Soupe d'Hercule

Les aliments recommandés par les nutritionnistes à base d'avoine sont populaires dans le monde entier. Bouillie de porridge, muesli ou muesli avec du lait le matin - pour beaucoup, un petit-déjeuner traditionnel. Mais n'oublie pas le déjeuner.

De texture légère, avec un arôme discret et délicat et, de plus, une soupe maigre herculéenne réchauffe et charge le corps en énergie. Il prépare "un-deux" et avec un minimum de produits, presque célibataire.

Comme vous le savez, les fabricants d’emballages indiquent une sorte de farine d’avoine. Certains nécessitent une ébullition plus longue, d'autres plus rapidement, d'autres (cuisson instantanée) suffisent pour cuire à la vapeur sans feu ou verser du liquide avant de gonfler. Considérez ces détails lors de la cuisson de votre soupe à l'avoine

La plupart des autres absorbent les plaques les plus minces, c'est-à-dire celles qui ont subi un traitement thermique préalable. Mais la sensation de saturation dure plus longtemps, si la soupe Hercules à base de flocons denses pour la cuisson est composée d’avoine roulée, car elle est plus proche des grains entiers.

Ingrédients

  • Hercules - 100 g
  • carottes - 1 pc.
  • oignons - 1 pc.
  • pommes de terre (grosses) - 1-2 pcs.
  • ail - 1-2 dents.
  • huile végétale - 30 ml
  • sel, piment - au goût
  • verts - pour servir

Comment faire cuire la soupe hercules

Sur le feu, nous envoyons environ 600 ml d’eau à ébullition. Pendant ce temps, lavez et nettoyez les légumes. Vous pouvez choisir la méthode de découpe vous-même, mais pour une cuisson rapide, il est préférable de ne pas surdimensionner. Les carottes avec trois chips standards, hachez l'oignon en petits cubes et coupez les tubercules de pomme de terre en barres de taille moyenne. Les gousses d'ail hachent des plaques minces ou les poussent dans une presse. La base de la soupe hercule est un ensemble de légumes de base, que l'on retrouve dans presque toutes les recettes des premiers plats.

Si les flocons d'avoine sont habituels, les plus denses et nécessitent une ébullition plus longue (en règle générale, les recommandations de préparation sont indiquées sur l'emballage), remplissez-le à l'avance avec de l'eau potable et laissez gonfler pendant environ 30 à 60 minutes. À l'état gonflé, les flocons d'avoine sont plus susceptibles de se ramollir. Si vous utilisez des flocons instantanés, ne les faites pas tremper dans l'eau, ajoutez-les immédiatement au bouillon de légumes déjà bouilli - un tel gruau est presque instantanément imbibé d'humidité, se ramollit et se recouvre d'une coquille visqueuse. Revenant aux légumes, nous jetons d’abord les pommes de terre dans de l’eau bouillante. N'ajoutez pas de sel (le sel bouillit beaucoup plus longtemps), faites bouillir à nouveau, réduisez le feu et laissez cuire à couvert. Habituellement, après 10 minutes, la pomme de terre devient molle.

Nous travaillons sur deux brûleurs. Réchauffer la poêle avec une huile maigre (maïs, raffinée au tournesol), des oignons passeruem - ne pas sécher, ne pas laisser brûler, dorer à température modérée pendant 2-3 minutes. Si l'oignon brûle, la soupe d'Hercules aura une amertume désagréable et des taches noires laides et flottantes. Parfois, pour améliorer le goût, une légère caramélisation saupoudrée d'une pincée de sucre.

Disposez les carottes dans l’oignon huilé, mélangez et laissez mijoter à feu doux. Le brunissement des oignons et des carottes colorera la soupe Hercules incolore et même fanée avec une teinte jaune appétissante, et la remplira d'une délicieuse note sucrée. Ceux qui aiment improviser en cuisine peuvent expérimenter des épices expressives, des racines et des tiges épicées.

Nous perforons les pommes de terre avec un couteau, en veillant à ce qu'elles soient tendres, nous ajoutons la farine d'avoine - celle qui devait rester dans l'eau, nous cuisons un peu plus longtemps, essayez (rappelez-vous qu'après l'enflure, vous devez vider l'eau boueuse). Des assiettes douces suffisamment fumantes sous le couvercle, même sans feu. Mélanger pour séparer les flocons collés des parois de la casserole.

