Avez-vous besoin de tomates à des pierres dans la vésicule biliaire?

Avec la stagnation des calculs biliaires commencent à se former. Le cholestérol, les sels et la bilirubine tombent de la sécrétion épaissie. Parfois, les composants sont déposés en une fois et parfois, les pierres sont formées d'une seule substance. Commencer à perturber la douleur, développe une inflammation des parois biliaires. Afin d'éviter les complications, il est important de suivre les règles des régimes thérapeutiques. Les médecins ne donnent pas toujours aux patients des impressions. En mots, les médecins ne révèlent pas toutes les nuances du régime alimentaire. Les patients oublient de demander en détail. Internet vient à la rescousse. Une des demandes populaires: "Est-il possible de manger des tomates atteintes de la maladie des calculs biliaires?" Ce légume est apprécié des Russes, il est inclus dans de nombreuses recettes. Devrez-vous abandonner vos plats préférés?

Composition de fruits

Les tomates sont un légume commun, aimé de beaucoup. Il existe un grand nombre de plats à la tomate. Les fruits sont faciles à chauffer sans perdre de goût. Mais est-il possible de manger des tomates atteintes de calculs biliaires?

Pour répondre à la question, il est nécessaire d’examiner la composition du légume afin de comprendre son effet sur le travail de la vésicule biliaire.

Dans la tomate sont présents:

  1. Vitamines A, B2, B6, PP, E et K. Cette dernière substance est détruite en milieu alcalin et sous l'action des rayons ultraviolets. Sans surprise, la vitamine K est l’une des plus rares.
  2. Acides. En particulier, il existe un composé ascorbique dans la tomate. Il ne perd pas ses propriétés même après avoir mis un légume en conserve. Présent dans les tomates et l'acide tartrique, oxalique, malique, citrique. Ils ne sont stockés que dans des fruits frais.
  3. Le sucre Il appartient à la classe des fruits, est bénéfique, pas nocif, comme raffiné.
  4. Sels minéraux. Ils représentent 4% de la masse du corps humain, ce qui indique l'importance des composés.
  5. Substances pectiques. Les polysaccharides purifiés contrôlent les niveaux de cholestérol, capturent et éliminent les métaux lourds du corps.
  6. Alcaloïdes. Les composés contenant de l'azote sont capables de détruire les bactéries et de contrôler les processus de croissance et de développement.
  7. Le potassium. Nécessaire pour maintenir la pression intracellulaire, permet une contraction musculaire, notamment cardiaque.

Les tomates sont rouges et jaunes. Chaque variété a ses propres propriétés et caractéristiques bénéfiques. Dans les tomates jaunes, par exemple, beaucoup plus de lycopène. Ce caroténoïde a un puissant effet antioxydant. C'est parce que les lycopènes sont un moyen de prévenir le cancer.

L'influence des composants de la tomate sur la galle avec des cailloux

L'utilisation de tomates est controversée dans les maladies du système digestif. Avec des calculs dans la vésicule biliaire, les tomates doivent être retirées de l’alimentation, en particulier pendant la période d’exacerbation de la maladie.

Les acides organiques entrant dans la composition du légume sont activement impliqués dans le système digestif. Les composés améliorent la motilité intestinale. Cela facilite le travail des voies biliaire et du pancréas, mais seulement dans un état sain.

Dans la maladie de calculs biliaires de la vésicule biliaire, les tomates:

  • aggraver la situation, provoquant une fuite de secret hépatique;
  • liquéfier la bile, la rendant plus fluide.

Étant sans mouvement dans la vessie, devenant en partie des cailloux, la bile se précipite dans les canaux. De grosses pierres les bloquent, mettant la situation en danger de mort. Les acides de tomates provoquent non seulement des contractions musculaires du système digestif, mais deviennent également un matériau de construction pour les calculs dans les calculs biliaires.

Il s'avère qu'en raison de maladies de la vésicule biliaire et du risque de formation de calculs, il est préférable de limiter l'utilisation de tomates afin de ne pas provoquer de complications de la maladie.

Tableau de recommandations numéro 5 concernant les tomates

Le régime médical est développé par un médecin basé sur la négligence de la maladie, ainsi que sur les caractéristiques individuelles de l'organisme. La table est basée sur des plats faciles à digérer et faibles en gras. Les aliments qui ne peuvent pas causer de brûlures d'estomac, ballonnements, diarrhée et autres effets négatifs sont sélectionnés.

Avec JCB, vous pouvez parfois manger des tomates. L'essentiel est de ne pas associer la consommation de tomates à la viande, aux œufs, au poisson et au pain. Une pause entre eux et les plats à base de tomates devrait durer au moins quelques heures.

Si vous voulez boire du jus de tomate, vous pouvez le faire 30 minutes après avoir mangé.

En mangeant des tomates, il est nécessaire de respecter les principes des régimes thérapeutiques pour les maladies de calculs biliaires.

Ceux-ci comprennent:

  • Pour couper des produits alimentaires contenant des matières grasses telles que le bacon, l'agneau et la graisse. Idéalement, ils devraient être complètement retirés de leur régime alimentaire.
  • La graisse animale est préférable de remplacer les légumes. Il comprend différents types d’huiles, comme l’olive, le tournesol ou le soja.
  • Très rarement et en petites quantités, l'utilisation de beurre et de margarine molle est autorisée.
  • Assurez-vous que dans le régime alimentaire devrait être des légumes tels que les carottes, la citrouille. En petite quantité autorisé tomate. Ces aliments sont riches en carotène. On le trouve également dans les graisses animales. L'interdiction de ce dernier provoque un manque de carotène. Les fruits rouges compensent.
  • Inclure les aliments enrichis avec des antioxydants dans le menu. Recommandé: tomates, carottes, laitue, potiron, épinards. La liste comprend également le germe de blé, le brocoli, le kiwi et les oranges. Les fruits aigres doivent être consommés rarement et après les plats principaux.
  • Pour maintenir le fonctionnement normal du système immunitaire, des positions avec de l'acide ascorbique sont introduites dans le menu. Convient: cassis, bouillon de hanches et agrumes.
  • Lorsque vous mangez des légumes et des fruits, vous devez les hacher finement ou les soumettre à un traitement thermique, par exemple cuire ou bouillir. En outre, les jus de fruits frais sont utiles. La peau et les os doivent être enlevés.
  • Exclure du régime les aliments difficiles et digérés longtemps. Cela provoque des flatulences. Les gaz affectent la pression dans le système digestif, ce qui entraîne une exacerbation de la maladie des calculs biliaires.
  • Il est préférable de manger chaud, pas chaud ou froid.
  • Les repas doivent être divisés en 5─6 repas par jour. Les portions doivent être réduites afin de ne pas surcharger le système digestif.
  • Il y a mieux à intervalles réguliers, sans longues pauses entre les repas.
  • Buvez au moins 2 litres d'eau.

La nourriture doit être fraîchement préparée. Il est préférable de ne pas décongeler plusieurs produits et de ne pas les conserver longtemps au réfrigérateur.

Les produits stockés pendant de longues périodes au réfrigérateur peuvent être infectés. Les agents pathogènes provoquent la diarrhée. Le corps commence à perdre des sels biliaires. Sans eux, les dépôts de cholestérol se forment plus rapidement.

Recettes de plats diététiques à la tomate

Soupe de purée de tomates

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • cinq tomates pré-pelées;
  • trois poivrons;
  • oignon.

Tout d’abord, vous devez couper les légumes en morceaux: oignons - rondelles, tomates et poivrons - coupés en dés. Tranché dans une casserole, ajouter un peu de sel. Les légumes mijotent dans leur jus pendant 15 minutes. Si le mélange commence à brûler, il est permis d'ajouter ½ tasse d'eau ou de jus de tomate. Les tomates dans JCB doivent être bien cuites, détruisant les acides.

Lorsque les légumes sont ramollis, la casserole est retirée du feu. Laissez le mélange refroidir et égouttez l'excès de bouillon dans un récipient séparé. Il ne reste plus qu'à passer les légumes dans un mélangeur et à les remettre dans la casserole, en ajoutant le bouillon fusionné. Vous pouvez réchauffer la soupe à nouveau, ajouter des légumes verts et quelques craquelins.

