Nourriture pour la cholécystite

La cholécystite est une maladie caractérisée par une inflammation de la vésicule biliaire due à une infection intestinale et à une stagnation de la bile. En pathologie, le flux de bile est réduit, ce qui provoque la scission et l'absorption des graisses. La maladie est diagnostiquée chez 10% de la population. La maladie peut avoir des conséquences dangereuses: formation de calculs durs, obstruction des voies biliaires, péritonite (inflammation du péritoine) et même la mort.

La cholécystite est accompagnée des symptômes suivants: sensations douloureuses à droite, éructation amère, nausée, jaunisse de la peau. Le patient se sent mal après avoir mangé des aliments frits et gras. La maladie se développe dans l'obésité, la malnutrition, la consommation excessive d'alcool, le tabagisme, les infections chroniques, la grossesse, les prédispositions génétiques.

Principes de l'alimentation

La thérapie par le régime vise principalement à protéger le foie des effets néfastes des produits chimiques, à normaliser la production de bile et la fonctionnalité du système digestif.

Malgré les interdictions, le régime alimentaire pour la cholécystite devrait être diversifié, c'est-à-dire inclure des protéines, des lipides, des glucides.

Beaucoup de patients s'intéressent à la question de savoir quel régime est utilisé pour la cholécystite. Selon les médecins, on utilise le numéro de régime 5 de la pathologie, qui a été mis au point par Michael Pevzner. Dans l'inflammation chronique, le tableau 5 est prescrit et dans l'inflammation aiguë, le tableau 5A est prescrit.

Régime alimentaire pour la cholécystite de la vésicule biliaire a un certain nombre de règles qui doivent être suivies:

  • Pour la journée, le patient doit consommer 85 g de protéines (45 g de protéines animales et 40 g de légumes), 75 g de matières grasses, 330 g de glucides (sucre - de 89 à 90 g). Pendant la journée, vous ne pouvez pas manger plus de 10 g de sel. La valeur énergétique des aliments - de 2100 à 2500 kcal par jour.
  • Diet 5 pour la cholécystite implique une nutrition fractionnée. En d’autres termes, le patient devrait manger de la nourriture 5 à 6 fois par jour, en petites portions, 3 par jour. L'intervalle de temps entre les repas est de 3 à 4 heures. Ce régime améliore le flux biliaire, normalise la vessie.
  • Le sel est utilisé en quantité limitée, car il retient le liquide dans les tissus, ce qui provoque l’épaississement de la bile et la stagnation de celle-ci. Le patient doit boire au moins 2 litres de liquide. Ainsi, le secret du foie (la bile) est rapidement évacué de la vessie, la fonctionnalité rénale est normalisée.
  • Il est important non seulement de bien manger, mais aussi de renoncer aux boissons alcoolisées. En règle générale, l’alcool se consomme froid, ce qui nuit aux lésions inflammatoires de la vésicule biliaire. De plus, l'alcool éthylique, qui contient de l'alcool, provoque la formation de calculs dans la vessie et, lors du calcul de la forme de la cholécystite, augmente le risque de colique biliaire (douleur intense juste sous les côtes).
  • En cas de pathologie, il est recommandé de manger des aliments chauds (15-60 °). Les aliments froids ou chauds sont contre-indiqués.
  • Les produits sont recommandés pour cuire à la vapeur, bouillir ou cuire (sans graisse). Par exemple, la viande ou le poisson sont cuits à la vapeur ou bouillis pour prévenir les irritations du foie. Lors de l’exacerbation, il est interdit d’utiliser le bouillon obtenu, et lors de la rémission (affaiblissement ou disparition des symptômes d’une maladie chronique) - dans de rares cas. Les pellicules, les tendons sont préalablement retirés de la viande et la peau de l'oiseau.
  • Les huiles végétales sont consommées fraîches, car elles améliorent le flux de la bile. Il est interdit de chauffer le produit car il perdrait ses propriétés bénéfiques.
  • Le régime quotidien est recommandé pour reconstituer les légumes frais, bouillis, cuits à la vapeur ou au four. Ceci s'applique également aux fruits.

Le menu du patient doit être composé uniquement de produits frais et naturels.

Faites ce test et découvrez si vous avez des problèmes de foie.

Produits recommandés

La diététique réduit la charge sur les organes digestifs, aide à éliminer l'inflammation, dilue la bile. Ensuite, les patients se posent la question suivante: «Que pouvez-vous manger avec la cholécystite pour atteindre cet objectif?». Le menu du jour devrait inclure les produits suivants:

  • Fruits (variétés non acides), légumes, légumes verts. Ils contiennent des vitamines, des minéraux importants, qui renforcent les défenses de l'organisme. Il est fortement recommandé d'utiliser des poires (variétés sucrées) pour la cholécystite, ces fruits contribuant à la dilution de la bile.
  • Pain séché, mais pas à partir de farine de blé, mais à base de son ou de produits céréaliers. De plus, vous pouvez manger des biscuits.
  • Thé Rose Musquée, thé noir faible, café, qu'il est recommandé d'ajouter du lait, compotes de fruits (pas acide). En outre, vous pouvez boire du jus de betterave 100 ml deux fois (le matin et le soir), ce qui réduit le risque de douleur dans l'hypochondre droit. Il est également recommandé de boire des boissons à base de chicorée.
  • Saucisse ou saucisses (uniquement de la plus haute qualité), poisson et viande (variétés non grasses). Lors de la cuisson, il est interdit d'utiliser des assaisonnements, des épices chaudes.
  • Les œufs, le poulet ou la caille peuvent être bouillis, faire une omelette de protéines.
  • Produits laitiers fermentés (sans graisse), sans adjonction de produits chimiques (exhausteurs de goût, additifs aromatiques, etc.).
  • Le tableau pour la cholécystite peut être complété avec de la guimauve, de la marmelade, de la confiture. Cacao, le chocolat peut être utilisé extrêmement rarement et en petites portions.
  • Autorisé à utiliser des flocons d'avoine, sarrasin, pâtes (variétés solides). Ces produits sont utilisés pour la fabrication de porridges, de puddings et de casseroles.

Quelque chose comme ce régime avec une inflammation de la vésicule biliaire, le médecin fera le régime pour chaque patient individuellement.

En outre, lorsque la maladie est recommandée d'utiliser le curcuma, en raison de laquelle la bile devient plus liquide et est évacuée du corps plus rapidement.

En outre, lorsque la cholécystite est autorisée à manger du miel, ce précieux produit a un effet cholérétique prononcé et améliore l'état général du patient. Le miel est utilisé en violation du régime alimentaire. Pour ce faire, dans 100 ml d'eau bouillante tiède, mélangez 25 mg de miel et buvez la boisson à jeun. Ensuite, le patient s’allonge sur le côté droit en plaçant un coussin chauffant en dessous. Selon les médecins, après 3 minutes, le secret accumulé provient des voies biliaires. Le cours thérapeutique dure 5 jours.

Qu'est-ce qui est interdit?

Diet 5 avec cholécystite a beaucoup de restrictions, donc le patient doit savoir quels aliments et quels plats irriter les muqueuses, augmenter la concentration de cholestérol, perturber le travail des organes digestifs. Les graisses saturées pour l'inflammation de la vésicule biliaire doivent être complètement abandonnées.

