Cuisine de SMIRU

Je vous propose une délicieuse et élégante recette de salade pour la table de fête et pour tous les jours.

Une salade nourrissante, parfumée et incroyablement délicieuse se termine toujours en premier. Personne à première vue ne peut déterminer en quoi il consiste, alors tout le monde essaiera.))) Une excellente combinaison de foie frit, de noix et de légumes ne laissera personne indifférent. Et les crêpes aux œufs, coupées en lanières, ne font qu'ajouter un piquant au casse-croûte.

Composition de produits

  • 400 grammes de foie de boeuf;
  • une carotte moyenne;
  • 1-2 oignons;
  • 3 œufs de poule frais;
  • une cuillère à soupe de farine de blé;
  • 2-3 concombres marinés;
  • 35 grammes de noix;
  • 1-2 gousses d'ail;
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise;
  • huile végétale raffinée - à rôtir;
  • sel - au goût.

Processus de cuisson étape par étape

  1. Un morceau de foie de bœuf soigneusement lavé, enlevé du film, coupé en petits bâtons minces.
  2. Versez de l'huile végétale inodore dans la poêle, faites-la chauffer.
  3. Faites frire le foie à feu vif pendant 5 minutes (pas plus) jusqu'à ce qu'il change de couleur.
  4. Retirez le foie frit de la poêle et passez dans un bol profond.
  5. Dans un bol séparé, incorporer les œufs de poule frais, saler et fouetter jusqu'à consistance lisse.
  6. Ajouter la farine de blé à la masse d’oeufs, mélanger au fouet jusqu’à consistance lisse: éviter les grumeaux.
  7. Nous chauffons la poêle nettoyée avec une brosse avec de l'huile végétale, versons la pâte aux œufs et cuisons des pancakes minces: jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
  8. On étale le pancake obtenu dans une assiette, on laisse refroidir.
  9. Alors faites tout le test.
  10. Nous mettons toutes les crêpes en tas, les roulons en rouleaux, puis coupons le rouleau en fines lanières.
  11. Les nouilles aux œufs résultantes sont transférées dans un bol de foie frit.
  12. On nettoie les carottes, on les lave et on les frotte sur une râpe grossière.
  13. Versez l'huile végétale inodore dans la poêle, faites-la chauffer et placez les carottes. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis envoyez-le dans le bol avec le reste des ingrédients.
  14. Un deux oignons (ajuster à votre goût) est nettoyé de la coque, coupé en fines demi-cernes.
  15. Faites frire l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré, mettez-le dans un bol.
  16. Les concombres marinés sont coupés en petits bâtons minces.
  17. Les noix rôties dans une poêle à frire sèche sont coupées en petits morceaux avec un couteau (mais pas en poussière).
  18. Ajouter les noix à la salade et l'ail passé dans un pressoir, assaisonner avec de la mayonnaise.
  19. Conseil Au lieu de la mayonnaise, vous pouvez utiliser une sauce universelle très savoureuse et saine, dont la recette peut être consultée sur le lien.
  20. Tous bien mélangés et immédiatement servi de la salade sur la table. Il est préférable de le mettre sur un plat à la carte et de le décorer avec des brins de persil.

Appuyez sur "J'aime" et obtenez uniquement les meilleurs messages sur Facebook

Salade aux pancakes au foie et aux œufs

Salade aux pancakes au foie et aux œufs

Je veux proposer une recette pour une délicieuse salade avec des pancakes au foie et aux œufs. Pour les amateurs de plats de foie, cette salade devrait être à votre goût. Faites-le cuire sur une table de fête ou un jour de semaine et surprenez vos proches.

Ingrédients

Étapes de cuisson

Rincer le foie sous l'eau courante, sécher. Faire chauffer l'huile végétale dans une casserole et y envoyer le foie préparé. Faire frire en remuant pendant 5 à 7 minutes (si le foie est prêt, un jus clair sera libéré lors du perçage à la fourchette). Sel au goût. Laisser refroidir légèrement et couper en pailles.

Pelez les oignons et les carottes. Couper les oignons en dés, râper les carottes.