Ragoût de dinde

Pour préparer, prenez:

  • filet de dinde - 150 grammes;
  • brocoli - 2 morceaux;
  • une tomate;
  • Poivre bulgare;
  • une grande cuillère et demie d'huile d'olive;
  • les verts;
  • le sel

Couper l'oiseau en lanières dans le sens de la longueur. Faites frire les morceaux dans la poêle. Dans le même temps, ajoutez de l'huile. Dans un récipient séparé, faites bien bouillir les légumes. Coupez le brocoli, la tomate, le poivron en petits morceaux et ajoutez-les à la dinde. Versez une pincée de sel et d'herbes à déguster ici. Laisser mijoter 2 à 3 minutes sous un couvercle fermé.

Régime pour la cholélithiase

Le régime alimentaire pour les problèmes de vésicule biliaire est basé sur des plats faciles à digérer et faibles en gras. Un tel régime est conçu pour prévenir d'éventuelles complications de la maladie et pour éliminer les symptômes désagréables: brûlures d'estomac, ballonnements, diarrhée, lourdeurs gastriques et douleurs dans l'hypochondre droit. Apprenez à faire votre régime quotidien pour les patients atteints de calculs biliaires.

L'essence du régime

Il a été constaté que la cholélithiase se développait à la suite d'erreurs nutritionnelles régulières - une prédilection pour les aliments gras, les sucreries, etc. Le traitement dépend donc en grande partie de la façon dont le patient mangera.

Principes de nutrition

  1. Limitez votre consommation de graisses, éliminez complètement les graisses d'origine animale: saindoux, bacon, viande grasse, saindoux, ainsi que les graisses contenues dans le lait.
  2. Dans le régime alimentaire, vous devez utiliser des matières grasses d'origine végétale. Ses sources sont l'huile de tournesol, l'huile de soja, l'huile de colza, l'huile d'olive.
  3. Le beurre et la margarine molle peuvent être consommés en quantités limitées.
  4. En liaison avec la limitation de la consommation de graisses dans l'alimentation, il est nécessaire d'augmenter la consommation de légumes riches en carotène, à savoir les carottes, les citrouilles et les tomates.
  5. Inclure des vitamines antioxydantes dans votre alimentation. La vitamine E, la vitamine C et le B-carotène se distinguent par ces propriétés que vous retrouverez dans les carottes, les tomates, le potiron, la laitue, les épinards, le persil, les huiles végétales, le germe de blé, les grains entiers, le brocoli, les agrumes et le kiwi.
  6. Enrichissez le menu avec des aliments riches en vitamine C. Ils stimulent le système immunitaire pour produire des anticorps anti-inflammatoires (agrumes, cassis, thé d'églantier).
  7. Les légumes et les fruits doivent être consommés cuits au four ou déchiquetés et préparés à partir de leur jus (après avoir retiré la peau et les graines).
  8. Le régime alimentaire ne doit pas contenir d'aliments difficiles à digérer qui persistent longtemps dans l'estomac et conduisent à des flatulences.
  9. Les aliments consommés sous forme de chaleur, en petites quantités, distribuent régulièrement le repas. Il est préférable de manger 5 fois par jour.
  10. Ne consommez que des aliments fraîchement préparés, ne les conservez pas au réfrigérateur et ne les décongelez pas plusieurs fois pour éviter les infections d'origine alimentaire et la diarrhée. Avec la diarrhée, le corps perd ses sels biliaires, ce qui contribue au dépôt de dépôts de cholestérol.

Qu'est-ce qui peut et ne peut pas?

Nous allons maintenant lister les plats autorisés pour les patients atteints de la maladie de calculs biliaires:

  • Le pain blanc d'hier, la chapelure, les craquelins sans conservateurs et autres "produits chimiques" sont autorisés;
  • tout produit laitier sans gras;
  • des fromages, vous pouvez manger du fromage cottage maigre et du fromage dur faible en gras;
  • oeufs - autorisés dans la forme bouillie pas plus de 2 pièces par semaine;
  • veau, bœuf, lapin, poulet sans peau, dinde;
  • poisson - variétés à faible teneur en matière grasse (morue, mérou, brochet, carassin, daurade);
  • matières grasses - avec modération, vous pouvez utiliser du beurre frais, de la margarine molle, des huiles végétales;
  • pommes de terre - autorisées sous forme de purée aqueuse ou cuites au four dans la peau;
  • céréales et pâtes alimentaires;
  • légumes - autorisés tomates pelées, laitue, épinards, citrouille, aneth;
  • fruits - vous pouvez manger des pommes mûres, des raisins sans pelure, du jus d'orange frais, des bananes et des pêches;
  • épices - utilisez la feuille de laurier, la vanille, le piment de la Jamaïque, le jus de citron, l'aneth, le basilic, le persil;
  • boissons - vous pouvez boire du café et du thé naturels, du lait écrémé, du yogourt écrémé, du babeurre, du jus de fruits et de légumes sans sucre, des infusions de camomille et de menthe, compote;
  • dessert - sucre (pas plus de 2 cuillerées à thé par jour), miel, gelée, marmelade, confitures, fruits cuits au four, gâteau à la meringue, puddings au lait écrémé.

Mais vous devrez oublier les produits suivants:

  • produits de boulangerie frais, pain de seigle, croûtons frits;
  • aliments gras à base de lait entier, crème, crème sure;
  • fromages bleus, variétés de fromages à pâte dure, fromages au lait entier;
  • des omelettes farcies aux oeufs, ainsi que des oeufs frits dans de la graisse ou du smaltse;
  • toutes les viandes grasses - porc, agneau, oie, canard, abats;
  • poissons gras (hareng, sardines, flétan, anguille, saumon);
  • frites, pommes de terre frites, crêpes de pommes de terre, croustilles;
  • haricots, pois, lentilles, chou, oignons, concombres frais et marinés, ail, champignons;
  • toutes sortes de fruits non mûrs, prunes, poires, fraises, noix;
  • toutes les épices chaudes, le vinaigre, la mayonnaise, le paprika, le poivre noir, le raifort, le gingembre, la moutarde, la noix de muscade;
  • alcool, cacao, boissons sucrées gazeuses;
  • chocolat et tablettes de chocolat, gâteaux à la crème grasse, pâte grasse aux jaunes d’œufs, cuisson au four.

Ce que nous conseillons au médecin:

Options du menu

Dans la liste des produits autorisés, vous pouvez cuisiner et combiner différents plats. Assurez-vous que votre régime alimentaire n'est pas monotone et ennuyeux. Nous vous proposerons plusieurs options de menu pour la journée.

Numéro d'option 1

Petit-déjeuner: 2 tranches de pain de blé rassis avec une petite quantité de beurre frais, une poignée de lait caillé maigre, un café naturel au lait écrémé et une cuillère de sucre, une pomme au four.

Le deuxième petit déjeuner: rouleau avec 1/2 c. À thé de beurre, 2 tranches de filet de poulet et 2 feuilles de laitue, un verre de jus de tomate.

Déjeuner: soupe au citron, riz bouilli, ragoût de poulet, salade de betteraves bouillies et d'huile végétale, compote.

Snack: gelée de fruits (il est préférable de le faire vous-même, en utilisant du jus et de la gélatine).

Dîner: thé au citron et risotto au riz et aux légumes.

Option numéro 2

Petit déjeuner: thé d'églantier, pain rassis avec margarine et confiture, jus d'orange frais.

Le deuxième petit déjeuner: bananes avec des craquelins.

Déjeuner: soupe aux légumes, burgers à la vapeur de dinde, pommes de terre «en uniforme», cassis, thé faible.

Snack: yaourt naturel au gras avec du muesli, pêches sans peau.

Dîner: pâtes et poisson maigre, cuit à l'aneth et au citron, compote.

Option numéro 3

Petit déjeuner: riz à la compote de pommes, une tranche de pain de la veille à la margarine, café au grain plutôt faible avec du lait écrémé

Deuxième petit déjeuner: une tranche de pain rassis avec du jambon faible en gras et du fromage cottage faible en gras, du jus de poire.

Déjeuner: sarrasin bouilli, boulettes de viande aux épinards, thé à la camomille, gâteau à la meringue.

Déjeuner: banane cuite au four avec du miel, thé au citron.

Dîner: riz bouilli, poitrine de poulet, cuit au four avec des herbes (sans peau), salade de carottes râpées et de jus de citron, compote.