Produits interdits pour la cholécystite:

  • Légumineuses. Le patient doit abandonner pois, haricots, lentilles, etc. Ces produits provoquent des flatulences, augmentent le risque d’exacerbation de l’inflammation de la vésicule biliaire à évolution chronique.
  • Les légumes. Il est recommandé d’exclure du menu les oignons, l’ail, les radis et les épinards. Cela est dû au fait que ces produits contiennent des huiles essentielles qui irritent la paroi interne de l'estomac et de la vésicule biliaire. Ces produits ne peuvent être consommés que bouillis, cuits à la vapeur ou cuits au four.
  • Les conserves. Les patients devraient refuser de manger de la viande, du poisson en conserve, des préparations maison, des marinades et des cornichons.
  • De plus, le raifort et la moutarde devraient être exclus du menu. En raison de ces assaisonnements, la production de suc gastrique augmente, le volume de la bile augmente. La vésicule biliaire enflammée n'est pas en mesure d'éliminer tout le secret du foie, elle stagne et la cholécystite s'aggrave.
  • Parmi les produits interdits pour la cholécystite figurent les abats (foie, reins, etc.), la viande, le poisson gras.
  • Les champignons, les fruits et les baies (variétés aigres) sont également contre-indiqués pour les patients.
  • Aliments frits, produits fumés, bouillon riche avec de la viande ou du poisson, vinaigre, sauces chaudes et épices.
  • Au cours de l'inflammation de la vésicule biliaire, il est interdit de manger de la pâte brisée, des confiseries avec de la crème grasse, de la glace, du chocolat.
  • Les boissons alcoolisées, café fort, cacao sont contre-indiqués.

Lorsque les symptômes de la cholécystite chronique sont atténués ou disparaissent, il est permis de consommer environ 8 cuillerées à thé de sucre et au plus 9 g de sel de table.

Nourriture pour cholécystite aiguë

La forme aiguë de la maladie se manifeste par une aggravation de l’état du patient. Sa température corporelle augmente, des vomissements se produisent, il est donc recommandé de le transporter à l'hôpital.

Le régime alimentaire pour la cholécystite aiguë est particulièrement sévère. Pour réduire la charge sur les organes digestifs au cours des premiers jours de la maladie, il est recommandé d'utiliser uniquement des compotes de fruits et de baies de variétés sucrées, qui sont prédiluées avec de l'eau bouillie refroidie dans un rapport de 1: 1. En cas de pathologie, il est recommandé de boire des tisanes (camomille, menthe, mélisse, églantier). Toutes les boissons doivent être chaudes.

Quelques jours plus tard, l'alimentation du patient est complétée par des bouillies râpées, des bouillons de légumes. Les repas sont consommés en portions minimes, avec beaucoup de liquide. Pour la préparation des céréales, des soupes, vous pouvez utiliser du lait écrémé dans un rapport 1: 1. Il est recommandé de cuire du riz, de la farine d'avoine ou de la semoule. Il est également utile que les patients mangent du chou-fleur, du brocoli. En outre, vous pouvez préparer une mousse ou une gelée de fruits mûrs ou de baies. Il n'est pas interdit de boire de l'eau minérale sans gaz, préalablement diluée avec de l'eau bouillie refroidie.

Après environ 2 semaines, l'état du patient s'améliore s'il observe toutes les conditions de la thérapie par le régime. Ensuite, son régime alimentaire s’étend, mais n’oubliez pas que l’aliment pour la cholécystite aiguë a de nombreuses limitations. Il est strictement interdit de consommer des produits fumés, des aliments gras, épicés ou épicés. Les premiers plats doivent être moulus avant utilisation. Vous devez également refuser les légumineuses, l’orge perlée, les gruaux de mil, les champignons, le chocolat, les pâtes sucrées.

Cholécystite chronique et régime

Dans l'inflammation chronique de la vésicule biliaire, les phases d'atténuation et d'exacerbation des symptômes pathologiques alternent. Dans ce cas, le patient doit suivre le régime numéro 5 tout au long de sa vie. Cela est nécessaire pour réduire la charge sur le foie, normaliser la digestion et la composition de la sécrétion du foie.

Règles de nutrition pour la cholécystite chronique:

  • Fractional repas (environ 6 repas par jour), la portion de nourriture est petite.
  • Le patient doit consommer au moins 2 litres de liquide (tisanes, compotes, gelée, eau filtrée, etc.).
  • La nourriture est prise strictement dans les délais.
  • La quantité de sel devrait être réduite.
  • Autorisé à utiliser uniquement des aliments chauds et des boissons.

Nutrition diététique dans la forme chronique de la maladie:

  • Viande ou poisson (variétés allégées), cuit à la vapeur ou bouilli.
  • Saucisson au lait ou saucisses premium.
  • Premiers plats avec adjonction de sarrasin, riz, légumes, poisson maigre ou bortsch (non frit).
  • Pâtes (variétés solides).
  • Pommes de terre bouillies.
  • Pain au son (rassis ou hier), craquelins.
  • Biscuit
  • Fruits, légumes frais.
  • Omelette de protéines, œuf à la coque (pas plus de 1 par jour).
  • Produits laitiers, lait (écrémé).
  • Taureau dur (ni vif ni salé) avec un faible pourcentage de graisse.
  • Huile d'olive, de tournesol et d'autres huiles fraîches, beurre (quantité minimale).
  • Tisane, thé vert, jus de fruits frais, jus de fruits, jus de fruits.
  • Eau minérale contenant des sulfates.

Cette nourriture est autorisée à manger avec une cholécystite avec un cours chronique. Plus d'informations sur le régime consultera un médecin.

Nourriture avec cholécystite calcique

Cette forme d'inflammation est caractérisée par la formation de calculs durs. Dans ce cas, la concentration de cholestérol, de bilirubine, de calcite dans la vésicule biliaire augmente. Tout d'abord, des flocons apparaissent dans l'organe, ce processus s'accompagne d'une gêne abdominale et d'une probabilité accrue de péritonite. En l'absence de traitement, le risque de formation de calculs obstruant les voies biliaires augmente.

En cas de cholécystite calcique, il est important d’ajuster le régime alimentaire afin de prévenir la formation de calculs durs à partir des sédiments, ce qui apparaît en raison de la stagnation de la sécrétion biliaire. La nutrition pour l'inflammation de la vésicule biliaire doit être fractionnée, à petites doses et dans les délais prévus. Avec l'accomplissement régulier de ces conditions, l'appétit s'améliore, les nutriments sont absorbés plus rapidement et le suc gastrique est produit.

Les aliments pour la cholécystite au cours d'un parcours calcaire doivent être sains et contenir les nutriments nécessaires:

  • Protéines - 1,5 g / 1 kg de poids total.
  • Glucides - 4 g / 1 kg.
  • Graisse - 1 g / 1 kg.

On trouve des protéines complètes dans la Sandre, le veau, le fromage cottage, les céréales, le blanc d'oeuf, etc. De fortes concentrations de glucides dans le miel, la confiture et les jus contenant du sucre. Il est recommandé d'utiliser les graisses sous forme d'huiles végétales. En cas de progression de la maladie, les produits contenant beaucoup de cholestérol, les produits fumés, en conserve, les aliments frits épicés, les boissons alcoolisées doivent être exclus du menu. Il est recommandé de passer des jours de jeûne lorsque le patient ne consomme que du lait, du kéfir, du fromage cottage faible en gras ou des baies, des fruits et des légumes.