Sortez immédiatement le mélange d'oignons et de carottes de la poêle, ail haché - ébullition, sel et poivre, laissez bouillir pendant quelques minutes. Essayez à nouveau, éteignez le feu, mettez le couvercle et laissez la soupe herculéenne pendant 5 à 10 minutes pour qu'elle infuse et marche avec un arôme d'ail.

Versez la soupe d'hercules dans des assiettes creuses, décorez avec une branche de persil frais et / ou d'aneth, servez chaud. Bon appétit.

Soupe à l'avoine Hercules

Option 1: Soupe à la farine d'avoine Hercules - une recette classique

À partir d'un ensemble de goulache de porc et de légumes les plus modestes, il est facile de préparer une merveilleuse soupe. La graisse, si elle est, coupez et comptez la masse de pulpe sans elle. Après avoir fondu la graisse des crépitements, passez les légumes dessus, la soupe deviendra plus douce, mais un peu calorique.

Ingrédients:

  • tranche de porc - trois cents grammes;
  • cinq à six cuillères de gros flocons d'avoine;
  • cuillère d'huile végétale;
  • gros oignon et carotte de même masse;
  • sel, gros;
  • trois cents grammes de pommes de terre;

Recette pas à pas pour la soupe à l'avoine et à l'avoine

Des bouillons de bouillon de viande et d'os saturés sur Hercules à n'importe quoi. Choisissez le filet de porc habituel, laissez ou enlevez l'excès de graisse à votre discrétion. Trancher le porc et le laver, le baisser dans une casserole légèrement incomplète de trois litres avec de l'eau bouillante.

Réglez la chaleur sous le bouillon à moyen, retirez la mousse à ébullition. Faites bouillir le bouillon de quarante minutes à une heure, selon la rigidité du porc. Dans l'huile préchauffée, nous envoyons l'oignon et la carotte râpée, hachée en morceaux, à brunir. Les pommes de terre nettoient et dissolvent les cubes.

Retirez la viande du bouillon, filtrez le liquide et faites bouillir à nouveau. Saler le bouillon et y tremper les pommes de terre, retirer la mousse, cuire à feu doux pendant dix minutes. Dans la casserole, envoyez le sauté, lavez la casserole et séchez-la, remettez-la sur le feu.

Nous ne faisons pas frire les flocons, mais nous les réchauffons fortement dans une poêle à frire sèche. Dès qu'une croûte ambrée commence à apparaître sur les bords des premiers morceaux, nous versons les flocons dans la soupe et y mettons le porc. Cuire la soupe pendant deux minutes à ébullition, en remuant avec une longue cuillère. Dans les portions de la soupe, assurez-vous de mettre les feuilles de persil, offrez les oignons séparément.

Option 2: soupe à la farine d'avoine Hercules - une recette rapide

Encore plus probable, si vous versez les flocons avec suffisamment d’eau bouillante, ajoutez du bouillon concentré et une pincée d’herbes épicées. Cette infusion peut être servie immédiatement, seulement pour la manger est hautement indésirable. Même dans la précipitation, nous allons cuisiner non seulement une soupe consistante, mais également une soupe très utile.

Ingrédients:

  • variétés de pommes de terre razvaristogo - trois choses;
  • filet de poulet à griller - huit cents grammes;
  • un quart d'un paquet d'huile;
  • une poignée de persil haché;
  • une feuille de laurier, quatre pois poivre, sel;
  • deux oignons juteux et une carotte douce;
  • cinq cuillères à soupe de flocons d'avoine.

Comment faire cuire rapidement la soupe hercules avec la farine d'avoine

Sur un oignon épluché, couper en gros morceaux de poulet, additionné de poivre et de verdure, cuire deux litres de bouillon. Immergez-le pendant cinq minutes avant d'éteindre lavrushka.

Pour faire sauter, coupez le deuxième oignon en quartiers de petits rondelles et frottez grossièrement la carotte. Nous faisons fondre l'huile dans une grande poêle, nous y mijotons les légumes sans le laisser rougir.