Option numéro 4

Petit déjeuner: fromage cottage faible en gras mélangé à des tomates et à l'aneth (rempli de lait ou de yogourt faible en gras), pain blanc rassis, café faible.

Deuxième petit-déjeuner: yogourt faible en gras avec pâte de blé et kiwi.

Déjeuner: mil bouilli, escargot avec compote de pommes, salade de laitue et légumes verts, thé d'églantier.

Déjeuner: poire, cuite au four avec cannelle et miel, thé.

Dîner: tomates farcies au four, kéfir faible en gras.

Comme vous pouvez le constater, malgré la longue liste de restrictions, avec la bonne approche, un patient atteint de la maladie des calculs biliaires peut cuisiner des plats extrêmement savoureux et variés.

Recettes intéressantes

Pour ceux qui sont perdus et qui ne savent pas cuisiner des plats délicieux et qui ne font pas de mal au corps, nous avons rassemblé des recettes intéressantes. Inspirez-vous et rendez votre vie savoureuse!

Risotto

Faire bouillir 1/2 tasse de riz dans de l'eau, filtrer. Hachez finement les carottes, le persil et le céleri - tout ce rôti sous un couvercle, en ajoutant quelques cuillères à soupe d'eau. Combinez le riz avec les légumes, remplissez avec un mélange de la forme, huilé et saupoudré de chapelure, versez dedans 1/2 tasse de lait écrémé, battu avec deux oeufs. Cuire le risotto au four à 150 ° C, saupoudrer le plat fini de persil.

Escalope aux pommes cuites

  • 150 grammes de veau maigre;
  • 2 pommes;
  • cuillère à soupe de son;
  • un peu de sel, de poivre;
  • herbes fraîches ou séchées.

Couper la viande en petits morceaux, les battre délicatement avec un marteau et les faire frire dans une casserole en téflon sans ajouter de graisse. Ajoutez ensuite des quartiers de pommes, un peu d’eau et laissez mijoter à feu doux. En fin de cuisson, ajoutez le son, les épices et les herbes.

Boulettes de viande aux épinards

Préparez les ingrédients suivants:

  • 150 g de filets de poisson maigre (par exemple, le pangasius);
  • 2 cuillères à soupe d'épinards congelés;
  • les carottes;
  • pain de blé rassis;
  • cuillère à soupe de farine;
  • 1,5 cuillère à café d'huile d'olive;
  • cuillère à soupe de son;
  • jus de citron;
  • verts, assaisonnement permis.

Verser le jus de citron sur le poisson et réserver dans un endroit frais pendant quelques minutes. Dans un moulin à viande, moudre les filets, ajouter un morceau de pain trempé, des carottes rôties, des épinards, de la farine, de l'huile d'olive, du son, des verts et des assaisonnements. Former la masse résultante de boulettes de viande et les faire bouillir quelques minutes dans de l’eau légèrement salée.

Roulés au melon et jambon

Trancher le melon en lanières longitudinales, les envelopper avec du jambon maigre et fixer les rouleaux avec un cure-dent. Obtenez une collation appétissante avec un goût inhabituel.

Ragoût de dinde et brocoli

  • 150 g de filet de dinde;
  • 2 brocolis;
  • la tomate;
  • Poivre bulgare;
  • 1,5 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • verts et sel

Couper la dinde dans le sens de la longueur et la faire revenir dans une casserole sans ajouter de graisse. Ajoutez le brocoli, la tomate, le paprika, les verts et les assaisonnements cuits, et le ragoût pendant 2-3 minutes.

Comme vous pouvez le constater, un régime alimentaire contre les calculs biliaires n’est pas la fin du monde. Bien que de nombreux aliments y soient interdits, vous pouvez faire votre régime pour qu’il soit savoureux et nutritif. Au fil du temps, si la maladie ne progresse pas, vous irez au menu habituel.

Kiwi avec des calculs biliaires

Causes et complications de la maladie

L'une des causes de la cholélithiase comprend les facteurs suivants:

- abus de viande,

- l'utilisation de boissons alcoolisées,

- mode de vie sédentaire.

L'influence de ces facteurs est associée à la formation de calculs de cholestérol, de calculs biliaires et de sels de chaux dans la vésicule biliaire et les voies biliaires.

Les déviations suivantes peuvent également précéder la maladie:

- les maladies des organes internes qui provoquent une inflammation de la vésicule biliaire.

En conséquence, les parois de la vessie sont affaiblies, il se produit une stagnation de la bile, qui se transforme ensuite en dépôts solides.

En outre, des maladies de la vésicule biliaire peuvent précéder, qui sont divisées en:

- échangeable - maladie des calculs biliaires,

- fonctionnel sans processus inflammatoires, mais avec une violation de la motilité de la vésicule biliaire - dyskinésie. La dyskinésie biliaire est la plus ancienne pathologie de l'excrétion biliaire.

Dyskinésie biliaire

Une alimentation irrégulière, un dysfonctionnement autonome et des maladies des organes internes et de l'utérus peuvent entraîner une dyskinésie. Dans ce cas, la coordination des fonctions motrices des voies biliaires et du sphincter d’Oddi est perturbée. La vésicule biliaire est fortement réduite, la bile en sort continuellement - la forme hypotonique ou, au contraire, les spasmes, c’est-à-dire qu’elle n’émet pas de bile - la forme hypertonique.

Dans la forme hypotonique, une personne note des douleurs douloureuses, ternes et persistantes - pendant des heures, voire des jours, de douleur et une sensation de lourdeur, qui ne lâchent cependant pas l'hypochondre droit. Cela peut être dû à un stress nerveux, à une alimentation irrégulière, au surmenage.

Sous forme hypertensive, une douleur paroxystique peut être transmise à l'omoplate, à l'épaule et au cou droits. Ils surviennent après un stress, avec une alimentation irrégulière, un abus de vin, café, chocolat, crème glacée, limonade.

Il est extrêmement important que la dyskinésie des voies biliaires ne se transforme pas en une maladie dite calculeuse, caractérisée par des calculs dans la vésicule biliaire, la cholécystite et la maladie des calculs biliaires. Par conséquent, il faut avant tout faire attention à la nutrition. Cela devrait être fréquent et régulier. Le dernier repas devrait être au coucher pour éviter la stagnation de la bile.

Les boissons alcoolisées, les boissons gazeuses, fumées, grasses, épicées, frites, les assaisonnements doivent être exclus du régime alimentaire. Bouillon non recommandé il y a deux ou trois jours. La nourriture devrait être chaude. Ce régime devrait être suivi pendant des années.

Dans la dyskinésie hypertensive, il est nécessaire de limiter fortement les produits qui stimulent la contraction de la vésicule biliaire: graisses animales, huiles végétales, bouillons riches, œufs.

Avec l'hypotension de la vésicule biliaire, au contraire, une personne tolère les bouillons de viande faibles, le potage, la crème, la crème sure, les huiles végétales, les œufs à la coque. L'huile végétale peut être consommée 1 cuillère à thé 2 à 3 fois par jour 30 minutes avant les repas, car elle stimule la production de l'hormone nécessaire à la digestion.

Il est important de surveiller les selles afin d'éviter la constipation. À cette fin, les carottes, citrouilles, courgettes, légumes verts, melon d'eau, melons, fruits, raisins secs, pruneaux, abricots secs, oranges, miel sont souhaitables. Bon effet donne l'utilisation du son: 1 cuillère à soupe. brasser une cuillère d'eau bouillante et sous la forme de gruau ajouté aux plats d'accompagnement. Les repas devraient être complets.

Lorsque la forme hypotonique est indiquée, un régime alimentaire contient une grande quantité de graisses végétales et animales, de légumes et de fruits. Lorsqu'un médicament est prescrit, des injections de pantocrin, de strychnine et de teinture de ginseng sont prescrites. Les eaux minérales à faible minéralisation Essentuki N ° 17 avant les repas sont utiles.

Dans les formes hypertensives, on utilise des holosas - 1 cuillère à thé 2–3 fois par jour 30 minutes avant les repas, une infusion de stigmates de maïs 1–2 c. cuillères après 5 heures, teinture des feuilles de l'épine-vinette Amur 15-20 gouttes 2 - Zraza par jour pendant 15-20 minutes avant de manger.