Maladie calcique

Avec la cholécystite à évolution non calcaire, la composition de la bile est perturbée, il existe des organismes parasites dans le tractus gastro-intestinal et aucun calcul. La maladie se manifeste par une douleur lancinante à droite sous les côtes, qui augmente avec la violation des règles du régime n ° 5.

Dans ce cas, la nutrition médicale implique également l’utilisation d’aliments contenant des protéines, des glucides et la restriction des graisses. Nutrition fractionnée, en petites portions. En outre, une phytothérapie est effectuée, puis le patient prend des décoctions d'herbes: camomille, menthe, calendula, oseille, réglisse, etc.

Règles de nutrition après la cholécystite

Après la disparition des symptômes de la maladie, il est recommandé de suivre un traitement physique, de boire de l'eau minérale et de réaliser un tubulure de la vésicule biliaire (lavage des voies biliaires). Pour prévenir la stagnation de la bile, le patient doit marcher à l'air frais tous les jours et suivre un régime. Le médecin vous informera davantage sur les règles de nutrition en tenant compte de l'état du patient et des caractéristiques individuelles de son corps.

Si une opération est réalisée avec la maladie, le patient doit suivre le régime n ° 5 lors de la récupération du corps. Dans les premiers mois, il est recommandé de manger des plats grillés (bouillis ou à la vapeur). Après un certain temps, on suppose que le régime alimentaire prend de l'expansion au détriment des protéines animales, des fruits et des légumes de saison.

Exacerbation de la maladie

La cholécystite est exacerbée par un mode de vie passif, un stress fréquent, une consommation excessive d’alcool, la malnutrition. Lors du calcul, la maladie ne vaut pas la peine de faire de l'exercice physique, car il existe un risque de colique hépatique.

En exacerbant la maladie, il est recommandé de manger des plats moulus. Après la disparition des symptômes exprimés, cette règle est annulée, il suffit de hacher soigneusement la viande veinée. Dans la phase aiguë, vous devez limiter votre consommation de sel et exclure les aliments interdits du régime.

Menu du jour

Les médecins ont élaboré un exemple de menu pour un patient atteint de cholécystite pour la semaine:

  • 1 petit-déjeuner - farine d'avoine sur de l'eau avec des saucisses, du thé d'églantier ou des herbes;
  • 2 déjeuners - 1 banane, 100 g de fromage cottage;
  • déjeuner - soupe aux légumes et au mil, poivrons farcis, thé ou compote;
  • déjeuner - une salade de tomates et de concombre à l'huile d'olive, une tranche de pain de seigle;
  • dîner - soupe au lait avec du riz, 3 pcs. galetny cookies.
  • casserole de fromage cottage aux raisins secs (150 g), café au lait;
  • salade de pommes, poire, habillée avec du miel, recouverte de noix hachées;
  • sarrasin avec galette à la vapeur, chou marin, thé;
  • compote de pommes au four;
  • salade, omelette aux protéines, légumes verts.
  • 200 g boulettes paresseuses, thé;
  • 2 sandwiches avec du pain de seigle à la courge;
  • soupe de légumes aux légumes verts et à l'huile d'olive, viande de poulet bouillie (200 g), compote de fruits;
  • salade avec des carottes et des pommes, habillé avec du miel;
  • fromage râpé pâtes, thé.
  • semoule à la confiture, thé au lait;
  • Omelette aux protéines, légumes verts, pain aux céréales (100 g);
  • purée de pommes de terre, poisson bouilli, salade à la tomate, légumes verts, huile d'olive;
  • thé à la guimauve;
  • pilaf aux fruits, thé.
  • bouillie de mil, 50 g de saucisse, café avec lait ajouté;
  • potiron cuit au four avec du miel, du thé;
  • 200 g de chou à l'étouffée, bœuf Stroganoff (100 g), une tranche de pain;
  • une tranche de fromage, thé au lait;
  • ragoût de légumes, un morceau de pain.
  • soupe au lait avec pâtes, séchage (2 pcs.), thé;
  • casserole de légumes, thé;
  • soupe aux légumes, 100 g de boeuf bouilli, compote;
  • 50 grammes de fromage, tomate, légumes verts;
  • poisson avec légumes (bouilli ou cuit), thé.
  • 150 g de tarte à la viande (pâte feuilletée), thé au lait;
  • 150 grammes de fruits secs, thé;
  • 200 g de pilaf de viande, salade au concombre, au chou et aux légumes verts (100 g);
  • sandwich au fromage blanc et aux herbes, thé;
  • bouillie avec citrouille, lait.

Ceci est un menu de régime exemplaire pour la cholécystite. Cependant, le régime final est un médecin pour chaque patient individuellement, en tenant compte de son âge, de ses symptômes, des caractéristiques individuelles de l'organisme. Donc, le menu pour la cholécystite peut être différent.

Recettes de plats

Parmi les produits autorisés dans la cholécystite, vous pouvez préparer des plats savoureux et sains:

Soupe de calamars et légumes

  • calmar - 1 pc;
  • Choux de Bruxelles - 200 g;
  • concombre - 200 g;
  • bouillon de légumes - 700 ml;
  • les verts, le sel.

Le calmar est nettoyé, coupé en fines lanières. Le bouillon est porté à ébullition, ajoutez le chou. Après 5 minutes, mettez les calmars, les concombres râpés et le sel dans la casserole. La soupe est bouillie pendant 5 minutes supplémentaires et assaisonnée de légumes verts.

Côtelettes de boeuf et légumes

C'est un excellent ajout au régime alimentaire du patient:

  • chou-fleur - 350 g;
  • boeuf - 550 g;
  • oeuf - 1 pc;
  • carotte - 100 g;
  • beurre - 40 g;
  • fromage - 15 g;
  • farine - 25 g;
  • crème sure - 90 g;
  • le sel

La viande est bouillie, coupée et mélangée avec des carottes râpées, du chou et du sel. Tous les ingrédients sont broyés à l'aide d'un hachoir à viande, ajoutez l'œuf. À partir de la mincemeat, déposer les galettes sur un moule beurré, verser la crème sure, saupoudrer de fromage, cuire au four.

Souffle de poisson

  • lait - 30 g;
  • filet de poisson - 90 g;
  • oeuf - 1 pc;
  • beurre - 2 g;
  • le sel

Le filet est haché, le jaune et d'autres ingrédients sont ajoutés. La protéine est fouettée dans une mousse fraîche et ajoutée au mélange. En déco, l'huile est versée sur la masse et cuite à 180 °. En outre, le plat peut être préparé dans un bain d'eau.

Salade de légumes

  • concombre;
  • la tomate;
  • le paprika;
  • feuilles de laitue et les verts;
  • huile végétale;
  • le sel

Tous les ingrédients sont coupés, ajoutez des feuilles de laitue, des légumes verts hachés, ajoutez de l'huile, du sel.

Salade d'abricots secs et de betteraves

  • betteraves - 900 g;
  • abricots secs - 90 g;
  • crème sure - 120 g;
  • sucre - 20 g

Abricots secs préalablement trempés, hachés après 30 minutes. Les betteraves sont cuites, puis coupées en lanières. Tous les ingrédients sont mélangés, ajoutez de la crème sure et du sucre.