Faites frire les oignons et les carottes dans l'huile végétale, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté (3-4 minutes).

Mélangez 1 œuf avec une pincée de sel et battez avec un fouet. Faites chauffer une petite quantité d’huile végétale dans une casserole et versez le mélange d’œufs.

Faire frire la crêpe aux œufs des deux côtés.

De la même manière, préparez deux autres crêpes avec des œufs. Le résultat devrait être trois crêpes. Ils doivent être pliés, roulés et coupés en bandes d’une largeur d’un centimètre.

Mélanger les crêpes aux œufs hachées, les oignons frits avec les carottes et le foie.

Mélanger, assaisonner avec de la mayonnaise et du sel au goût.

Une délicieuse salade avec des pancakes au foie et aux œufs est prête. Cool et servir.

Salade de Foie - Recette

Le foie est une base idéale non seulement pour les tartes et les plats principaux, mais également pour les collations copieuses. Un exemple frappant en est la recette de la salade au foie, qui est facile à réaliser, avec à portée de main un ensemble standard de légumes verts et de légumes, ainsi que le foie lui-même.

Recette de salade de foie classique

Peut-être que pour notre cuisine cette recette n’est pas un classique, mais cette nourriture est très populaire chez les Milanais. La combinaison de foie tendre, frit dans la chapelure au croquant, de feuilles de laitue fraîche et de fines tranches de radis sera votre préféré parmi les autres en-cas.

  • foie d'agneau - 210 g;
  • chapelure - 65 g;
  • une poignée de persil;
  • farine - 35 g;
  • huile d'olive - 45 ml;
  • oeuf - 1 pc;
  • Feuilles de laitue - 85 g;
  • radis - 55 g;
  • tranches de citron - 2 pcs.

La première étape dans la préparation de la salade sera la préparation du foie. Il est d'abord nettoyé des films et des conduits, puis soigneusement lavé et coupé en lanières. Chacune de ces lanières doit être préalablement séchée, puis panée selon le schéma standard: rouler dans la farine, plonger dans un œuf et saupoudrer de chapelure. Les morceaux de foie finis sont frits dans l’huile chaude jusqu’à crunching et permettent à l’excès de graisse de s’égoutter sur les serviettes. Foie encore tiède, étalé sur des tranches de radis et de laitue croustillantes, et le casse-croûte fini est versé avec du jus de citron.

Recette de salade de pancake de foie

Les crêpes au foie sont entrées dans la recette de la salade grâce aux efforts de ménagères qui ne veulent pas se débarrasser des produits laissés après la cuisson du gâteau au foie. Les lanières de galettes de foie dans son cadre sont combinées avec du zazharka aux légumes, des pommes de terre et des tranches de concombre frais. Cet apéritif est rempli de la sauce habituelle - la mayonnaise.

Nous allons considérer la variante la plus simple et la plus «paresseuse» du plat, mais afin de donner à la collation un aspect plus esthétique, vous pouvez modifier la recette et faire une salade de foie gras.

  • pancakes du foie - 5 pièces;
  • concombre frais - 50 g;
  • pommes de terre - 75 g;
  • carottes - 45 g;
  • oignons - 45 g;
  • la mayonnaise;
  • une poignée d'oignons verts.

Faites bouillir les tubercules de pomme de terre, épluchez-les et divisez-les en petits cubes. Écraser le concombre frais. Hachez finement l'oignon et frottez les carottes, puis conservez-les ensemble. Crêpes coupées en lanières. Répartir les ingrédients préparés en couches, assaisonner de sauce, dans notre cas avec de la mayonnaise. C'est la recette toute simple pour une salade de foie avec des carottes et des oignons.

Recette de salade de foie délicieux

Une autre salade chaude a une texture sensiblement plus riche que tous ses prédécesseurs à partir de ce matériau. Le foie de poulet tendre est adjacent à des tranches de pain et de bacon croustillants, et des feuilles de laitue sont ajoutées à la fraîcheur du plat.