Nous recommandons de l'eau minérale de faible minéralisation "Slavyanovskaya", "Smirnovskaya", Essentuki numéro 4 et numéro 20, narzan.

Habituellement, dans la cholélithiase, se produit une inflammation aiguë ou chronique de la vésicule biliaire - cholécystite. Dans la cholécystite chronique, la douleur survient dans l'hypochondre droit, le flux de la bile et la digestion sont perturbés.

Des études antérieures ont établi la cause des calculs biliaires en raison de la bile stagnante. La bile est produite dans les cellules du foie et, s’accumulant dans les capillaires hépatiques, le long des voies biliaires est envoyée dans l’intestin.

Il a été déterminé par la suite que 600 à 1000 ml de bile sont libérés par jour, en fonction de la nature de la nourriture, du poids de la personne et de plusieurs autres facteurs. 1000 ml de bile contiennent environ 975 ml d'eau et 25 g de résidu sec, composés de sels d'acide biliaire, de pigments, de mucus, de sels minéraux et de substances lipidiques. La quantité et la qualité de la bile entrant dans l'intestin sont contrôlées par des mécanismes nerveux et hormonaux.

Les aliments entrant dans le tractus gastro-intestinal activent la production et la libération d'hormones dans le sang et affectent simultanément les terminaisons nerveuses présentes dans la paroi du duodénum et dans la papille de Vater. Cela conduit à la relaxation du sphincter d'Oddi et à la contraction de la vésicule biliaire. En conséquence, une partie de la bile de la vessie pénètre dans le canal biliaire principal et se dirige vers le duodénum.

La vésicule biliaire n'est pas seulement un réservoir pour l'accumulation de bile. Sa membrane muqueuse a la capacité d'absorber de l'eau, de sorte que la concentration et, par conséquent, l'activité de la bile augmentent plusieurs fois. Lorsque la nourriture pénètre dans les intestins, le processus de digestion est activé et, en même temps, le besoin de bile augmente.

À ce moment, la vésicule biliaire se contracte et une portion supplémentaire de bile concentrée pénètre dans l'intestin. Son volume et sa qualité sont déterminés par la quantité et la qualité des aliments: digérer les aliments gras nécessite plus de bile que digérer des produits frais.

Pierres biliaires

Les calculs biliaires sont de deux types principaux:

Les calculs de cholestérol sont concentrés dans la vésicule biliaire. Ils sont appelés ainsi parce que la bile contient trop de cholestérol (plus élevé que d'habitude). Ses particules se collent et forment des structures multicouches plus grandes.

En eux, le cholestérol cristallise et forme le noyau des futurs calculs biliaires. Ceci est facilité par les modifications inflammatoires de la paroi de la vésicule biliaire, provoquant une libération excessive de mucus dans la lumière de la vessie. Les cristaux sont fixés sur les morceaux de mucus, les calculs biliaires se formant autour d'eux plus tard.

Les pierres pigmentaires calcaires noires ou bilirubines ne se trouvent le plus souvent pas dans la vésicule biliaire, mais dans ses canaux. Leur apparition résulte de lésions du foie et de la libération, avec la bile, de pigments peu solubles (divers types chimiques de bilirubine).

Lorsque des concentrations excessives de ces pigments précipitent et sous l’influence de divers processus dans les voies biliaires et le foie, tels que l’inflammation, une altération de la fonction d’évacuation, une cirrhose du foie, dont la taille augmente progressivement et se transforment en calculs biliaires.

La forme des pierres est ronde, sous forme de polyèdres et autres formes.

Les tailles de béton peuvent aller de quelques millimètres à plusieurs centimètres de diamètre. Parfois, les calculs biliaires recouvrent complètement la lumière de la vésicule biliaire.

Si un régime est violé, par exemple, si une personne mange une ou deux fois par jour, la bile stagne dans la vésicule biliaire, car, comme nous l'avons déjà compris, elle est sécrétée uniquement en réponse à l'entrée de nourriture dans l'estomac, puis dans le duodénum. Cela provoque aussi la formation de pierres.

L'hypodynamie provoque également la stagnation de la bile, c'est pourquoi le pancréas en souffre et le synchronisme des fonctions de cet organe et du système biliaire est perturbé.

Dans certains cas, le mécanisme de formation de calculs dans la vésicule biliaire est différent. Il est basé sur le processus inflammatoire provoqué par la pénétration dans la vésicule biliaire de microbes pathogènes, ce qui conduit au développement d'une cholécystite. Ils peuvent y pénétrer avec le flux sanguin et lymphatique provenant de divers foyers d'infection, qui se forment au cours du processus inflammatoire, par exemple dans le sinus maxillaire, les ovaires ou même dans l'oreille moyenne. Des agents infectieux sont parfois transportés dans la vésicule biliaire à partir des intestins le long des voies biliaires.

Il a été déterminé que le rapport normal entre le cholestérol et les acides biliaires est également perturbé en raison du manque de graisses dans le régime alimentaire, ce qui se produit lorsque l'on essaie de perdre du poids, de prescrire un régime déséquilibré et de jeûner. Dans ce cas, des calculs dans la vésicule biliaire sont également formés.

La base de la maladie repose sur les mécanismes suivants: stase biliaire; infection de la vésicule biliaire (l'infection se produit ascendante par la stagnation); violation du cholestérol et d'autres types d'échange.

Le tableau clinique de la maladie dépend de nombreux facteurs:

- localisation des calculs biliaires,

- état inflammatoire de la vésicule biliaire,

- style de vie et type de travail,

- dyskinésie fonctionnelle du système biliaire,

- L'état des autres organes digestifs.

En général, depuis la fin du siècle dernier, on pensait que pendant le processus inflammatoire de la vésicule biliaire, la bile s'épaississait, devenait plus concentrée, le contenu en bilirubine augmentait et précipitait, formant des calculs. Mais à la fin des années 50. XX siècle. un mécanisme fondamentalement nouveau de formation de la pierre a été révélé.

L'essence est la suivante. La bile est une solution colloïdale dans laquelle sont suspendues toutes les substances constitutives, en particulier la bilirubine. Les particules de bilirubine sont entourées d'une couche protectrice.

Lorsqu'un processus inflammatoire se développe dans la vésicule biliaire, l'équilibre acido-basique de la bile change, comme pour toute inflammation, du côté «acide». De ce fait, la couche protectrice entourant les particules de bilirubine est pour ainsi dire détruite et elles précipitent en suspension sous forme de cristaux.

En conséquence, si une diminution de la teneur en bilirubine, ainsi que d’autres substances - l’acide cholique, un complexe protéique, est détectée dans la bile obtenue chez un patient par intubation duodénale, cela pourrait indiquer une possibilité réelle de formation de calculs. Cependant, à ce stade, il est encore possible d'empêcher la formation de cailloux.

En général, la vésicule biliaire est étroitement liée non seulement au foie, mais aussi au duodénum, ​​au pancréas, sur le plan anatomique et physiologique. L'interrelation de ces organes est due à la fois à leur emplacement et à la généralité de la circulation sanguine et lymphatique, de la régulation nerveuse. En raison de la connexion étroite de ces organes, ils provoquent souvent des maladies combinées, y compris le processus inflammatoire. Cholécystite très souvent accompagnée de pancréatite, duodénite.

Le développement de la maladie dépend d'une combinaison de nombreux facteurs. Les gros calculs isolés dans la vésicule biliaire, qui bougent librement, ne sont pas aussi dangereux que plusieurs, migrant le long des conduits. Les gros cailloux coincés dans le cou de la vésicule biliaire ou dans les conduits sont extrêmement dangereux, car ils bloquent la lumière de l'organe et perturbent le flux de la bile.

En conséquence, des modifications inflammatoires de la paroi de la vésicule biliaire et un ictère obstructif sont possibles. La meilleure option pour espérer un développement favorable des événements - lorsque les pierres se trouvent dans la vésicule biliaire, mais que les conduits sont libres. Cependant, toute violation du régime alimentaire, l'exposition à d'autres facteurs indésirables peut provoquer une inflammation de la vésicule biliaire ou la survenue d'une cholécystite aiguë. Il y a des douleurs dans l'hypochondre droit, des nausées, des vomissements, puis des frissons. La température augmente.