Retirer les épices du bouillon, refroidir le poulet et le dissoudre en petits morceaux, filtrer doucement le bouillon et le réchauffer. Après ébullition, nous y mettons des cubes de pommes de terre, salons et cuisons jusqu’à ce qu’ils soient prêts.

Tremper la moitié du poulet dans le bouillon, laisser refroidir le reste et servir séparément. Mettez dans une casserole et faites sauter et Hercules, ajoutez mais pas beaucoup. Après une minute ou deux, laissez la casserole éteinte et saupoudrez de verdure. Après un bref refroidissement et une infusion, versez les portions et décorez-les.

Option 3: soupe diététique à l'avoine et à l'avoine

Les céréales pour la cuisson des soupes, à de rares exceptions près, spécifiées dans la recette, utilisent les plus grosses. Non seulement ce produit est beaucoup plus utile, mais il bout également mieux, en ce sens que dans la soupe, s’il n’est pas forcé de le frotter, des flocons se font sentir. Tout produit à cuisson rapide en même temps que la cuisson se transformerait en gelée.

Choisissez un paquet de Hercules, portant le numéro "2", tels flocons pour les soupes les plus appropriés. Si vous avez le choix entre des flocons emballés et vendus, il vaut la peine de rester sur ces derniers. Le problème, bien sûr, n’est pas que cela soit pratique, les flocons dans un tel emballage sont plus grossiers que ceux d’Hercules emballés et, par conséquent, la soupe n’en sortira que mieux.

Ingrédients:

  • trois cent cinquante grammes de pommes de terre;
  • un demi-arc et une carotte;
  • à soupe de persil frais haché;
  • deux cuillères de beurre;
  • sel et laurier;
  • deux cuillères à soupe de flocons d'avoine.

Comment cuisiner

Dès la planche à découper, nous envoyons les légumes pelés et lavés dans une casserole. Coupez les pommes de terre et un demi-cube ou deux centimètres, coupez les carottes environ deux fois plus petites et l'oignon, en général, coupez-les avec un couteau épais, après avoir retiré les rondelles.

Allumez la plaque chauffante sous la casserole à feu modéré, versez l’eau à raison d’un litre et demi. Après que l'eau bout, ajouter de l'huile et saler un peu de bouillon.

La température est abaissée au maximum, dans la mesure du possible, petite, laissez les légumes bouillir pendant quarante minutes en couvrant bien la casserole. Une partie de l'eau va inévitablement bouillir, ajoutez la quantité requise au niveau précédent et rappelez-vous légèrement les légumes avec un tolkushkoy en réseau.

Lorsque le bouillon est en ébullition, nous versons les flocons dans une casserole, nous mélangeons et mettons une autre pincée de sel. Nous mettons une petite feuille de laurier sèche dans le bouillon. Cuire au maximum cinq minutes et éteindre le feu. Après que le plat ait été infusé pendant encore dix minutes sous un couvercle haut, versez la soupe dans des assiettes à portion et saupoudrez de persil.

Option 4: soupe aux légumes et à l'avoine

Comme les légumes et au moins ajouté, et la soupe est complètement différente! Les oignons de cette variété peuvent être remplacés en toute sécurité par du blanc, cela n’affecte en rien le goût et la couleur ne changera pas beaucoup. Les pois frais peuvent être achetés pour un temps très limité, ceux congelés conviennent parfaitement et n'ont même pas besoin d'être décongelés.

Ingrédients:

  • une paire de pommes de terre de taille moyenne;
  • cent grammes de pois verts;
  • poivron juteux;
  • une demi-cuillère de curcuma;
  • petit oignon coloré;
  • une poignée de verts;
  • carotte douce;
  • l'huile;
  • trente grammes de flocons d'avoine;
  • sel, laurier et petit poivre;
  • courgette de deux cents grammes (ou grosse chair).

Recette pas à pas

La soupe est cuite rapidement, les légumes lui sont envoyés, comme on dit, avec un couteau. Par conséquent, une quantité d'eau de deux litres doit être bouillie à l'avance. Les courgettes nettoyées, quelle que soit la tendresse de la peau, sont séparées en cubes de deux centimètres maximum. Exactement le même hachez les pommes de terre, mais la carotte devra être moulue deux fois plus petite.