  • beurre - 55 g;
  • tranches de pain - 3 pièces;
  • bacon - 175 g;
  • foie de poulet - 420 g;
  • feuilles de laitue - 115 g;
  • tomates cerises - 130 g;
  • une poignée de jeunes cosses de pois;
  • la mayonnaise;
  • sauce chili chaude

Dans une abondance de beurre fondu, faites frire les cubes de pain jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Faire frire les lanières de bacon séparément. Reduire le foie de poulet sur une partie de la graisse du bacon. Couvrir le plat de laitue, de moitiés de tomate cerise et de cosses de pois. Déposer les lanières de bacon croustillantes, le foie et les croûtons. Mélangez la mayonnaise et la sauce piquante dans les proportions souhaitées, puis versez le plat préparé sur le dessus.

La salade doit être servie immédiatement après la cuisson afin que les morceaux de foie chaud ne rendent pas les feuilles de salade molles.

Salade avec foie, pancakes aux œufs et oignons

Recette de salade au foie de poulet, aux pancakes aux œufs et aux oignons marinés. La salade plaira aux amateurs de plats au foie.

Préparez les ingrédients pour une recette de salade au foie.
En plus du foie de poulet, vous pouvez prendre du porc ou du bœuf. Au lieu de paprika, d'autres épices que vous préférez feront l'affaire.

Comment faire cuire une salade avec du foie, des pancakes aux œufs et des oignons:

Presser les oignons, mettre dans un récipient, saler, saupoudrer de sucre et verser le vinaigre de fruits à 6% (pomme, vin ou raisin).

Morceaux de foie de poulet, un œuf, le lait et le reste des oignons, placez-les dans le bol du mélangeur, ajoutez le paprika ou un autre poivre et le sel.

Écraser les ingrédients en une masse homogène.

Dans une poêle avec de l’huile végétale, faire frire les beignets de foie fins des deux côtés.

Deux œufs se combinent avec de l'eau, du sel et du curcuma pour la couleur, ou au curry pour la couleur et la saveur.

Remuer et battre légèrement la masse d'œufs.

Faites frire les crêpes ou les omelettes aux œufs (1 à 2 morceaux, selon la taille du fond de la casserole) dans une casserole graissée.

Couper les crêpes aux œufs en lanières.

De la même manière, hachez les pancakes du foie.

Dans un saladier, combinez des pancakes au foie et aux œufs avec des oignons marinés. Au moment de servir, assaisonnez la salade avec de la mayonnaise au foie.

Une salade de pancakes au foie et aux œufs, avec des oignons marinés, peut être servie tiède ou froide.

Tous les droits sur le contenu du site www.RussianFood.com sont protégés conformément au droit applicable. Un hyperlien vers www.RussianFood.com est obligatoire pour l’utilisation de tout matériel de ce site.

L'administration du site n'est pas responsable du résultat de l'application des recettes ci-dessus, des méthodes de préparation, des recommandations culinaires ou autres, de l'efficacité des ressources sur lesquelles les hyperliens sont placés et du contenu des publicités. L'administration du site ne peut pas partager les opinions des auteurs des articles postés sur le site www.RussianFood.com

Ce site utilise des cookies pour vous fournir le meilleur service possible. En restant sur le site, vous acceptez la politique du site pour le traitement des données personnelles. D'accord

Salade de crêpes aux œufs

Salade très savoureuse et riche. Cuire une telle salade est très simple et rapide. Je le recommande à tout le monde))) Par expérience personnelle, je peux dire que dans notre famille pendant les vacances, cette salade se termine en premier. Surtout il aime nos hommes.

Ingrédients pour "Salade de foie de pancake aux oeufs":

  • Foie de poulet (il est beaucoup plus doux et plus facile à manipuler) - 500 g
  • Œuf de poulet - 4 pcs
  • Oignon (taille moyenne) - 3 pcs
  • Sauce de soja - 2 c. l
  • Mayonnaise - à déguster
  • Sel - au goût
  • Poivre noir au goût
  • Les verts - pour la décoration

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions: 6

Recette "Salade de foie aux pancakes à l'œuf":

Tous les ingrédients nécessaires pour la salade.