Le principal danger de cette complication de la maladie des calculs biliaires est la propagation de l’infection et même le développement d’une péritonite. S'il y a des signes de cholécystite aiguë, vous devriez immédiatement consulter un médecin qui, lorsqu'il confirmera le diagnostic, proposera une hospitalisation - ne la refusez pas. Mettre une bouteille d'eau chaude sur le ventre pour traiter la cholécystite aiguë est impossible! Vous avez besoin de compte-gouttes et de médicaments par voie intraveineuse.

Si l'état s'améliore, les mesures de traitement peuvent s'arrêter là. Dans la cholécystite aiguë, le patient n’a pas le temps de se préparer à la chirurgie. Cette circonstance augmente le risque de chirurgie. D'ici le conseil: vous êtes traité dans un ordre planifié, sans attendre le développement de complications.

Aujourd'hui, il existe une méthode de chirurgie laparoscopique, c'est-à-dire l'ablation de la vésicule biliaire sans incision traditionnelle, qui facilite la période postopératoire des dizaines de fois, la rend indolore, contribue à la récupération rapide de l'efficacité. Habituellement, même les médicaments après une telle opération durent 2 à 3 jours, puis leur nécessité disparaît.

Mais si les calculs ne se trouvent pas seulement dans la vésicule biliaire, mais également dans les voies biliaires, il existe un risque de développer une inflammation des voies biliaires - cholangite aiguë.

Les signes de ceci sont:

Cholangite aiguë

La cholangite aiguë est une complication très dangereuse de la maladie des calculs biliaires. Cette maladie s'accompagne d'une intoxication puissante et d'un épuisement rapide et quasi instantané des réserves protectrices de l'organisme. L'infection par les conduits hépatiques pénètre dans le sang, puis dans d'autres organes. Les microbes pathogènes peuvent se trouver dans les poumons, les os, les reins, etc. Dans de tels cas, ils parlent de septicémie. C'est dangereux, il faudra un traitement long et obstiné. Et vous pouvez le prévenir en guérissant rapidement la maladie des calculs biliaires.

Jaunisse mécanique

La jaunisse mécanique est une complication fréquente de la maladie des calculs biliaires. La jaunisse est due à une lésion du tissu rénal causée par un virus; une cholélithiose se développe alors qu’elle se bloque par obstruction des canaux hépatiques. Cette condition est accompagnée d'une douleur intense au foie. Ensuite, la peau devient jaunâtre, démangeaisons. La présence d'une jaunisse indique une violation du foie, c'est-à-dire une insuffisance hépatique.

À ce jour, le cancer de la vésicule biliaire est diagnostiqué avec beaucoup de difficulté et est difficile à traiter. Il n'y a aucune preuve que les calculs biliaires puissent en être la cause.

Diagnostics

L’examen du patient commence par une échographie (US).

Il mesure également le diamètre des voies biliaires, identifie les endroits où se développent des contractions et des expansions pathologiques, révèle des changements dans la configuration (déformation) des conduits, la compression des organes adjacents, la détection des calculs biliaires et des conduits. Inspection des conduits de l'intérieur. Cet examen instrumental est effectué dans un hôpital après une préparation spéciale du patient.

En outre, le nombre de méthodes informatives pour le diagnostic de la maladie des calculs biliaires comprend:

- cholangiopancréatographie rétrograde endoscopique de CPRE,

- cholangiographie transhépatique transcutanée et cholédoscopie de EHC.

En duodénoscopie, le médecin endoscopiste insère un endoscope flexible dans la bouche du patient, puis dans son œsophage et son estomac, avec une extrémité claire à son extrémité. Dans le même temps, il est possible d'inspecter la cavité interne de l'œsophage, de l'estomac et du duodénum, ​​d'évaluer l'état de la membrane muqueuse, de déterminer la présence de formations dans la lumière de l'organe ou dans d'autres zones. Un endoscopiste peut remarquer des signes indirects de calculs biliaires près de la papille de Vater. Selon son gonflement, l'absence de bile dans la lumière du duodénum.

La CPRE est réalisée à l'aide du même appareil, le fibrogastrostnoskop, utilisé pour la duodénoscopie. La différence réside dans le fait qu'au cours de l'examen, un agent de contraste est injecté dans la région de la papille de Vater. De la papille de Vater, qui ouvre la bouche du canal biliaire principal, cette substance pénètre dans les canaux biliaires. Une radiographie des canaux remplis de cette substance est ensuite prise.

Sur ces images, des ombres arrondies ou oblongues situées à l'intérieur des conduits sont clairement visibles - ce sont des pierres. Il existe également des constrictions et des déformations des conduits. Il est recommandé de pratiquer la CPRE le plus souvent en cas de suspicion d'ictère obstructif causé par des calculs dans les voies biliaires ou par un rétrécissement. Il s'agit d'une étude importante, car elle permet d'évaluer l'état du patient, car les calculs peuvent entraîner le développement de divers changements dans les voies biliaires et le foie.

Par exemple, des calculs dans le canal biliaire commun peuvent provoquer une infection et de graves modifications inflammatoires des canaux hépatiques, l'apparition de cicatrices et un rétrécissement persistant de l'extrémité du canal biliaire principal... Il en résulte une jaunisse et une fonction hépatique sévère.

Le CCHH est terminé lorsqu'il est nécessaire d'obtenir des informations sur l'état des conduits hépatiques et, en raison des particularités de la structure anatomique, il n'est pas possible d'introduire un agent de contraste dans les mamelons. Une longue aiguille spéciale est insérée à travers la peau, la paroi abdominale antérieure et ensuite dans le tissu hépatique.

Ensuite, un agent de contraste est inséré dans le canal par l’aiguille de ponction, qui remplit les canaux intra-hépatiques, et des images sont prises pour une analyse plus approfondie. La procédure est réalisée avec une observation simultanée par ultrasons ou par rayons X de la ponction - pour le contrôle. Ainsi, il est possible d’établir le lieu et la cause de l’obstruction de l’écoulement des calculs biliaires, du rétrécissement du canal dû à une tumeur ou à un tissu cicatriciel grossier.

ChCHH est une méthode assez précise et informative, mais elle est peu utilisée car elle comporte de nombreuses limitations et n’est pas sûre pour le patient.

Cholangioscopie - examen des voies biliaires, effectué à l'aide d'un appareil spécial - chole-dokhoscope pendant l'opération. Le cholédochoscope est introduit dans la lumière du canal biliaire principal par le trou pratiqué dans le canal au cours de la chirurgie, puis à travers lequel on examine la surface interne du canal biliaire principal et même des canaux hépatiques plus petits (le diamètre du cholédochoscope le permet). De plus, avec l'aide d'outils spéciaux sous le contrôle du cholédochoscope, une pierre peut être extraite des conduits, ce qui ne pourrait pas être enlevé par d'autres moyens.

Traitement

Traitement de la maladie de calculs biliaires

Les médecins prescrivent, en fonction de l'état général des patients atteints de cholélithiase et de la présence de maladies concomitantes, pouvant être un ulcère peptique, une pancréatite chronique, une gastrite chronique et d'autres.

- cholérétique - agents cholérétiques qui augmentent la sécrétion - la sécrétion de bile;

- Cholekinetics - agents qui favorisent la libération de bile dans le duodénum.

- contenant des acides biliaires - halogonum, holaflux, allohol, liobil, etc.,

- cholérétiques synthétiques - nicodine, oxafénamide et autres,

- d'origine végétale - immortelle, flaminus, bronzette, menthe, églantier, marais de calamus, bourgeons de bouleau et jeunes feuilles, ortie, cumin, chicorée.

Des préparations complexes de cholagogue sont également utilisées: olimétine, cholagol, etc. Elles contiennent non seulement des extraits biliaires, mais également des huiles essentielles (roses, etc.) et ont donc également un effet anti-inflammatoire.

En cas d’origine bactérienne de la maladie, des antibiotiques sont prescrits: ampicilline, tétracycline, rifampicine, etc., séparément et en association.

Dans le traitement de la cholécystite calcique, qui s'accompagne de douleurs sévères dans l'hypochondre droit, de nausées atroces et de vomissements récurrents sans soulagement, prescrivez la métacine, le chloroisole, le sulfate d'atropine par voie sous-cutanée.

Après avoir soulagé la douleur, la métacine, la platifilline et d'autres sont prescrits.