De telles recettes simples et délicieuses pour la cholécystite raviront tous les gourmands.

Un régime alimentaire est nécessaire dans les cas d'inflammation de la vésicule biliaire, de pancréatite (inflammation du pancréas) et d'autres maladies du tractus gastro-intestinal. Après tout, si vous enfreignez les règles de la nutrition, même les médicaments les plus puissants ne produiront pas l'effet souhaité. Si le patient ne suit pas son régime alimentaire, les risques de coliques hépatiques, de cholélithiase, d'abcès péri-pubien, de gangrène, de perforation de la vessie, etc., augmentent donc il est nécessaire de bien manger et de suivre les recommandations du médecin.

Régime alimentaire pour différentes formes de cholécystite: quels sont les aliments autorisés

Le régime alimentaire pour la cholécystite est la principale étape du traitement de la pathologie complexe. La nutrition durant l'inflammation de la vésicule biliaire implique l'ingestion de produits qui contribuent à la dilution et à la sortie de la sécrétion digestive sécrétée par le foie. Ceci élimine les principaux signes d'inflammation, réduit le risque d'exacerbations et de complications.

L'essence de la diététique

Le régime de cholécystite de la vésicule biliaire est utilisé pour minimiser la charge sur le système hépatobiliaire. Cela aide à éliminer l'inflammation, les symptômes désagréables, normalise la digestion.

Lorsque l'inflammation liée au régime de la vésicule biliaire nécessite les règles suivantes:

  • La nutrition médicale consiste à utiliser des plats cuits, bouillis et cuits au four;
  • Les aliments doivent être finement hachés ou broyés jusqu'à l'obtention d'un état homogène.
  • Le régime comprend 3 repas principaux, quelques collations légères. Les nutritionnistes recommandent de manger à intervalles réguliers en petites portions;
  • Vous devrez abandonner les aliments épicés, grossiers et gras;
  • Il est nécessaire d’établir un mode de consommation: boire jusqu’à 3 litres d’eau. Une boisson chaude devrait être présente à chaque repas;
  • Le régime alimentaire pour l'inflammation de la vésicule biliaire interdit l'utilisation de graisses difficiles à digérer. Si la cholécystite est accompagnée de cholélithiase, il est alors nécessaire de limiter les huiles végétales pouvant entraîner le développement de coliques biliaires;
  • Il est nécessaire d'abandonner les produits qui irritent les membranes muqueuses des organes du système biliaire;
  • La diététique implique l’inclusion dans l’alimentation d’aliments riches en protéines, riches en fibres;
  • Il est permis d'utiliser des aliments dont la température est comprise entre 35 et 45 0 C.

Un régime alimentaire contre la cholécystite devra être suivi pendant longtemps, même après l’élimination des symptômes de la maladie.

Quel est le régime alimentaire dans la cholécystite aiguë?

Le régime alimentaire pour la cholécystite aiguë implique la famine complète pendant les premiers jours. Le patient n'est autorisé à boire que de l'eau, des décoctions et des infusions de matières premières médicinales, des jus de fruits dilués. Le volume quotidien total de fluide ne doit pas dépasser 1,5 litre par jour.

Après élimination des sensations douloureuses exprimées, la nutrition pour la cholécystite implique le respect du tableau n ° 5B. Cette version du régime implique l'exclusion de tout irritant, ce qui vous permet d'éliminer efficacement l'inflammation. Il est important de réduire la quantité de glucides à 180 grammes par jour, en éliminant complètement les sucres simples.

C'est important! Teneur calorique quotidienne - pas plus de 1600 kcal.

Il est nécessaire d'utiliser uniquement des aliments en purée préparés sans huile ni sel. La durée du régime est de 4 à 5 jours. Pendant cette période, le patient est tenu de respecter un repos au lit strict.

Les produits suivants sont autorisés:

  • Les soupes de mucus cuites avec du riz, de la farine d'avoine ou de la semoule;
  • Céréales liquides, bouillies sans lait;
  • Jus de légumes et de fruits sucrés;
  • Compotes en purée;
  • Viande et poisson bouillis, cuits à la vapeur, au four;
  • Fromage cottage et produits laitiers à faible teneur en matières grasses;
  • Des biscuits ou du pain d'hier.

Après normalisation de l'état du patient, élimination des symptômes de cholécystite aiguë, le régime est prescrit, conformément au tableau n ° 5A. Sa durée est généralement de 2 semaines. L'alimentation diététique est l'utilisation de produits de la liste suivante:

  • Soupes de légumes;
  • Biscuits et biscuits;
  • Veau, poulet, lapin, dinde, poisson maigre. Parmi ces produits doivent être cuits quenelles, hamburgers, soufflés;
  • Produits laitiers à faible teneur en matières grasses dans la composition;
  • Des pâtes;
  • Les oeufs;
  • Porridge, cuit dans du lait demi;
  • Légumes: betterave, potiron, pommes de terre, carottes, courgettes;
  • Fruits crus et cuits au four, gelées, jus de fruits, thé.

C'est important! Autorisé à utiliser jusqu'à 20 g de beurre pendant la journée.

Comment manger avec une cholécystite chronique?

L'inflammation chronique de la vésicule biliaire est caractérisée par une alternance de périodes d'exacerbation et de rémission. Une mauvaise alimentation, des situations stressantes, la consommation d’alcool, des tensions nerveuses et physiques provoquent une rechute de cholécystite. Lors d'une exacerbation, il est nécessaire de respecter la nutrition thérapeutique, prescrite pour la forme aiguë de la maladie. Après élimination des symptômes du patient, ils sont transférés au tableau n ° 5 avec une cholécystite en contournant le stade avec le régime n ° 5A.

En cas de cholécystite, il est recommandé de prendre des noix pour réduire le taux de cholestérol dans le sang et normaliser le bien-être général du patient.

Au stade de la rémission, l'apport calorique quotidien devrait être compris entre 2 800 kcal, la quantité de protéines étant de 80 g, celle de lipides - de 90 g et celle d'hydrates de carbone - de 350 g. La meilleure utilisation est de 3,5 litres de liquide. matières premières médicinales). Régime alimentaire pour l'inflammation de la vésicule biliaire - un mode de vie, qui devrait être suivi à vie.

C'est important! Pas besoin de manger des aliments qui ne provoquent pas d'appétit. La déception causée par la nourriture peut perturber l'écoulement de la bile et entraîner une exacerbation de la maladie.

Qu'est-ce qui ne peut pas être avec la cholécystite?

Diet 5 table with cholecystitis implique l'exclusion du régime des aliments qui provoquent une irritation de la membrane muqueuse, augmentent le taux de cholestérol dans le sang, violent le processus de digestion. Par conséquent, il est nécessaire de refuser de tels produits interdits:

  • Viande grasse, abats, saindoux, caviar;
  • Tous les plats avec des champignons;
  • Légumineuses (pois chiches, soja, asperges, pois);
  • Les légumes qui provoquent une irritation des parois de l'estomac;
  • Produits en conserve;
  • Fruit aigre;
  • Boissons gazeuses;
  • Poisson riche et bouillons de viande;
  • Pâtisserie, confiserie, produits qui ont dans la composition du cacao, crème glacée. Avec l'augmentation de la consommation de sucre, les propriétés rhéologiques de la bile sont perturbées. Par conséquent, le taux quotidien du produit devrait être dans les 70 g;
  • Condiments et épices;
  • L'alcool avec cholécystite est contre-indiqué;
  • Raifort et moutarde.