Laver le foie et allonger dans une passoire. Si le foie, par exemple, le bœuf ou le porc, je recommande après le lavage de mettre quelques cuillères de soda dans le foie et de le laisser reposer pendant 10-15 minutes. Après le lavage et la prescription ultérieure. Alors le foie devient beaucoup plus tendre. Et couper le foie en lanières.

Coupez les oignons à votre guise (cubes, demi-rondelles).

Battez les œufs avec un peu de sel.

Tout faire frire. À partir d'œufs, nous préparons des crêpes. Je leur ai 4 œufs 5 crêpes.

Faites frire les oignons dans une petite quantité d'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, ajoutez la sauce de soja et faites frire pendant quelques minutes et éteignez le feu. Lorsque les oignons ont légèrement refroidi, nous le transférons dans le saladier.

Nous faisons frire le foie dans la même poêle, car il se prépare très vite, il vaut mieux ne pas se laisser distraire de ce processus, il faut remuer constamment. Pour goûter pendant la friture, vous pouvez ajouter un peu de poivre noir. Lorsque le foie est prêt, éteignez le feu et attendez qu'il refroidisse et envoyez-le également dans le saladier.

Les crêpes aux œufs sont roulées et coupées en lanières. Également disposer dans un bol à salade.

Habillez la salade avec de la mayonnaise et ajoutez du sel.

Pour décorer la salade, vous pouvez saupoudrer de légumes verts.

Inscrivez-vous au groupe Cook's dans Contact et recevez dix nouvelles recettes chaque jour!

Rejoignez notre groupe à Odnoklassniki et obtenez de nouvelles recettes tous les jours!

Partagez la recette avec vos amis:

Commentaires et critiques

19 février 2015 Inchik 033 #

27 février 2013 Knataja #

29 janvier 2013 Tasha_1980 #

1er février 2013 Helga1986 # (auteur de la recette)

25 janvier 2013 BELYAKOVA #

24 janvier 2013 tivanovna #

23 janvier 2013 Koltsina #

23 janvier 2013 Helga1986 # (auteur de la recette)

21 janvier 2013 JOULLS #

22 janvier 2013 Helga1986 # (auteur de la recette)

Salade de foie de crêpes

Salade de Foie - Recette

Le foie est une base idéale non seulement pour les tartes et les plats principaux, mais également pour les collations copieuses. Un exemple frappant en est la recette de la salade au foie, qui est facile à réaliser, avec à portée de main un ensemble standard de légumes verts et de légumes, ainsi que le foie lui-même.

Recette de salade de foie classique

Peut-être que pour notre cuisine cette recette n’est pas un classique, mais cette nourriture est très populaire chez les Milanais. La combinaison de foie tendre, frit dans la chapelure au croquant, de feuilles de laitue fraîche et de fines tranches de radis sera votre préféré parmi les autres en-cas.

  • foie d'agneau - 210 g;
  • chapelure - 65 g;
  • une poignée de persil;
  • farine - 35 g;
  • huile d'olive - 45 ml;
  • oeuf - 1 pc;
  • Feuilles de laitue - 85 g;
  • radis - 55 g;
  • tranches de citron - 2 pcs.

La première étape dans la préparation de la salade sera la préparation du foie. Il est d'abord nettoyé des films et des conduits, puis soigneusement lavé et coupé en lanières. Chacune de ces lanières doit être préalablement séchée, puis panée selon le schéma standard: rouler dans la farine, plonger dans un œuf et saupoudrer de chapelure. Les morceaux de foie finis sont frits dans l’huile chaude jusqu’à crunching et permettent à l’excès de graisse de s’égoutter sur les serviettes. Foie encore tiède, étalé sur des tranches de radis et de laitue croustillantes, et le casse-croûte fini est versé avec du jus de citron.

Recette de salade de pancake de foie

Les crêpes au foie sont entrées dans la recette de la salade grâce aux efforts de ménagères qui ne veulent pas se débarrasser des produits laissés après la cuisson du gâteau au foie. Les lanières de galettes de foie dans son cadre sont combinées avec du zazharka aux légumes, des pommes de terre et des tranches de concombre frais. Cet apéritif est rempli de la sauce habituelle - la mayonnaise.