Dans le même temps, des antispasmodiques peuvent être recommandés: chlorhydrate de papavérine, nospa, halidor, aminophylline, etc.

Parfois, une attaque de colique biliaire peut être supprimée en prenant de la nitroglycérine sous la langue.

Vous pouvez prendre des antibiotiques pendant la période d'inflammation grave: ampicilline, olététhrine, pénicilline avec streptomycine, etc. En dehors de l'attaque, vous devez suivre un régime comprenant des repas fréquents, des boissons chaudes, la prévention de la constipation. Les vêtements doivent être portés de manière à ne pas contraindre les parties supérieures de l'abdomen. L'exercice thérapeutique est montré.

S'il n'y a pas de complications, vous pouvez utiliser des infusions et des décoctions d'herbes ayant des propriétés cholérétiques, choléridantes et sédatives. La durée du traitement est généralement de deux à trois mois.

Ces dernières années, de nombreux médicaments sont apparus et sont proposés en tant qu'additifs alimentaires, agents fortifiants qui améliorent l'état de certains organes. La plupart d'entre elles proviennent de plantes médicinales, mais avant de les acheter, assurez-vous de consulter votre médecin. Ceux-ci incluent Loksin, chardon-Marie, Zdravushka, Feokarpin, Klamin et autres.

Nutrition pour la cholélithiase

Le but principal de l'alimentation est de prévenir:

- attaques de foie et de colique bilieuse,

Les patients qui ont des calculs biliaires, mais le traitement chirurgical est impossible pour plusieurs raisons: en raison de l'âge et de l'affaiblissement de l'état général, en présence d'autres maladies, il convient tout d'abord de prêter attention à la nutrition. Dans ce cas, vous devez suivre le régime numéro 5.

Le régime numéro 5 implique:

- manger de la nourriture sous forme moulue;

- Manger, cuit à la vapeur, bouilli ou en compote (les aliments frits sont interdits);

- des repas fractionnés (4 à 5 fois par jour) en petites portions.

Exclure du régime alimentaire: viande riche, poisson, poulet, bouillons de champignons; graisses réfractaires pour animaux (porc, bœuf, graisse d'agneau), viandes grasses, volaille, poisson; plats et aliments qui affectent négativement la vésicule biliaire et stimulent excessivement son activité physique (aliments fumés, aliments en conserve, assaisonnements épicés, pâte à tarte, alcool, en particulier bière, aliments hautement réfrigérés, crème glacée).

Limitez l'utilisation de produits contenant une grande quantité d'huiles essentielles, car ils irritent la membrane muqueuse de l'estomac et du duodénum (radis, navets, radis, oignons, raifort, raifort, ail, oseilles et aubergines). les jaunes.

L’alimentation doit être complète, c’est-à-dire contenir tous les nutriments nécessaires, protéines complètes (par exemple, produits laitiers, viandes maigres et poisson maigre, volaille), légumes et fruits contenant des vitamines B, A, C, E, fibres végétales ( fibres), qui sont si nécessaires au corps dans les maladies du foie et des voies biliaires, les graisses, notamment végétales, ajoutées aux aliments, les glucides et les oligo-éléments.

La valeur énergétique de l'alimentation quotidienne devrait être d'environ 3000 kcal; la ration journalière doit contenir 90 à 100 g de protéines, 90 à 100 g de matières grasses, dont 30 à 50 g de légumes et 450 g de glucides.

Plats recommandés: le premier - soupes sur bouillon de légumes ou bouillon de viande secondaire avec diverses céréales, légumes, pâtes, potages au lait avec céréales; soupes de fruits; bortsch sans prétention, betterave rouge; soupe au chou

Deuxième plat - bœuf faible en gras, veau bouilli, cuit à la vapeur, meilleur haché; plats de poisson à partir de poissons à faible teneur en matière grasse, tels que la morue, le merlu, la sandre, le navaga, le ripus, le saumon rose; plats de volaille. Ces aliments peuvent être cuits au four, cuits ou bouillis. Ces plats peuvent être du bœuf Stroganoff, du pilaf de viande précuite, des côtelettes, des côtelettes, des boulettes de viande, etc.

Légumes - tomates fraîches sans pelure, concombres, carottes, pois verts, blancs et chou-fleurs, pommes de terre, betteraves, citrouilles, courgettes - cuits à l'étouffée.

La choucroute non acide, les herbes fraîches, principalement l'aneth et le persil, les oignons, mais préalablement ébouillettés ou bouillis sont autorisés.

Kashi - gruau, sarrasin, millet et riz.

Pâtes - sous forme de puddings, de croûtons, de casseroles aux fruits frais et secs, de fromage cottage faible en gras.

Produits laitiers - kéfir, fromage cottage faible en gras, yogourt, acidophile, yogourt vivant non sucré, ryazhenka. Le lait entier et le lait frais ne sont pas recommandés pour éviter les ballonnements et les coliques, ainsi que les crèmes et les crèmes acides en raison de leur teneur élevée en graisses saturées.

Collations - produits laitiers, spécialités médicales, saucisses diabétiques, jambon maigre, langue bouillie, fromages non tranchants, aspic de poisson, hareng trempé, salades de légumes et de fruits, assaisonnés d'huile végétale, kéfir, yogourt, etc.

Pain - à partir de farine mélangée (seigle et blé), de produits de boulangerie légèrement séchés avec ajout de son, prévenant ainsi la constipation et aidant à nettoyer le corps des toxines.

Le pain de seigle pur et la pâtisserie ne sont pas recommandés.

Fruits frais - variétés sucrées de cerises, cerises, pommes, prunes, framboises, fraises, bananes. Les kiwis et les ananas ne sont pas recommandés.

Boissons - thé faible, thé au lait, citron, café naturel, à l'exception des compotes instantanées, peu sucrées ou acides, de fruits frais et de fruits secs, gelée; décoctions et infusions de rose sauvage et thé au cumin. Le thé au cumin peut être bu 1/2 tasse 2 à 3 fois par jour et les églantiers 1 tasse par jour le soir. Les fruits du cumin ont une action laxative et carminative douce anti-inflammatoire, antispasmodique et douce, et les hanches sont riches en vitamine C et ont des effets anti-inflammatoires.

Le volume total de liquide est de 2 à 2,5 litres par jour, dont 1,5 l de liquide libre. Sel - 8-10 g par jour.

Exemple de menu du jour (régime numéro 5 a)

1er petit-déjeuner: bouillie de riz au lait (50 g de riz, 3/4 tasse d'eau, 1/2 tasse de lait, 5 g de beurre, 5 g de sucre); fromage cottage frais (100 g); thé au lait (1/2 tasse de lait).

2ème petit-déjeuner: fromage cottage, en purée au lait (50 g de fromage cottage, 1 cuillère à soupe de lait, 5 g de sucre); le thé Déjeuner: soupe à la purée d'avoine (1 cuillère à soupe de flocons d'avoine, 3/4 tasse de lait, 1/4 d'œuf, 5 g de beurre); galettes de viande à la vapeur (100 g de boeuf faible en gras, 5 g de beurre ou d'huile végétale, 20 g de pain); vermicelles cuits (40 g de vermicelles, 5 g d'huile); gelée de jus de cerise (50 ml de jus, 3 g de gélatine, 20 g de sucre).

Snack: 1 tasse de bouillon de hanches, 1-2 biscuits à la vanille.

Dîner: pouding au fromage blanc (100 g d’éponge sans gras, 2,5 Zg de beurre, 1/4 œuf, 10 g de sucre, 10 g de semoule, 1 cuillère à soupe de lait) boulettes de poisson (50 g de morue, 20 g d'oignons, 1 c. à soupe d'huile végétale, 1/2 c. à thé de farine, 1/4 de carotte, 1 œuf); purée de pommes de terre (1–2 pommes de terre, 2 cuillères à soupe de lait, 5 g de beurre).

Au coucher: 1 tasse de gelée (50 ml de jus de fruits, 1 cuillère à café de farine de pomme de terre, 1 cuillère à soupe de sucre).

Pain de blé séché 100 g

Régime anti-inflammatoire.