Allumez le deuxième brûleur au maximum, placez un plateau en acier dessus. Faites chauffer le beurre plus fort, sauvez la carotte dessus et placez-y l'oignon émincé aussi finement. Pendant que les légumes sont rôtis, les poivrons sont débarrassés des graines et lavés, coupés en carrés d'un centimètre, placés dans une poêle et laissez mijoter jusqu'à cinq minutes.

Ne manquez pas le moment où l'eau bout dans la casserole, mettez-y immédiatement les pommes de terre. Faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit et ajoutez les courgettes, ajoutez les pois verts. Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient cuites, puis mettez les frites dans la soupe et le sel, mettez le poivre et le lavrushka.

Versez la farine d'avoine et le curcuma dans la casserole, remuez, baissez le feu jusqu'à ébullition très basse. Cuire pendant cinq minutes, saupoudrer d'herbes et laisser reposer un moment, attendre que la soupe soit pleine d'arômes.

Soupe d'Hercule

Soupe d'Hercule

Je vous suggère de cuisiner une soupe hercule simple et savoureuse, qui diversifie votre menu du déjeuner. Cette soupe peut être cuisinée dans de l'eau ou dans un bouillon de viande. Dans la première version, la soupe est adaptée au jeûne, dans la seconde, elle sera plus satisfaisante. Aujourd'hui, j'ai une version maigre. La soupe à la farine d'avoine préparée selon cette recette est épicée, tout ce dont vous avez besoin les jours froids de l'automne.

Ingrédients

Étapes de cuisson

Versez la farine d'avoine dans un bol approprié et versez dessus 500 ml d'eau froide. Laisser agir 1 heure pour que les flocons infusent.

Râpez les carottes pelées, coupez l'oignon en petits cubes.

Faites chauffer l'huile de tournesol dans une casserole, mettez les oignons et les carottes et faites frire, en remuant, jusqu'à ce que les oignons soient transparents.

1,5 litres d'eau versez dans la casserole et mettez le feu. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez-y des pommes de terre pelées et pelées, retirez la mousse et laissez cuire 5 minutes à feu doux.

Ajoutez à la soupe des oignons frits avec des carottes et des flocons gonflés, faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes, salez à la fin de la cuisson. Ajoutez également du poivre moulu à la soupe d'hercules et pressez l'ail. Laissez la soupe reposer sous le couvercle pendant 10 minutes.

Versez une délicieuse soupe d'hercules sur les bouquets de bouillon et pourrez les servir.

Soupe d'Hercule

Temps de cuisson: 25 min

Temps de préparation: 1 heure

Portions: 8 pces

La recette convient pour: le déjeuner, le petit-déjeuner.

Ingrédients:

Soupe de cuisine avec des flocons d'avoine

Aujourd’hui, nous allons cuisiner de manière absolument légère, à la fois en termes de préparation et de consommation, de la soupe hercules. Cette soupe peut être cuisinée à la fois dans du bouillon de poulet et du bouillon de viande, mais nous la ferons cuire avec de l’eau pure - le goût de la soupe ne sera pas affecté.

La cuisson de la soupe est rapide et facile. Il est très important de pré-tremper la farine d'avoine dans de l'eau. Et nous ne le ferons pas pour que les flocons d'avoine se préparent plus rapidement (ils se préparent si rapidement). Le fait est que les flocons d'avoine pré-trempés, puis cuits à point, ont un goût et un arôme très intéressants, qui ressemblent même au fromage. Essayez-le - c'est très savoureux!

Comment préparer un plat étape par étape avec une photo à la maison

Pour le travail, nous avons besoin de pommes de terre, carottes, oignons, flocons d'avoine, ail, huile de tournesol, sel, poivre noir.

Pommes de terre 150 g pelées et coupées en petits morceaux. Eau avec du sel 2 c. porter à ébullition. Mettez les pommes de terre dans 1,5 litre d'eau bouillante et laissez bouillir pendant 5 à 7 minutes.

Pré-rouler (pendant 1 heure), faire tremper l'avoine roulée dans 0,5 tasse d'eau froide (0,5 litre).

Oignons 50 g et carottes 75 g clair. Couper l'oignon en petits cubes et les faire revenir dans l'huile de tournesol 2 c. l 2-3 minutes.