Nous allons considérer la variante la plus simple et la plus «paresseuse» du plat, mais afin de donner à la collation un aspect plus esthétique, vous pouvez modifier la recette et faire une salade de foie gras.

  • pancakes du foie - 5 pièces;
  • concombre frais - 50 g;
  • pommes de terre - 75 g;
  • carottes - 45 g;
  • oignons - 45 g;
  • la mayonnaise;
  • une poignée d'oignons verts.

Faites bouillir les tubercules de pomme de terre, épluchez-les et divisez-les en petits cubes. Écraser le concombre frais. Hachez finement l'oignon et frottez les carottes, puis conservez-les ensemble. Crêpes coupées en lanières. Répartir les ingrédients préparés en couches, assaisonner de sauce, dans notre cas avec de la mayonnaise. C'est la recette toute simple pour une salade de foie avec des carottes et des oignons.

Recette de salade de foie délicieux

Une autre salade chaude a une texture sensiblement plus riche que tous ses prédécesseurs à partir de ce matériau. Le foie de poulet tendre est adjacent à des tranches de pain et de bacon croustillants, et des feuilles de laitue sont ajoutées à la fraîcheur du plat.

  • beurre - 55 g;
  • tranches de pain - 3 pièces;
  • bacon - 175 g;
  • foie de poulet - 420 g;
  • feuilles de laitue - 115 g;
  • tomates cerises - 130 g;
  • une poignée de jeunes cosses de pois;
  • la mayonnaise;
  • sauce chili chaude

Dans une abondance de beurre fondu, faites frire les cubes de pain jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Faire frire les lanières de bacon séparément. Reduire le foie de poulet sur une partie de la graisse du bacon. Couvrir le plat de laitue, de moitiés de tomate cerise et de cosses de pois. Déposer les lanières de bacon croustillantes, le foie et les croûtons. Mélangez la mayonnaise et la sauce piquante dans les proportions souhaitées, puis versez le plat préparé sur le dessus.

La salade doit être servie immédiatement après la cuisson afin que les morceaux de foie chaud ne rendent pas les feuilles de salade molles.

Salade aux pancakes au foie et aux œufs

Rincer le foie sous l'eau courante, sécher. Faire chauffer l'huile végétale dans une casserole et y envoyer le foie préparé. Faire frire en remuant pendant 5 à 7 minutes (si le foie est prêt, un jus clair sera libéré lors du perçage à la fourchette). Sel au goût. Laisser refroidir légèrement et couper en pailles.

Pelez les oignons et les carottes. Couper les oignons en dés, râper les carottes.

Faites frire les oignons et les carottes dans l'huile végétale, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté (3-4 minutes).

Mélangez 1 œuf avec une pincée de sel et battez avec un fouet. Faites chauffer une petite quantité d’huile végétale dans une casserole et versez le mélange d’œufs.

Faire frire la crêpe aux œufs des deux côtés.

De la même manière, préparez deux autres crêpes avec des œufs. Le résultat devrait être trois crêpes. Ils doivent être pliés, roulés et coupés en bandes d’une largeur d’un centimètre.

Mélanger les crêpes aux œufs hachées, les oignons frits avec les carottes et le foie.

Mélanger, assaisonner avec de la mayonnaise et du sel au goût.

Une délicieuse salade avec des pancakes au foie et aux œufs est prête. Cool et servir.

Salade de pancakes au foie

  • 5 morceaux de pancakes de foie;
  • 1 grosse carotte;
  • 2 morceaux d'ampoules;
  • 1-2 morceaux de pommes de terre bouillies;
  • 1 pc concombre frais;
  • huile végétale pour la friture;
  • la mayonnaise;
  • 1-2 gousses d'ail;
  • sel au goût;
  • verdure pour la décoration.