Un tel régime doit être suivi en cas de maladies prolongées du foie, de la vésicule biliaire et d'autres processus inflammatoires de la cavité abdominale, qui s'accompagnent d'un dysfonctionnement prononcé du foie, au cours de

4-5 jours (au repos au lit). Il est nécessaire de limiter fortement la consommation de glucides (sucre, confiture, miel), de protéines (jusqu'à 80 g par jour) et de matières grasses (jusqu'à 30 g).

Les aliments doivent être préparés sans sel, avec une teneur élevée en vitamine C. Tous les plats doivent être en purée, légumes et fruits - en purée, sous forme de purée de pommes de terre.

Exemple de menu pour la semaine (numéro de régime 5)

1er petit déjeuner: riz au lait aux pommes, café au lait, pain.

2ème petit-déjeuner: rouleau de viande à la vapeur, pomme râpée au miel.

Déjeuner: borsch ukrainien avec chou frais, pilaf de viande cuite, jus de pomme (1/2 tasse), pain.

Dîner: côtelettes de poisson avec purée de pommes de terre, thé au lait, biscuits (3 morceaux).

Avant de se coucher: kéfir (1 tasse).

1er petit déjeuner: rouleau de poisson, thé au lait, pain.

2ème petit-déjeuner: bouillie de riz, gelée de fruits.

Déjeuner: soupe de riz aux courgettes, poisson cuit au four avec pommes de terre, jus de cerise (1/2 tasse), pain.

Dîner: pudding au fromage blanc avec carottes, thé au lait.

Avant de se coucher: kéfir (1 tasse).

1er petit déjeuner: bouillie de riz au beurre, café au lait, pain.

2ème petit-déjeuner: poisson bouilli avec sauce au lait, thé.

Déjeuner: soupe de pommes de terre en purée avec croûtons, galettes de viande à la vapeur avec purée de pommes de terre, cherry kissel, pain.

Dîner: soufflé au fromage à la vapeur, thé au lait, pain.

Avant de se coucher: kéfir (1 tasse).

1er petit déjeuner: bouillie de sarrasin avec lait, thé, pain.

2ème petit-déjeuner: boulettes de viande vapeur avec purée de pommes de terre, thé au lait.

Déjeuner: soupe aux légumes avec riz, ragoût de viande bouillie, gelée de jus de raisin, pain.

Dîner: pudding à la viande avec du riz, thé au lait, pain.

Avant de se coucher: kéfir (1 tasse).

1er petit déjeuner: bouillie de riz au lait, café au lait, pain.

2ème petit-déjeuner: viande bouillie avec des légumes, des fruits.

Déjeuner: soupe aux choux, côtelettes de poisson avec pommes de terre, jus de fruits (1/2 tasse), pain.

Dîner: pudding au blé avec fromage cottage et carottes, thé au lait, biscuits (3 pièces).

Avant de se coucher: kéfir (1 tasse).

1er petit déjeuner: raviolis paresseux, thé au lait, pain.

2ème petit-déjeuner: rouleau de viande à la vapeur, café au lait.

Déjeuner: soupe de purée d'orge perlée et de légumes, langue bouillie avec purée de pommes de terre, gelée de canneberges, pain.

Dîner: gâteaux au fromage au four, café au lait, biscuits (3 pièces).

Avant de se coucher: kéfir (1 tasse).

1er petit-déjeuner: riz au lait aux pommes, jus de raisin (1/2 tasse), pain.

2ème petit-déjeuner: fromage hollandais (40 g), pain séché, thé au lait.

Déjeuner: soupe à la crème sure, poulet bouilli au riz, gelée de cerises, pain.

Dîner: soufflé à la viande, café au lait, pain.

Avant de se coucher: kéfir (1 tasse).

1er petit déjeuner: pâte de noix de fromage cottage au lait, thé.

2ème petit-déjeuner: bouillie de sarrasin friable au lait, café.

Déjeuner: soupe végétarienne à base de légumes, viande bouillie à la béchamel avec crème sure et nouilles, salade de concombres et de tomates fraîches, compote de fruits frais.

Dîner: poisson bouilli avec une sauce béchamel à base de crème sure avec pommes de terre bouillies, thé.

Avant de se coucher: 1 tasse de kéfir avec des biscuits.

1er petit déjeuner: céréales "Hercules" lait, thé.

2e petit-déjeuner: viande bouillie, pâte cuite au four, purée de pommes de terre, café au lait.

Déjeuner: borsch végétarien à la crème sure, poulet bouilli avec du riz en sauce blanche, salade de choucroute, fruits en conserve ou compote de baies.

Souper: sarrasin krupenik avec fromage cottage et crème sure, décoction d'églantier.

Avant de se coucher: 1 tasse de kéfir avec des biscuits.

1er petit déjeuner: fromage, thé au lait.

2ème petit-déjeuner: macaronis au beurre, café.

Déjeuner: soupe aux choux à la crème sure, viande bouillie, au four avec purée de carottes et pommes, compote de fruits frais, salade.

Dîner: chou farci farci de carottes, riz et blanc d'oeuf, décoction de son de blé. Avant de se coucher: 1 tasse de kéfir avec des biscuits.

1er petit déjeuner: bouillie d'Hercule avec beurre, thé.

2ème petit-déjeuner: fromage fondu, pain de blé séché, café au lait.

Déjeuner: soupe au lait avec vermicelles, galettes de viande à la vapeur avec purée de pommes de terre, infusion d'églantier, pain.

Dîner: nouilles au fromage cottage, thé au lait.

Au coucher: kéfir ou ryazhenka non gras (1 tasse).

1er petit déjeuner: pâtes cuites au beurre, thé.

2ème petit-déjeuner: poisson bouilli avec concombre frais, fruits.

Déjeuner: soupe aux choux, viande bouillie avec nouilles, purée de pommes, pain.

Dîner: galettes de viande à la vapeur avec purée de carottes et pommes de terre, thé au lait.

Avant de se coucher: kéfir (1 tasse).

Petit déjeuner: fromage fondu, bouillie de sarrasin au lait, thé au lait.

Déjeuner: soupe aux légumes, côtelettes de ragoût de poisson avec purée de pommes de terre, gelée de fruits, pain.

Souper: krupenik, café au lait.

Avant de se coucher: kéfir (1 tasse).

Petit déjeuner: fromage cottage au lait, bouillie de blé au lait, café au lait.

Déjeuner: soupe aux pois verts, viande bouillie, compote de fruits secs, pain.

Dîner: galettes de viande à la vapeur, thé au lait.

Heure du coucher: kéfir (1 tasse)

Petit déjeuner: fromage cottage au lait, porridge au lait de semoule, thé au lait.

Déjeuner: soupe aux légumes, viande bouillie avec purée de pommes de terre, gelée de canneberges, pain.

Dîner: poisson bouilli avec purée de pommes de terre, thé au lait.

Avant de se coucher: kéfir (1 tasse).

Petit déjeuner: fromage fondu, vermicelles cuits au beurre, thé au lait.

Déjeuner: soupe au lait avec pâtes, viande bouillie avec pommes de terre bouillies, compote de fruits secs, pain.

Dîner: Krupenik, thé au lait.

Avant de se coucher: kéfir (1 tasse).

Petit déjeuner: fromage cottage au lait, gruau de sarrasin friable, thé au lait.

Déjeuner: soupe à la crème sure, nouilles, jus de pomme, pain.

Dîner: côtelettes à la vapeur avec purée de pommes de terre, thé au lait.

Avant de se coucher: kéfir (1 tasse).

1er petit déjeuner: bouillie de sarrasin avec lait, thé.

2ème petit-déjeuner: syrniki à la crème sure, thé au citron.

Déjeuner: soupe de pommes de terre aux flocons d'avoine, poulet bouilli avec du riz en sauce blanche, compote de fruits secs.

Dîner: poisson bouilli avec de la sauce béchamel à la crème sure avec une salade verte, bouillon d'églantier.

Heure du coucher: kéfir avec des biscuits.

1er petit déjeuner: nouilles aux carottes, café au lait.

2ème petit-déjeuner: protéines à la vapeur d'omelette, fruits. le thé

Déjeuner: soupe de pommes de terre avec carottes et herbes, côtelettes à la vapeur avec caillé et pâtes, compote de fruits secs.

Dîner: casserole de sarrasin avec fromage cottage et crème sure, ragoût de légumes, décoction de son de blé.

Au coucher: kéfir (1 tasse) avec des biscuits secs.