Ajouter les carottes râpées sur une grande râpe, mélanger et cuire encore 2-3 minutes.

Mettez les flocons d'avoine préparés dans les pommes de terre, 2 gousses d'ail pelées et hachées, portez à ébullition et faites cuire 5 minutes.

Ajoutez les légumes préparés, le poivre noir, 0,2 c. Cuire 3-4 minutes. Vérifiez à nouveau la soupe pour le sel et le poivre.

Soupe d'Hercule

Les amateurs de farine d'avoine vont adorer cette délicieuse soupe d'herculée dans un bouillon de poulet.

Préparez tous les produits pour la soupe au poulet avec flocons d'avoine.

Comment faire cuire la soupe hercules:

Couper les pommes de terre en petits cubes. Ajoutez au bouillon et mettez le feu.

Épluchez et hachez l'oignon. Épluchez et râpez les carottes. Chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Faites frire les oignons et les carottes dessus jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ne pas trop cuire.

Dans le bouillon bouillant, ajoutez les oignons avec les carottes et les flocons d'avoine. Le sel Poivrez-le.

Faites bouillir la soupe avec du gruau d'avoine pendant encore 7 minutes. Ajouter les verts et éteindre.

La soupe d'Hercule est prête. Bon appétit!

Merci pour la recette de soupe hercules. La fille ne mange pas de porridge, mais j'ai bien aimé la soupe

Merci pour la recette. Je l'ai complétée un peu en ajoutant de l'ail, une tranche de poivron, une petite tomate et 2 petits concombres marinés au rôti. La saumure infusée aussi, légèrement. Il s'est avéré presque rassolnik)

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Soupe d'Hercule

Pour être honnête, pour une raison quelconque, je n'avais encore jamais pensé à cuisiner de la soupe au gruau. Et le résultat était juste superbe, la soupe est délicieuse, riche, très satisfaisante. Essayez-le et vous!

INGRÉDIENTS

  • Eau 2 litres
  • Oignon 1 Pièce
  • Carotte 1/2 Pieces
  • Ail 2 dents
  • Pommes De Terre 2-3 Pièces
  • Gruau 1/2 tasse
  • Sel, poivre goûter
  • Huile végétale 1 cuillère à café

Étape 1

Préparez tous les ingrédients nécessaires. Nettoyez et rincez les légumes. Versez la quantité d'eau nécessaire dans la casserole et mettez-la sur le feu.

Étape 2

Faire tremper les flocons d'avoine dans l'eau froide pendant 1 heure.

Étape 3

Couper les pommes de terre en petits morceaux et les envoyer dans de l'eau bouillante.

Étape 4

Hacher finement l'oignon et l'envoyer dans la poêle avec de l'huile végétale chaude.

Étape 5

Une fois que les oignons deviennent transparents, ajoutez les carottes, mélangez et laissez cuire encore 2-3 minutes à feu doux.

Étape 6

Dès que les pommes de terre deviennent molles (je n'écrirai pas de temps ici, tout dépend de la variété de pomme de terre, je cuisine très rapidement, littéralement en 5 à 7 minutes déjà), ajoutez les flocons d'avoine. Dans le même temps, envoyez l'ail en fines tranches dans la soupe, il donnera une saveur incroyable.

Étape 7

Après quelques minutes, ajoutez les carottes et les oignons préparés à la soupe, salez et poivrez. Vous pouvez également mettre 1 feuille de laurier. Cuire quelques minutes.

Étape 8

À la fin, essayez la soupe. Si nécessaire, salez et retirez du feu, laissez reposer 5 à 10 minutes.

Plats à la maison avec la photo dans la recette des étapes

Quoi de plus souhaitable et utile pour le dîner qu'une assiette de soupe chaude fraîchement préparée? Que faire s'il n'y a pratiquement pas de temps pour cuisiner? Eh bien, par exemple, le mari est venu soudainement, après avoir décidé de déguster des plats faits maison pour une pause légale, mais il a oublié de prévenir sa femme ou n’a pas le temps. Il ne reste alors plus rien pour un cher conjoint, comment prendre une décision rapide à propos de quelque chose. Par exemple, une soupe hercule simple, mais plutôt nourrissante, avec de la viande hachée peut vous sauver la vie si vous n’avez pas le temps de cuisiner un plat plus complexe. La chose principale qui s'est avérée être de la viande hachée prête. Je recommande à toutes les hôtesses de garder au moins une livre de ce produit semi-fini au congélateur, pour ainsi dire, en réserve. Il vous aidera toujours, car vous pourrez y cuire rapidement non seulement de la soupe (mais pas n'importe laquelle), mais aussi, disons, des pâtes dans une flotte, des boulettes de viande ou des boulettes de viande.