J'ai été incité à faire cette salade avec des pancakes au foie provenant de la fabrication du gâteau au foie. En conséquence, nous avons mangé la salade de pancakes au foie avant d’essayer le gâteau au foie, la salade semblait encore plus savoureuse que le gâteau (bien que le gâteau fût très savoureux). Il s’est avéré qu’il y avait trop de crêpes pour le gâteau, il restait cinq morceaux - eh bien, n’avons-nous pas jeté la larve? - Je le pensais bien, et puis l'idée de faire une salade est née dans ma tête. Franchement, la salade vaut la peine de ne pas être paresseux et de lui faire spécialement cuire les pancakes au foie selon la recette du gâteau, seuls les ingrédients sont réduits 3 fois. Carottes et oignons frits, je suis également resté du gâteau au foie. J'ai ajouté seulement des pommes de terre bouillies et du concombre frais. La salade était juste une bombe, on l'a mangée en une seule fois, comme on dit. Je suis sûre de faire cuire une salade de pancakes au foie plus d'une fois! Et les crêpes pour cette salade peuvent être cuites et côtelettes du foie. la réduction du nombre d'ingrédients est également triplée. Dans les blogs culinaires, j'ai déjà rencontré des ménagères débrouillardes qui adaptaient habilement les pancakes au foie laissés par le gâteau, en les bourrant de carottes et d'oignons grillés et en les enveloppant dans une paille. C’est aussi une idée très originale pour les hôtesses «paresseuses», qui ont pratiquement le même gâteau au foie, mais de profil seulement. Mais la salade est probablement la plus facile à gâcher - émiettée, mélangée, et il n’est pas nécessaire de lubrifier et de peremazyvat. Oui, et une salade avec n'importe quel plat d'accompagnement vaut mieux qu'un gâteau. Donc, je recommande sincèrement cette recette originale pour une salade de pancakes au foie, et j'affirme en toute responsabilité qu'il s'avère très savoureux!

1. Pour commencer, faites cuire les pommes de terre en uniformes et faites-les frire dans une petite quantité d'huile, les carottes râpées et les oignons émincés, en dés. À la fin de la cuisson, lorsque les légumes sont tendres, salez-les avec une pincée de sel. Retirez les alevins du feu, mettez les dans une assiette et laissez bien refroidir. Cuire une pâte de foie à base de 150 grammes de foie (en passant, vous pouvez prendre n'importe quel foie - poulet, bœuf ou même porc, selon votre choix) et cuire quelques crêpes (environ 5-6-7 morceaux, selon le diamètre de votre poêle à frire).

2. Les galettes de foie prêtes à l'emploi sont coupées en lanières d'environ 3 à 4 cm de largeur et en "nouilles". Combinez les nouilles au foie avec les carottes et les oignons refroidis.

3. Faire cuire les pommes de terre en cubes et les ajouter à la salade.

4. Maintenant, coupez le concombre frais et combinez-le avec le reste des ingrédients de la salade.

5. Ajoutez quelques gousses d'ail, passées dans le presse-ail et la mayonnaise.

6. Mélangez la salade de pancakes au foie et servez-le sur la table, saupoudrez de légumes verts frais comme l'oignon, le persil ou l'aneth. Il est très savoureux de manger une salade avec une purée de pommes de terre délicate bien fouettée ou en tant que plat séparé. Nous l'avons mangé avec des carpes crucian et des pommes de terre grillées, juste la mort, honnêtement! Et au lieu de pommes de terre (si vous êtes trop paresseux pour le faire cuire), vous pouvez facilement mettre des conserves de pois ou de maïs, qui aiment de plus en plus et être plus faciles à digérer, en vous assurant que le goût de la salade de pancakes au foie de ces ingrédients ne sera pas gâché.

Recette: Salade "Foie aux Crêpes" - Salade aux Nouilles Crêpes!

Je veux partager avec vous la recette d'une de mes salades préférées! Certes, la cuisson de cette salade de foie ne prend pas beaucoup de temps, je ne la fais donc pas aussi souvent que je le voudrais! Et je le veux tout le temps!

Nous aurons donc besoin de:

* Foie de boeuf - 0,5 kg.

* grosse carotte -1 pc

* Ampoule grande -1pcs.