1er petit déjeuner: bouillie de sarrasin friable au lait, café au lait.

2ème petit-déjeuner: fromage, croûtons, fruits.

Déjeuner: okrochka avec un bouillon de betterave, du poisson bouilli avec une sauce à la crème sure, des pommes de terre à l'eau, des pommes au four.

Dîner: vinaigrette à l'huile végétale, bouillon de hanches.

Avant de se coucher: kéfir (1 tasse), biscuits.

1er petit déjeuner: pâte de caillé, thé au citron.

2ème petit-déjeuner: bouillie de riz au lait, café au lait. Déjeuner: salade de choucroute à l'huile végétale, bortsch, ragoût de viande bouillie avec carottes cuites à la sauce béchamel, baies fraîches.

Dîner: viande bouillie, pâte cuite au four, pâtes, bouillon de son de blé.

Avant de se coucher: kéfir, craquelins.

Les fruits et les légumes sont des sources indispensables de vitamines et de micro-éléments pour soutenir les fonctions vitales du corps et lui permettre de fonctionner normalement. Mais avant de commencer un traitement avec des jus, il est nécessaire de consulter un médecin. Au début du traitement, diverses complications sont possibles. Vous n'avez pas besoin d'avoir peur de cela. Cela signifie que les jus fonctionnent

Chaque jus possède individuellement des propriétés utiles, mais il peut néanmoins avoir des effets secondaires indésirables. Pour le neutraliser, il est souhaitable de faire un mélange de jus. Le jus doit être préparé immédiatement avant utilisation. Il est permis de les conserver au réfrigérateur pendant 2 heures maximum, mais pas plus. Utilisez les jus à des fins médicinales l'estomac vide, au moins 30 minutes avant les repas.

Les jus ont un effet nettoyant, ils peuvent donc causer des troubles intestinaux partiels (temporaires), alors qu’il est préférable de réduire la quantité de jus à prendre.

Considérez les recettes de mélanges de jus recommandées.

Il contribue au flux de la bile et à son entrée dans l'intestin grêle, tonifie les voies biliaires. Les feuilles et les racines de pissenlit, collectées de mai à début juin, doivent d'abord être rincées, puis blanchies pendant 5 minutes et hachées finement ou frappées.

Carotte - 9 pièces

Laitue - 4 pièces

Pissenlit (racines et feuilles) - 3 pièces

Il active le fonctionnement du corps, nettoie le foie, élimine les toxines.

Carotte - 9 pièces

Céleri (racine et feuilles) - 5 pièces Persil (racine et feuilles) - 2 pièces

Contribue à l'activation des voies biliaires, le foie, contient une grande quantité de vitamines et de minéraux, nettoie le corps. Carotte - 10 pièces Épinards - 6 pièces

Carotte - 10 pièces Betterave - 3 pièces

Concombre frais - 2 pièces

Carotte - 14 pièces Betterave rouge - 3 pièces Noix de coco - 2 pièces

Carottes - 12 pièces Cresson - 4 pièces

Le jus de cresson est un nettoyant intestinal très puissant. Il ne peut être utilisé qu'en mélange avec d'autres jus.

Jus de radis noir

Râpez les radis, pressez le jus. Prendre 1-2 cuillères à soupe. cuillères avant de manger.

Vous pouvez râper un radis ou hacher finement et le déposer dans un bocal en verre, en alternance avec du miel. Partez pour 24 heures. Prendre 1-2 cuillères à soupe. cuillères à soupe 3 fois par jour 30 minutes avant les repas. Il y a une autre façon de manger du jus de radis. Râpez le radis noir, pressez, mélangez le jus obtenu avec le miel (1: 1). Prenez le schéma:

1-2 ème jour - 1/4 tasse de boisson;

3-4ème jour - 1/3 tasse;

5-6ème jour - 1/2 tasse; puis augmentez le volume de jus tous les deux jours en le mettant dans un verre.

À l'avenir, buvez 1 verre du mélange pendant 2 semaines. Reposez-vous pendant 2 semaines et répétez le traitement. A faire strictement selon le schéma tout au long de la vie. Contre-indications - ulcère peptique de l'estomac et du duodénum, ​​maladie du rein, troubles métaboliques.

Rincer les feuilles, émincer, presser le jus.

Prendre 3 c. cuillère 3 fois par jour.

Les contre-indications sont les mêmes que pour le jus de radis noir.

Cornichon au chou mariné

Buvez de la saumure 1/2 à 1 verre par jour pendant 15 minutes avant les repas pendant 2 mois.

Il a un effet thérapeutique non seulement sur l'état de la vésicule biliaire, mais également sur le système cardiovasculaire, le système hématopoïétique, il a un effet antidiabétique et antitumoral.

Jus très utiles de baies cerise, myrtille, fraise, jus de citrouille et pulpe.

Dans le traitement de la maladie des calculs biliaires, les légumes et les baies sont recommandés.

La pastèque est un bon médicament cholérétique.

Le rutabaga est utile sous forme crue et cuite. Il a un effet anti-inflammatoire et cholérétique.

L'airelle ordinaire normalise le flux de la bile, apaise. La teinture de feuilles d’épine d’entraînement se prend avec de l’alcool éthylique à 70% (1: 5) 3-4 fois par jour.

Le jus de citron naturel est recommandé de prendre 2 c. cuillères toutes les 2 heures.

Olives et huile d'olive - un agent cholérétique bien connu.

La carotte enlève le sable du foie, soulage la douleur. Prendre une infusion chaude de graines 1/2 tasse 5-6 fois par jour avant les repas: 1 cuillère à soupe. Une cuillerée de graines est versée dans 1 tasse d'eau bouillante et insérée dans un thermos pendant 12 heures.

Rowan rouge. Prenez une infusion de 1 verre 3 fois par jour.

30 g de cendres de montagne séchées versez 3 tasses d'eau bouillante.

Vous pouvez 60 g de cendre de montagne, 40 g de racine d'oseille de cheval pour 1 litre d'eau chaude et insister dans un thermos pendant 12 heures.

En tant qu’agent prophylactique, 2 verres de rowan frais de la forêt peuvent être consommés pendant

1,5 mois avec l'ajout de miel, de sucre et de thé.

Confiture utile de la forêt de cendre de montagne rouge.

Betteraves (sirop de betterave) prendre 1/5 tasse 3 fois par jour avant les repas. 2 ou 3 betteraves sont pelées, lavées, coupées en petits morceaux et cuites jusqu'à ce que le bouillon épaississe. Après cela, il doit être filtré.

Melon (graines) - un bon nettoyant. Broyer les graines de melon séchées dans un moulin à café. Prenez une décoction de 1 tasse de graines dans 1 tasse de lait.

La farine obtenue à partir des graines de melon est versée avec du lait chaud, filtrée et bue le matin, 1/2 tasse à jeun.

Concombre (graines). Les graines de concombre (séchées) sont broyées dans un moulin à café et versées dans de l'eau bouillante (1 kg de graines, 1 l d'eau). Filtrer. Boire pendant la journée. Il est impossible de manger ce jour-là.

La citrouille est utile sous toutes ses formes: jus de citrouille, cru et bouilli. Il est recommandé de manger environ 1/2 kg de citrouille crue ou bouillie par jour. Le jus de citrouille prend 1/2 tasse par jour. Il agit non seulement comme un agent cholérétique, mais calme également le système nerveux, normalise le sommeil. Par conséquent, il est conseillé de le boire la nuit.

Pamplemousse (jus). Prendre 1/4 tasse 20 minutes avant les repas.

Un mélange de cornichon au chou et de jus de tomate (1: 1). Prendre 3 fois par jour après les repas pour 1 verre.

Fraise des bois Pour améliorer les processus métaboliques, il est utile d’utiliser 3-5 verres de baies pendant 3 semaines. Vous pouvez prendre une infusion de baies séchées et de feuilles. 1 cuillère à soupe Verser un mélange de baies et de feuilles infusées dans une tasse d’eau bouillante, insistez 20 minutes. Filtrer et boire 1 / 2-1 verre 3 fois par jour.

Airelles ordinaires. Prendre une infusion de feuilles: 2 c. cuillères 4 à 5 fois par jour. 1 cuillère à soupe Verser une feuille d'infusion dans une tasse d'eau bouillante, insistez 30 minutes, filtrez et buvez.


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