C'est important! Le jus de choucroute avec cholécystite normalise la motilité intestinale, aide à éliminer les toxines, à éliminer l'inflammation et à réduire la douleur.

Que pouvez-vous manger avec la cholécystite?

Il existe les produits utiles suivants pour la cholécystite chronique:

  • Des oeufs Vous pouvez manger 1 jaune par jour;
  • Variétés diététiques de viande, poisson;
  • Produits d'origine végétale - source de vitamines, oligo-éléments, fibres. Les bananes, les poires, les fraises, les pastèques, les légumes verts et les légumes facilitent le traitement de la cholécystite;
  • Les céréales et les pâtes;
  • Des fruits de mer;
  • Produits laitiers et produits laitiers;
  • Pain rassis;
  • Les biscuits;
  • Ajout aux produits de curcuma peut réduire la gravité de l'inflammation, améliore la sortie de la bile;
  • Huiles végétales naturelles;
  • Confiture, confiture, guimauve, marmelade;
  • Jus de betterave et de fruits, thé, décoctions et infusions, gelée, café.

C'est important! Dans la cholécystite, le lait de chèvre a un effet anti-inflammatoire et calmant en raison de sa teneur en lysozyme.

Quel type de régime un régime anti-inflammatoire de la vésicule biliaire suggère-t-il?

Menu approximatif pour la cholécystite:

  • Petit déjeuner Casserole de fromage cottage, thé avec du sucre;
  • Deuxième petit déjeuner Salade de fruits à la banane et à la pomme douce, assaisonnée de yaourt ou de crème sure à 15%;
  • Déjeuner Soupe de purée de légumes, poulet aux carottes cuites, compote de fruits moulus;
  • Thé Biscuits et décoction des hanches;
  • Le dîner Poisson au four et purée de courgettes, pain de blé;
  • Au coucher, vous pouvez boire 250 ml de kéfir ou de yogourt nature.

C'est important! Les bananes pour la cholécystite devraient être mangées le matin, mais pas plus souvent 4 fois par semaine.

Les nutritionnistes recommandent de préparer ces recettes pour la cholécystite:

  • Salade De Fruits Poires, pommes, bananes coupées en tranches, assaisonner de dattes et sauce à la crème sure;
  • Salade de carottes et de pommes. Les produits doivent être râpés, ajoutez 1 cuillère à café de miel;
  • Salade De Poulet Pour faire cuire le plat il faut faire bouillir la poitrine de poulet, couper la viande en cubes. Hachez les courgettes et les carottes, laissez mijoter jusqu'à tendreté. Mélanger les produits, assaisonner avec une petite quantité de sauce soja, ajouter les noix;
  • Purée de soupe végétarienne. Épluchez et coupez en cubes de 2 courgettes, carottes, aubergines, poivrons, oignons, 5 pommes de terre. Amenez 3 litres d'eau à ébullition, mettez les pommes de terre au bout de 15 minutes - d'autres légumes. Les exceptions sont les courgettes, qui ajoutent 5 minutes de préparation. Laisser refroidir la soupe finie, mélanger au mélangeur, assaisonner avec 20 g d’huile d’olive et les verts;
  • Soupe à l'orge. La croupe doit être bouillie jusqu'à la moitié. Oignons, carottes propres, hacher, bouillir à l'huile avec de l'eau. Couper les pommes de terre, puis, avec les racines, ajouter au gruau salé. À la table, la soupe est servie avec des légumes verts;
  • Soufflé de poisson. Faire bouillir les filets, moudre dans un hachoir à viande, ajouter 1 jaune, 50 g de lait, 2 g de beurre, sel. Placer la masse obtenue dans une plaque à pâtisserie, cuire à 200 0 С;
  • Pilaf aux légumes. Courgettes, 2 carottes, tomates pelées, coupées en cubes, laisser mijoter dans une casserole. Lavez le riz, ajoutez-le aux légumes et faites-le bouillir jusqu'à la cuisson. En fin de cuisson, ajoutez la sauce soja et l'huile d'olive.

Une bonne nutrition dans la cholécystite - la partie principale du traitement. Il est important de suivre strictement les recommandations d'un nutritionniste, d'un gastro-entérologue, afin de renoncer à l'alcool, aux aliments gras, aux aliments frits et fumés. Cela augmentera la durée de la période de rémission.

Nutrition pour l'inflammation de la vésicule biliaire

La cholécystite est une pathologie caractérisée par une inflammation de la vésicule biliaire et un début de stagnation de la bile. Le fonctionnement complet de cet organe est crucial pour tout le système digestif. Les femmes peuvent présenter une cholécystite pendant la grossesse. En règle générale, la pathologie conduit à l'apparition de JCB. Pour éviter cela, un régime alimentaire contre la cholécystite de la vésicule biliaire est nécessaire. Pour arrêter le processus inflammatoire aigu, il est souhaitable de respecter les règles de la nutrition.

Quel devrait être le régime alimentaire pour l'inflammation de la vésicule biliaire

Si vous avez des problèmes de vésicule biliaire, vous devez suivre un régime comprenant des produits n'augmentant pas le taux de cholestérol. Il est conseillé de choisir une méthode de traitement qui réduira la charge sur la vésicule biliaire et le pancréas: ébullition, vapeur ou four. Cette dernière méthode ne ressemble pas à l’exacerbation de la maladie. Le régime lui-même est considéré comme divers et se compose de légumes, de viande et de poisson maigres, de céréales, de légumes verts, de lait et de ses dérivés.

Règles de nutrition pour les calculs dans la vésicule biliaire:

  • Mangez systématiquement 4 à 5 fois par jour.
  • Intervalles de temps égaux entre les repas dans la journée.
  • Dans le régime alimentaire doit inclure non seulement les protéines animales, mais aussi végétales.
  • Il est nécessaire de limiter la consommation de sucre (jusqu'à 7 à 8 heures par jour) et de sel (10 g).
  • La température des aliments ne doit pas dépasser 15 à 62 ° C.
  • Huiles végétales - exclusivement sous leur forme naturelle. L'huile chauffée peut provoquer un spasme de cholécystite calcique.
  • Avec la stagnation de la bile, vous pouvez boire de l'eau, du jus de fruits, du thé (à base de plantes ou vert).

Principes de nutrition dans la cholécystite

Il est nécessaire de manger en petites portions, 4 à 6 fois par jour. Il est conseillé de faire un régime avec cholécystite de la vésicule biliaire afin de manger en même temps. Cela normalise le tube digestif. Le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner devraient être traditionnellement plus denses. Le déjeuner et le goûter, des collations légères. Avec la stagnation de la bile ne peut pas trop manger, afin de ne pas causer un spasme des voies biliaires. Un tableau diététique correct pour une vésicule biliaire malade ne devrait pas inclure:

  • gras;
  • plats salés;
  • viande fumée;
  • Ne pas utiliser d'épices dans l'alimentation (sauf pour le curcuma et le paprika).