* Mayonnaise -1 pack

Comme vous pouvez le constater, la recette est simple, mais nous aurons besoin de crêpes! Je pense que tous leurs propriétaires ont cuisiné et cuisiné, et chacun a ses propres secrets et recettes pour de délicieuses crêpes! Alors faites cuire du mieux que vous pouvez, mais pour ceux qui ne savent pas comment le faire, j'écris une recette de pancakes:
* farine -280-300gr (environ 10 cuillères à soupe)

* lait-0,5 litres * oeufs - 3pcs

* sucre -1-2 c. cuillères à soupe (qui aime plus sucré, puis 2-3 cuillères à soupe l)

* sel -1er. cuillère sans lame

* huile végétale - 3ème. cuillères

Sel, sucre, mélangez avec les œufs jusqu'à dissolution complète, versez 250 à 300 ml de lait et ajoutez la farine, fouettez jusqu'à l'obtention d'une masse homogène! Maintenant, versez le reste du lait, devrait faire une pâte! ATTENTION, si vous remplacez la deuxième portion de lait par de l’eau bouillante (c’est-à-dire que vous versez 100 à 150 ml d’eau bouillante à la place d’un verre de lait), les crêpes deviendront ajourées et fines! Ajouter de l'huile végétale et laisser reposer 15 à 20 minutes! Faites frire les pancakes!

Encore une fois, ATTENTION! C’est depuis longtemps quelque part que j’ai lu un moyen intéressant de préparer des crêpes: tous les ingrédients peuvent être mélangés immédiatement dans une bouteille de 1,5 litre (ou verser la pâte préparée dessus), à partir de laquelle il est alors très pratique de verser la pâte dans la casserole jusqu'à ce qu'une goutte soit utilisée, pas besoin de la gratter dans un bol! Tu peux essayer.

Alors, la salade elle-même! Le foie de boeuf ou de poulet doit être préalablement bouilli dans de l'eau salée. râper ou couper en cubes à votre guise!

Râpez les carottes, hachez l'oignon et faites-les revenir dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient cuites!

J'ajoute une goutte de vinaigre à la carotte et à l'oignon presque finis, une sorte de marinade, la salade est très savoureuse! Mais si vous avez des problèmes d'estomac, mieux vaut ne pas le faire! De plus, les crêpes prêtes à refroidir sont coupées en fines lamelles

combien de morceaux à utiliser dépend de vous, une chose que je peux dire, c'est que "vous ne gâterez pas la bouillie au beurre", j'aime bien quand il y a beaucoup de pancakes dans une salade! Dans un saladier, mélangez le foie, les oignons, les carottes et les nouilles crêpes, remplissez le tout de mayonnaise! Vous pouvez décorer avec des œufs durs et des pois verts!

La salade hépatique avec des crêpes est très nourrissante et savoureuse! Un couple de cuillères - et tous ont mangé! Donc, je recommande! Bon appétit!

Salade de foie avec des crêpes

Les salades peuvent être préparées non seulement à partir de viande bouillie, mais également à partir du foie. Cette recette utilise du foie de canard bouilli. Il est préférable de le cuire le soir pour qu'il refroidisse bien pendant la nuit. La crêpe aux œufs est préparée avant la cuisson de la salade, elle refroidit rapidement. Si une salade très grasse est obtenue avec un œuf au plat, elle peut être remplacée par une autre bouillie. Vous pouvez assaisonner la salade avec de la mayonnaise ou une autre sauce au goût. Salade s'avère merveilleux à déguster, vous pouvez même servir à la table de fête.

  • Temps de cuisson: 30 min

Ingrédients

  • Carottes bouillies - 1 pc.
  • Œufs de poule - 2 pcs
  • Foie de canard - 2 pièces
  • Ail - 1 dent.
  • Mayonnaise - 1.5 st.l.
  • Farine de blé - 1 c.
  • Sel - au goût.
  • Huile de tournesol - pour la friture.

Méthode de cuisson

Étape 1. Préparez tous les produits nécessaires pour la salade. Faire bouillir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 2. Nous cassons les œufs crus dans un bol et fouettez-les au fouet. Salez les oeufs au goût.