Soupe Hercules: recette avec de la viande hachée à Kyxapka.su

Un ensemble de produits pour une casserole de deux litres de soupe hercule:

• 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine "Hercules";
• tête d'archet;
• 1 carotte;
• viande hachée prête - 200 g;
• le sel;
• gros tubercule de pomme de terre;
• huile végétale.

Cuisson soupe Hercules: recette avec des photos de viande hachée - un maximum de 30 minutes.

Donc, au début, le temps est écoulé.
Mettez une casserole sur le feu en y versant un demi-litre d’eau (s’il ya du bouillon dans le réfrigérateur, c’est encore mieux). Pendant ce temps, l'eau bout, émincez finement l'oignon et hachez les carottes sur une râpe. Jeter les légumes dans la poêle, verser un peu d'huile végétale et les faire frire jusqu'à cuisson complète.

Soupe Hercules: recette avec de la viande hachée à Kyxapka.su

Nous avons coupé la viande hachée et les pommes de terre en petits cubes.

Soupe Hercules: recette avec de la viande hachée à Kyxapka.su

Je remarquerai tout de suite que mon hachis est déjà bien préparé, c’est-à-dire assaisonné d’oignons et d’épices. C’est pourquoi je le conserve habituellement au congélateur; il m’aide souvent lorsque je dois cuire quelque chose très rapidement. Eh bien, si quelqu'un avait de la farce fraîche (c'est-à-dire non congelée) entre ses mains, vous pouvez faire rapidement des boulettes de viande à partir de lui - c'est aussi une excellente option. Je préfère les cubes de viande hachée, ils me rendent fou. À chacun - le sien! Mais revenons à notre soupe. Dans l'eau bouillante (ou le bouillon), jetez les cubes de viande - faites cuire pendant trois minutes sans oublier de saler.

Soupe Hercules: recette avec de la viande hachée à Kyxapka.su

Ensuite, omettez les pommes de terre, suivies des légumes frits.

Soupe Hercules: recette avec de la viande hachée à Kyxapka.su

Soupe Hercules: recette avec de la viande hachée à Kyxapka.su

Dès que les pommes de terre sont prêtes, nous roulons les flocons d'avoine dans la soupe, mélangez.

Soupe Hercules: recette avec de la viande hachée à Kyxapka.su

Nous faisons bouillir notre breuvage et éteignons la casserole, laissant la minute se reposer pendant 7. Pendant cette période, le gruau sera cuit à la vapeur et la soupe sera prête à être utilisée.

Soupe d'Hercule

La soupe Hercules est une soupe très légère en termes de procédé de cuisson et de consommation.

J'ai lu dans les livres que ces soupes sont utilisées avec différents régimes, mais à mon avis, un tel plat peut tout simplement diversifier votre régime alimentaire. Vous trouverez également dans les livres sur les aliments pour bébés de nombreuses soupes composées de flocons d'avoine. J'ai donc décidé de partager avec vous ma recette, dans laquelle j'aime personnellement cette combinaison de légumes, j'espère que vous l'aimerez aussi.

En tant qu'ingrédients, vous pouvez utiliser non seulement des légumes frais, mais également leurs préparations: carottes congelées, persil séché ou congelé, piments doux surgelés.

Tout d’abord, comme toujours, faites tremper les feuilles, lavez-les et étendez-les sur un torchon sec. Pendant ce temps, lavez soigneusement les carottes et les poivrons. Nous nettoyons les carottes de la peau et les coupons en petits cubes, je mesure 0,5 cm. Le temps de cuisson de la soupe dépend de la taille de la coupe.

Les oignons et le zeste d'ail nettoyés, lavés. Oignon coupé en petits cubes,

et hachez l'ail en petits rondelles.