Chronique

La nutrition pour l'inflammation de la vésicule biliaire est un complément nécessaire au traitement. Les médecins conseillent de suivre le même régime en cas de syndrome post-cholécystectomie. Le menu n'est pas considéré comme strict, mais certaines restrictions sont toujours présentes. Vous ne pouvez pas manger de pâtisseries fraîches - il est préférable d'utiliser du pain séché. Vous pouvez utiliser:

  • tartes cuites au four;
  • des bouillies;
  • viande et poisson bouillis ou cuits à la vapeur;
  • soupes végétariennes;
  • les céréales;
  • produits laitiers - lait faible en gras, fromage cottage, crème sure, boissons à base de lait fermenté.

Aux aigus

Les signes d'inflammation de la vésicule biliaire - douleur dans la région de l'hypochondre droit, nausée, jaunissement du blanc des yeux, de la peau. En outre, le dos et l'épaule droite peuvent faire mal. L’apparition de tels symptômes est une raison importante pour une visite à l’hôpital. Le régime alimentaire avec exacerbation de la cholécystite est un rejet complet des aliments dès les premiers jours de la maladie. Pendant 2-3 jours, il est permis de ne boire que des boissons chaudes: bouillon de dogrose, thé, infusions aux herbes, compotes salés et boissons aux fruits. La quantité de fluide - 2 litres.

Le troisième jour, des soupes légères, des bouillies semi-liquides cuites à l'eau et des légumes bouillis peuvent être inclus dans le régime alimentaire. Ajouter graduellement la viande maigre, le poisson, puis tout le reste. Pour les bouillies, les nutritionnistes recommandent de prendre du riz ou de la farine d'avoine. Pour les légumes, il vaut mieux utiliser du brocoli et du chou-fleur. Pendant la période d'aggravation, en particulier au début, tous les plats doivent être soigneusement bouillis et moulus.

Régime médical 5

Les patients atteints de JCB doivent s’en tenir au régime alimentaire numéro 5. Il est spécialement conçu pour les patients souffrant de pathologies de la vésicule biliaire. Le régime soulagera les muqueuses de l'estomac. En outre, le menu est conçu pour la dépression chimique du foie. Il y a une normalisation de la vésicule biliaire. Réussir à prévenir la formation de nouvelles pierres.

Les règles de base sont les mêmes que dans les autres régimes pour les maladies de la vésicule biliaire: une petite quantité de nourriture, tout est bouilli ou cuit à la vapeur uniquement, les aliments froids ou chauds sont exclus. La composition chimique du régime alimentaire avec la vésicule biliaire cholécystite n ° 5:

  • Protéines - 80 g, dont environ 55% sont d'origine animale.
  • Graisse - 80 g. Légumes - environ 30%.
  • Glucides - 400 g, dont 80 g de sucre.
  • Sel - 10 g.
  • Liquide - 2 litres.

Exemple de menu pour la cholécystite pour la semaine:

Recettes pour les repas de tous les jours

Ingrédients pour la soupe aux légumes:

  • carottes, aubergines et courgettes - 200 g chacun;
  • Poivre bulgare - 1 pc;
  • pommes de terre - 3 pièces;
  • poireau - 50 g;
  • les verts - 1 petit groupe;
  • eau - 1 l;
  • huile d'olive - 2 c. l
  1. Pelez les légumes, coupez-les.
  2. Dans l'eau bouillante, jetez des cubes de pommes de terre, salez-les légèrement. Dix minutes plus tard, ajoutez la courgette, l'aubergine et le poivre.
  3. Lorsque les légumes sont prêts, ajoutez la courgette et l'oignon finement hachés, maintenez un petit feu pendant encore 5 minutes.
  4. Laisser refroidir légèrement la soupe, fouetter le mélangeur à immersion. Avant de servir, ajoutez de l'huile d'olive et des herbes dans les assiettes.

Ingrédients pour côtelettes de boeuf avec légumes:

  • boeuf - 600 g;
  • Brocoli - 400 g;
  • oeuf - 1 pc;
  • crème sure - 100 g;
  • carottes - 100 g;
  • beurre - 40 g;
  • fromage - 15 g;
  • farine - 10 g
  1. Boeuf à faible teneur en gras bouillir jusqu'à cuit.
  2. Broyer la viande et les légumes dans un mélangeur.
  3. Bien mélanger la masse obtenue jusqu'à consistance lisse. Pré-ajoutez 1 oeuf.
  4. Des petites galettes formées sont déposées dans un plat ignifuge, versez dessus la crème sure, puis frottez le fromage.
  5. Le four dans le four pendant 0,5 heure, la température - 160 ° C Avant de servir, vous devez décorer le plat avec des légumes verts.

Liste de produits

Vidéo sur le régime alimentaire dans les maladies de la vésicule biliaire

Les informations présentées dans l'article sont à titre informatif seulement. Les matériaux de l'article n'appellent pas d'auto-traitement. Seul un médecin qualifié peut diagnostiquer et conseiller un traitement en fonction des caractéristiques individuelles d'un patient particulier.

Exemple de menu pour la cholécystite: les principes de l'alimentation

  • Pendant la période d'exacerbation, au cours des premiers jours, vous devez suivre un régime liquide. Le patient est autorisé à boire de l'eau, du thé faible, du kéfir faible en gras, dilué avec de l'eau.
  • Après 3-4 jours, il est permis d’ajouter des bouillies liquides et des soupes de légumes au régime. Tous les plats destinés à un patient atteint de cholécystite doivent être servis sous une forme effilochée, préalablement broyés avec un mixeur ou un tamis.
  • Il est important de respecter le régime alimentaire, car une consommation alimentaire irrégulière contribue à l'exacerbation de la pathologie et au renforcement des symptômes.
  • Tous les produits doivent être cuits à la vapeur, bouillis ou cuits au four, mais sans formation de croûte.
  • Une quantité minimale de sel et d'huile végétale est ajoutée aux plats.
  • Toutes les 1-2 semaines, il est utile de prévoir des jours de jeûne, en utilisant un seul ingrédient au cours de la journée. Il peut s'agir de pommes moulues, de produits laitiers, de kéfir. Les journées de jeûne régulières sont une excellente prévention de la constipation.

L'enrichissement du régime alimentaire avec des aliments riches en fibres contribue également à l'élimination rapide du cholestérol de l'organisme. Les repas doivent être variés, y compris le rapport optimal de graisses, de protéines et de glucides.

Organisation de l'alimentation

Après avoir déterminé le menu quotidien approximatif pour la cholécystite, le patient doit établir un régime. Des repas irréguliers avec cette pathologie peuvent provoquer des complications.

L’organisation du régime alimentaire approprié est la suivante:

  • Les repas doivent être faits chaque fois que possible à la même heure, tous les jours.
  • Vous devez manger de petits repas 5 fois par jour.
  • Le patient doit éviter de trop manger, ils peuvent entraîner une détérioration de la santé et une exacerbation de la maladie.
  • Si vous avez faim entre les repas, vous pouvez boire un verre de yogourt faible en gras ou manger des fruits (par exemple, une pomme).
  • Au cours de la journée, vous devez boire environ 1 à 1,5 litre d'eau.

Négliger les recommandations du médecin concernant les régimes amène souvent une aggravation de la maladie. Par conséquent, vous ne pouvez pas sauter de repas, trop manger, ni vous faire plaisir avec des produits nocifs.