Étape 3. Versez un peu de farine, mélangez bien.

Étape 4. Frire le pancake aux œufs des deux côtés dans le beurre. Ensuite, nous refroidissons sur une planche de bois.

Étape 5. Foie de canard bouilli coupé en petits cubes.

Étape 6. Mélangez le foie avec l'ail râpé. Vous pouvez également verser le poivron rouge.

Étape 7. Couper les carottes en fines tranches de petite taille.

Étape 8. Couper la crêpe des œufs en morceaux aléatoires.

Étape 9. Vers le foie, versez les carottes et les crêpes. Salez et remuez la salade.

Étape 10. Mettez la mayonnaise, mélangez jusqu'à consistance lisse.

Étape 11. Prenez une forme ronde pour servir des salades et répartissez la masse obtenue. Nous bourrons une cuillère et retirons le formulaire. Salade décorer avec les verts et servi à la table.

Bon appétit et chefs-d'œuvre culinaires à vous!

Salade de foie de poulet avec crêpes et maïs

Nombre de vues: 354

Nombre de commentaires: 0

Temps de préparation: 20 min.

Temps de cuisson: 40 min.

Portions: 4

Rendez-vous sur ordonnance: pour le déjeuner - collation, pour le dîner - collation, pour la collation de l'après-midi, pour les vacances

Ingrédients

Cuisson

La préparation de la salade au foie, aux œufs et aux crêpes commence par la préparation des produits. J'ai utilisé un sous-produit congelé, je l'ai donc décongelé au préalable.

Foie coupé en fines lanières. Sel et poivre Nashinkuem d'oignon plus petit.

Dans une poêle, cuire l'huile végétale chaude et faire revenir le foie de poulet avec les oignons. Étant donné que ce sous-produit est cuit rapidement, je recommande de commencer par saupoudrer un peu les oignons, pendant environ 2-3 minutes, ajoutez le foie aux oignons et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits à feu doux.

Pendant que le foie est frit, préparons la préparation des pancakes aux œufs: nous allons combiner les œufs avec de l’amidon et du razotrem afin qu’il n’y ait pas de grumeaux. Saler la pâte au goût (une pincée de sel suffira).

Nous déplaçons le foie préparé de la poêle et y versons la moitié de la pâte à crêpes obtenue. Nous préparons des crêpes de deux côtés. De cette quantité de pâte, on obtient 2 crêpes.

Les pancakes finis doivent passer à une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile. Nous mettons les crêpes les unes sur les autres et nous nous transformons en rouleau. Couper en petites nouilles.

Les nouilles aux pancakes se déplacent vers le foie. Il reste quelques nouilles pour décorer le plat.

Avec du maïs en conserve, versez la saumure et ajoutez-la au plat.

Vinaigrette à la mayonnaise - à votre goût, vous pouvez rentrer à la maison. Mélanger et laisser infuser.

Une salade de foie de poulet avec des crêpes aux œufs est servie en portions, décorée de croûtons et de crêpes différées.

Ce plat est parfait comme collation pour le déjeuner ou le dîner, ainsi que pour décorer une table de vacances.

Vous pouvez utiliser de la mayonnaise maison pour faire de la salade, et pour ceux qui n'aiment pas la mayonnaise, je suggère d'essayer ce plat avec de la crème sure.


Article Précédent

Pigmentation et foie

Plus D'Articles Sur Le Foie

Cholestase

Comment vérifier l'hépatite C chez un enfant

L'hépatite C a été découverte pendant la grossesse. Comment contrôler un enfant?Olga. Écrit le 20 janvier 12h25
PermBonjour Au cours de ma grossesse, on m'a diagnostiqué une hypatite, en accouchant moi-même.
Cholestase

Nutrition pour le foie de l'hépatite

L'hépatite est une maladie inflammatoire du foie. L'hépatite A est la plus facile, la pathologie la plus dangereuse est causée par les virus de l'hépatite B et C. Souvent, l'infection se déroule sans symptôme spécifique, de sorte que le patient n'est même pas au courant de son état.