Dans le pot versez 1,7 litres d'eau. Nous envoyons également des carottes, des oignons et de l'ail tranchés. Couvrir la casserole de légumes avec un couvercle et mettre à feu moyen.

Poivre coupé en petites lanières. Si le poivron a une couleur différente: rouge, jaune, vert, il sera très beau. Ensuite, la soupe se révèle brillante et le soulèvement est déjà un spectacle.

7 à 10 minutes après avoir fait bouillir le bouillon de légumes, ma carotte était presque prête et nous versons du poivre et de l'avoine roulée dans la casserole avec les légumes. Remuez de temps en temps, de l'avoine roulée, en fonction du temps indiqué sur l'emballage. J'ai 8-10 minutes.

Soupe de poulet à l'avoine "Hercules"

  • 400 g de morceaux de poulet
  • 3/4 tasse de flocons d'avoine
  • 2-3 pommes de terre
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • Sel, grains de poivre, feuille de laurier

Voulez-vous remercier? C'est facile - partagez votre recette préférée avec vos amis!

Je recommande de cuisiner:

2 commentaires

Olya, merci pour le site! Je cuisine dessus pour la deuxième semaine. La famille est heureuse Demain je cuisinerai cette soupe pour le bébé (1,9 g, il n’a pas encore mangé de flocons d’avoine). J'ai remarqué que vous mettez des champignons secs dans le bouillon. Quel est leur effet? Jamais rencontré tel.

Nastya, les champignons secs sont utilisés dans le bouillon pour un arôme unique et une ombre légère. Ce n'est pas nécessaire.

Recettes et recettes photo

Soupe à l'avoine

Bientôt les vacances du Nouvel An vont arriver, dans chaque maison il y aura des éclats de rire, de l'amusement et, bien sûr, un festin festif. Malheureusement, la joie des vacances masque parfois la lourdeur de l'estomac, l'indigestion et d'autres problèmes du système digestif, en raison de l'abondance de plats gras et de la suralimentation. C'est pourquoi nous vous invitons aujourd'hui à vous familiariser avec la recette d'une soupe de poulet légère à la farine d'avoine, idéale pour le déjeuner des 1er et 2 janvier. Surtout parce qu'après les banquets festifs avec leurs plats exquis et exotiques, vous voulez quelque chose de simple, simple et léger...

Ingrédients pour faire une soupe à l'avoine:

  • eau - 2,5 l
  • poitrine de poulet - 200-250 g
  • pommes de terre - 4-5 pièces
  • gruau instantané - 4-5 c.
  • oignon - 1 pc.
  • carottes - 1 pc.
  • sel, grains de poivre, feuille de laurier - au goût
  • huile végétale

Recette pour faire une soupe à l'avoine:

Poitrine de poulet rincer et couper pour la commodité en morceaux moyens. Mettez le poulet dans une casserole avec de l'eau froide avec les grains de poivre et la feuille de laurier. À feu moyen, porter à ébullition et cuire le bouillon de poulet environ 20 minutes après ébullition. La mousse obtenue doit être enlevée à la cuillère.

Pendant que le bouillon est en ébullition, préparez les légumes. Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petites tranches.

Pelez les oignons et les carottes, puis râpez les carottes, coupez les oignons en petits cubes.

Après le temps imparti, retirez les morceaux de poulet du bouillon et laissez-les refroidir, vous pouvez jeter la feuille de laurier. Si vous le souhaitez, le bouillon de poulet peut être égoutté pour le rendre plus «propre» et transparent.

Maintenant, mettez les pommes de terre dans la casserole, faites cuire à ébullition modérée.

À ce moment-là, la chair de poulet refroidie est séparée des os, coupée et renvoyée dans la casserole.

Environ 15 minutes après les pommes de terre, versez la farine d'avoine dans la soupe, mélangez et continuez la cuisson.

Faites cuire simultanément l'oignon et les carottes dans l'huile végétale dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Cela prendra environ 5 minutes.

Ajouter les alevins de légumes dans la soupe avec la farine d'avoine.

En fin de cuisson, le plat doit être salé à volonté. Retirez la casserole du feu en vous assurant que les pommes de terre sont bien cuites.

La soupe au poulet à l'avoine est prête!


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