Produits permissibles

Beaucoup de gens, après avoir entendu leur diagnostic d'un médecin, s'énervent en se disant qu'ils ne peuvent plus manger la majeure partie de la nourriture. Cependant, il existe de nombreuses recettes intéressantes composées d'ingrédients valables pour la cholécystite.

Ces produits comprennent:

  • fromage cottage faible en gras, lait, kéfir;
  • poisson;
  • viande de poulet, caille;
  • pommes, poires, fraises;
  • chou, tomates, betteraves, carottes, pommes de terre et autres légumes;
  • huile végétale (il est préférable d'utiliser de l'huile d'olive), qui est ajoutée en petites quantités aux salades et autres plats préparés;
  • pain rassis et biscuits salés;
  • thé faible

En outre, les patients atteints de cholécystite sont autorisés à inclure dans le régime alimentaire des œufs ayant un effet cholérétique prononcé. Il est préférable d'utiliser la caille. Cependant, il est important de rappeler que, en présence de calculs dans la vésicule biliaire, ce produit est contre-indiqué, car il peut provoquer une attaque de colique biliaire.

Produits interdits par la maladie

Malgré la liste assez riche en aliments autorisés, de nombreux types d'aliments sont strictement interdits pour la cholécystite.

Sous l'interdiction:

  • pois, haricots et autres légumineuses;
  • aliments épicés, salés, fumés et gras;
  • les noix;
  • oignons, raifort, ail, vinaigre, moutarde, adjika;
  • viande de porc, d'agneau, de saindoux, de canard et d'oie;
  • conserves et champignons;
  • chocolat, café et thé fort, cacao;
  • crèmes, gâteaux et autres pâtisseries;
  • boissons alcoolisées.

Les ingrédients interdits, même en petites quantités, peuvent être nocifs pour la santé. Par conséquent, pour éviter l’exacerbation de la maladie, vous devez apprendre à remplacer certains produits par des produits acceptables. Par exemple, au lieu d’un gâteau pour le dessert, vous pouvez préparer une casserole de potiron ou de fromage cottage.

Caractéristiques de la nutrition dans la forme aiguë de la maladie

Le menu de la cholécystite aiguë devrait comprendre les recettes les plus bénignes pour le tractus gastro-intestinal, car dans cette forme de maladie, les processus inflammatoires se développent rapidement, perturbant ainsi le fonctionnement du tractus biliaire.

Il est important de limiter la surcharge de l'organe malade. À cette fin, pendant les 3 à 5 premiers jours, les patients ne sont autorisés à utiliser que des liquides - eau, thé faible, lait dilué et faible en gras.

Après une amélioration du régime, ils introduisent des céréales éparses, des soupes de légumes déchiquetés. Chaque jour, de nouveaux ingrédients acceptables sont progressivement ajoutés au menu. Il est important de se rappeler qu'après un rétablissement complet, le patient doit encore suivre un régime pendant un certain temps afin d'éviter les complications.

Régime alimentaire pour la cholécystite chronique

La cholécystite chronique est une complication de la forme aiguë. Cela se produit souvent chez les personnes qui ne suivent pas de régime au stade de leur rétablissement. Lors d'exacerbations de la maladie, le patient doit suivre des règles qui ne diffèrent pas de celles de la forme aiguë. Les premiers jours, on ne permettait que de l'eau et du thé, puis dans le régime alimentaire incluait des plats bouillis liquides.

Dans les cas d'inflammation chronique de la vésicule biliaire, le patient doit suivre un régime alimentaire spécial même après la disparition complète des symptômes. Manger des aliments illicites entraînera une aggravation. De plus, si vous ne suivez pas les recommandations du médecin, le risque de formation de calculs biliaires augmente.

Etablir un menu hebdomadaire

Lorsque vous établissez un menu approximatif pour la semaine, vous devez vous rappeler que la liste des produits autorisés est assez longue. Il est facile de diversifier le régime alimentaire, de sorte que les repas consommés ne sont pratiquement pas répétés.

Exemple de menu pourrait ressembler à ceci.

Les produits peuvent être remplacés par des produits similaires. La règle principale est de ne pas manger d'aliments frits ou gras, ni de trop manger. Après avoir planifié le régime pendant une semaine, le patient ne remarquera même pas le manque de plats d'ingrédients interdits, et le régime et le régime deviendront une bonne habitude.

Exemples de recettes

Pour se conformer aux recommandations du médecin sur la nature de la nourriture ne se transforme pas en agonie, il est nécessaire de diversifier le régime alimentaire. Il existe de nombreuses recettes de plats délicieux dont la préparation ne prend pas beaucoup de temps.

  • Soupe de betteraves au brocoli. Prenez des quantités égales de pommes de terre, brocolis et betteraves. Tous les ingrédients sont lavés, hachés et plongés dans de l’eau bouillante. Lorsque les légumes sont ramollis, ajoutez une petite quantité de sel.
  • Purée de potiron. Une petite quantité de lait est également nécessaire pour la cuisson. La citrouille doit être pelée et hachée. Verser de l'eau, porter à ébullition. Ensuite, versez le lait dans la soupe et laissez reposer à feu doux pendant 10 à 20 minutes en remuant constamment. Ensuite, ajoutez du sel ou du sucre et hachez le plat avec un mélangeur.
  • Soupe de poisson maigre. Épluchez et hachez les pommes de terre et les carottes. Cuire le poisson jusqu'à cuisson complète, ajouter le reste des ingrédients à la soupe. Salez le plat fini, ajoutez les verts.
  • Cocotte de carottes. Râpez une pomme moyenne, ajoutez un œuf battu et une petite quantité de sucre. Mélanger le mélange avec des carottes hachées et une petite quantité de fromage cottage. Cuire au four pendant 25-30 minutes.
  • Escalopes à la vapeur. Ajouter les carottes et les pommes de terre au poulet émincé. Mélanger avec l'oeuf battu, saler un peu. De la viande hachée pour former de petites galettes, cuire pour un couple pendant environ 30-40 minutes.
  • Poivre farci. Mélanger le poulet émincé avec le riz cuit jusqu'à la moitié. Le poivron doux est préalablement nettoyé du noyau, lavé et rempli de garniture. Mettez le tout dans un petit récipient, ajoutez les carottes râpées, ajoutez de l'eau. Laisser mijoter pendant 45 à 55 minutes.
  • Salade de légumes et poitrine de poulet. Faire bouillir 1 à 2 œufs, hacher finement. Moudre le chou. Couper la viande de poulet bouillie en petites tranches, mélanger tous les ingrédients. Vous pouvez assaisonner la salade avec de l'huile d'olive ou de la crème sure faible en gras.

La possibilité d'ajouter au régime une variété de plats à partir de produits autorisés soulagera non seulement les symptômes gênants de la maladie, mais aidera également à normaliser les selles, à se débarrasser de l'excès de poids, à réduire au minimum les risques de complications.

En observant toutes les règles du régime, le patient sera capable d'oublier longtemps les manifestations de la pathologie. Si vous avez des questions, vous devriez consulter un médecin. Il donnera des recommandations sur la nature et le régime alimentaire, aidera à résoudre le problème de l'établissement du menu de la semaine, parlera des complications possibles de la cholécystite.

Il est important de se rappeler que la maladie n'est pas une phrase - il est nécessaire de préserver votre santé, de prendre des médicaments et de suivre un régime.

Régime alimentaire, nourriture, menu pour l'inflammation de la vésicule biliaire

La cholécystite - une maladie caractérisée par une inflammation de la vésicule biliaire - devient un problème de plus en plus courant chez l’humanité. De plus, cette maladie est de plus en plus diagnostiquée chez les jeunes, en particulier ceux qui négligent leur régime alimentaire.

Un organe dépourvu des soins appropriés à son propriétaire, comme s’il se rappelait son existence et la nécessité de bien manger. Cela se produit lorsque les symptômes tangibles de la cholécystite sont contraints de prendre des médicaments et de suivre un régime. Quelle est la signification du régime alimentaire dans l'inflammation de la vésicule biliaire, sera discuté ci-dessous.

Principes de nutrition dans l'inflammation de la vésicule biliaire

Les sodas sucrés, les boissons alcoolisées, les craquelins croustillants, les noix et les chips, les épices, les produits de restauration rapide, le ketchup et la mayonnaise, créent une charge insupportable sur le foie et la vésicule biliaire (le nom anatomique est cholecystis).

En conjonction avec d'autres causes d'un tel coup au travail du système biliaire se termine souvent par une cholécystite.

  1. Le rejet de tous les produits qui créent une charge excessive sur le foie et l’ensemble du système biliaire.
  2. Suivre un régime avec inflammation de la vésicule biliaire, basé sur un régime alimentaire complet et équilibré.

Le tableau de régime n ° 5 - pour la forme chronique de la cholécystite et le tableau de régime n ° 5 A - répondent à ces exigences en cas d'inflammation aiguë.

Régime pour l'inflammation de la vésicule biliaire

De toutes les procédures médicales utilisées dans le traitement de la cholécystite, le régime alimentaire est la mesure la plus efficace. Afin de comprendre la nécessité et l'importance de suivre un régime contre l'inflammation de la vésicule biliaire, il est utile de connaître les conséquences de son échec. Le non respect de la table de traitement peut provoquer:

  • colique hépatique;
  • jaunisse, accompagnée de prurit;
  • hydropisie ou empyème (processus purulent) dans cholecystis;
  • lésion du pancréas (pancréatite);
  • cholélithiase, nécessitant souvent une intervention chirurgicale;
  • le développement d'un abcès paravésical;
  • dans le pire des cas, une gangrène ou une perforation de la cholécystose avec le développement ultérieur d'une péritonite diffuse.

C'est pourquoi le patient ne doit pas ignorer un régime.

Que pouvez-vous manger avec une inflammation de la vésicule biliaire?

Répondant à la question de savoir ce qui peut être mangé avec la cholécystite, nous allons d’abord déterminer les produits qui ne devraient pas être consommés:

  • tous les aliments épicés, fumés, salés, en conserve et gras qui stimulent la production de bile;
  • une interdiction catégorique de l'alcool, des boissons contenant de la caféine, du cacao, des boissons gazeuses;
  • Le pain fraîchement cuit, les petits pains, les biscuits gras et les autres pâtisseries contenant des graisses transformées nocives (margarine) doivent être jetés.
  • les produits laitiers doivent être faibles en gras, pas trop acides, pas forts (cela s'applique aux fromages), des œufs - pas cuits à froid, ni frits.
  • les légumes et les fruits à forte teneur en acides, ainsi que les champignons et les légumineuses devraient être exclus; aubergines et tomates indésirables;
  • Lors de la cuisson, n'utilisez pas d'épices, d'épices et de sauces épicées, salées ou grasses - adjika, mayonnaise, moutarde, ketchup, sauce soja, ail, raifort, poivre.

Comme vous pouvez le constater, dans la plupart des produits interdits par le régime numéro 5, il n’est pas souhaitable d’abuser des personnes en bonne santé.

Et que pouvez-vous manger avec la cholécystite?

  1. Des aliments faciles à digérer, des soupes végétaliennes, du porridge aux céréales, des plats de pâtes, des ragoûts de légumes et des ragoûts seront utiles.
  2. Dans la forme chronique, l'utilisation de bouillons de viande non saturés, de viande bouillie, de poisson maigre et de soupes dans un bouillon de poisson est autorisée. La forme aiguë de la maladie ne permet même pas à ces produits d'être inclus dans le menu.
  3. Il est recommandé d’utiliser le pain non cuit au four, mais hier, il peut être séché au four, aucune pâtisserie ne doit être grasse, riche (c’est-à-dire contenant une grande quantité de graisse, d’œufs et de sucre) ou feuilletée (il y a trop de margarine dans les bouffées).
  4. En dessert, les fruits frais et secs et les confiseries à base de ceux-ci sont autorisés - marmelades, gelées, soufflés, bonbons (sans chocolat), confitures, confitures, confitures et miel (si vous n'y êtes pas allergique).
  5. Parmi les boissons, on trouve une préférence pour les compotes et les kissels de fruits et de baies, les jus non acides, les décoctions à base de plantes, le thé vert et l'eau minérale non gazeuse. La quantité de liquide consommée par jour doit être comprise entre 2100 et 2500 ml.
  6. À partir d’épices, vous pouvez utiliser le persil et l’aneth pour compléter les soupes et les plats de légumes, tandis que la vanilline peut être ajoutée aux pâtisseries.

Exemple de menu pour l'inflammation de la vésicule biliaire

Étant donné la nécessité de manger fractionné (presque chaque table de traitement implique la division de l'alimentation quotidienne en 4 à 6 repas), vous devez créer un menu composé de petites portions.

Je déjeune (vers 8h00)

  1. 150 g de fromage cottage, 1 cuillère à café de miel, des baies de framboise - une poignée de crème sure faible en gras - 1 cuillère à dessert, mélangez le tout et mettez dans une assiette.
  2. Thé avec des biscuits galetny.

II petit-déjeuner (vers 11h00)

  1. Bouillie de sarrasin friable avec un morceau de beurre, pain de seigle.
  2. Pomme au four
  3. Le thé

Déjeuner (14h00)

  1. Soupe aux pommes de terre et vermicelles.
  2. Un morceau de poulet bouilli avec un accompagnement de riz friable.
  3. Compote de fruits et de baies avec chapelure.

Thé de l'après-midi

  1. Pouding au riz et aux pommes.
  2. Thé ou compote de fruits secs.
  1. Purée de pommes de terre avec un morceau de poisson bouilli.
  2. Salade de légumes frais.
  3. Thé avec une tarte maigre.

Avant de se coucher

Vidéo utile

Que peut-on manger aux personnes à qui on a prescrit un régime "Tableau numéro 5", et ce que vous devez refuser temporairement, voir la vidéo suivante:


Plus D'Articles Sur Le Foie

Kyste

Récupération du foie après la chimiothérapie. Comment nettoyer après la chimie. Approche naturelle

Le foie est l’organe principal à restaurer après la chimiothérapie, car c’est lui qui joue un rôle essentiel dans la neutralisation des substances toxiques.
Kyste

Ascite avec cirrhose du foie - traitement et régime. Combien vivent avec ascite avec cirrhose du foie

Un ou plusieurs facteurs négatifs, par exemple l'hépatite, la consommation d'alcool, certains médicaments, des substances toxiques, ont des effets dévastateurs sur le foie.