Quel régime est recommandé pour l'hépatose du foie?

L'hépatose du foie n'apparaît pas par hasard. En règle générale, cela contribue à un mode de vie incorrect et à une mauvaise nutrition.

La maladie se manifeste par des troubles métaboliques, provoquant une dégradation du foie, une surcroissance de graisse et, dans les cas avancés, une cirrhose commençant.

Le traitement principal de l'hépatose est un régime de restauration, qui sera présenté dans cet article.

Pourquoi dois-je suivre un régime?

Une bonne nutrition est un gage de santé et pas seulement d'hépatose. De nombreuses maladies se développent en raison de l'abus de produits contenant des additifs nocifs, de grandes quantités de sucre, d'alcool, etc.

Bien sûr, vous pouvez vous adonner de temps à autre avec n'importe quoi, mais vous devez vous rappeler que le corps est un système fragile qui a besoin de vitamines et de nutriments provenant de différents groupes d'aliments.

La nourriture doit être variée et équilibrée, elle réduit la charge sur les organes digestifs, le foie et les intestins, minimise le risque de développer une hépatose, une cholécystite, une gastrite, des réactions allergiques et bien plus encore.

Les processus métaboliques dans le foie reviennent à la normale, les graisses et les toxines sont éliminées et les éléments bénéfiques, au contraire, s'accumulent, protégeant les organes des parasites et des infections.

Avec une nutrition adéquate, le poids corporel normal est rétabli et l'activité physique influe plus efficacement sur le problème d'obésité.

Qu'est ce que la "Table numéro 5"?

Le régime numéro 5 a été mis au point par Manuel Pevzner, un diététicien soviétique, qui a passé toute sa vie à étudier les effets d'un régime approprié sur le corps dans le cadre de diverses maladies.

Ce menu est spécifiquement destiné à lutter contre de nombreux types d'hépatose et de cholécystite, en raison de ses propriétés cicatrisantes et de son exclusion des aliments riches en cholestérol.

Et bien que le tableau numéro 5 ait été développé à l'époque soviétique, il ne perd pas pour autant sa pertinence et est largement utilisé pour traiter diverses maladies du foie et des organes digestifs.

Le régime est utilisé en association avec un traitement médicamenteux pour obtenir l'effet de guérison le plus rapide, ou sans médicament, à titre de mesure préventive et préventive des maladies.

Les personnes qui ont subi une opération de la vésicule biliaire avec son retrait ultérieur, un tel régime est nommé à vie.

Il est largement utilisé pour le traitement des maladies allergiques, y compris la pollinose et les allergies alimentaires, et les patients en surpoids, qui respectent toutes les règles de l’alimentation, perdent jusqu’à 5 kilogrammes par mois sans avoir besoin de jeûner.

Principes de base

On distingue les fonctions diététiques suivantes ayant un effet positif sur l’hépatose:

  1. stimuler la production de bile impliquée dans le processus de digestion des aliments;
  2. normalisation des mécanismes hépatiques;
  3. Le glycogène de dépôt est synthétisé dans le foie, ce qui a un effet positif sur la production de glucose;
  4. le métabolisme avec l'accélération de la conclusion des graisses et du cholestérol s'améliore.

Pour garantir ces processus, les substances suivantes doivent être administrées quotidiennement au corps humain:

  • 250 à 350 g de glucides, mais pas plus de 60 g de facilement digestibles;
  • 80 g de graisse;
  • de 100 à 150 g de protéines (60 à 80 g d'origine animale);
  • pas plus de 6 g de sel (inclus dans les produits);
  • La valeur énergétique totale doit être comprise entre 3000 et 3300 kcal.


Dans le fonctionnement normal des intestins, il est recommandé d'inclure les fruits et les légumes contenant de grandes quantités de fibres. Il favorise l'élimination du cholestérol et des substances toxiques du corps.

La consommation de graisses animales est très importante, car ils contribuent au rétablissement rapide du foie et à son fonctionnement.

De plus, selon les recherches de Pevsner, les protéines sont bien absorbées par la viande animale, mais aussi par le fromage cottage. Il est recommandé d’ajouter jusqu’à 500 g de ce produit dans le menu, ce qui accélérera considérablement la récupération.

Bien que le régime alimentaire soit conçu pour lutter contre l'hépatose adipeuse et l'obésité, vous ne pouvez pas abandonner complètement les produits contenant du gras. Ils sont également nécessaires au fonctionnement des organes digestifs et empêchent l'infiltration du foie.

Requis pour utiliser des graisses d'origine végétale, car ils contiennent des acides gras insaturés.

Si une personne fait du sport ou est soumise à un effort physique intense au travail, le nombre de glucides peut être augmenté à 450 g, mais leur source devrait être des fruits ou des légumes.

Règles de puissance

En plus du respect de la quantité requise de nutriments dans le régime, vous devez suivre certaines règles de nutrition:

  1. Mode C'est l'un des principes les plus difficiles, mais très importants. Les repas doivent être fréquents: jusqu'à 5 à 7 fois par jour. La dernière réception devrait avoir lieu 3-4 heures avant le coucher.

Le métabolisme est activé. La faim n'a pas le temps de se produire, ce qui empêche de trop manger.

  • Alcool À propos de la consommation de boissons alcoolisées, en particulier avec une forte teneur en alcool, vous devez oublier. Ils mettent trop de pression sur le foie.
  • Liquide. Une grande quantité de liquide consommée aide à éliminer tous les excès de substances et de sels de l'organisme.

    Il faut boire de 1,5 à 2,5 litres d’eau, eau minérale sans gaz, thé, jus de fruits frais.

  • La température de la nourriture. Il faut éviter les aliments et les boissons très chauds ou froids.

    Les cadres recommandés vont de 15 à 60 degrés Celsius - cette température n’irrite pas l’estomac.

  • Vitamines. Les menus complètent l'apport en vitamines du groupe B: acide nicotinique, B12. De plus, vous pouvez inclure les vitamines C, la choline et l’inositol.
  • Les aliments frits sont complètement exclus, tous les aliments doivent être cuits à la vapeur ou bouillis. Vous pouvez utiliser le four (cuire).
  • Que peux-tu manger?

    L'interdiction d'utiliser des aliments frits a un effet bénéfique sur le tube digestif et réduit le fardeau sur le foie. Les nutriments sont absorbés beaucoup plus rapidement, ce qui permet de reposer le pancréas.

    Les substances lipotropes contenues dans les aliments, qui contiennent des graisses végétales, activent la synthèse de la lécithine, qui élimine bien les graisses du corps.

    Une grande quantité de fibres et de pectine ne permet pas de trop manger, créant un sentiment de satiété, grâce au long processus de digestion de ces substances.

    • viande et volaille - sans gras, sans peau, sans cartilage (poulet, dinde,
      boeuf);
    • fruits de mer - morue, goberge, perche, tout poisson maigre, caviar, huîtres, crevettes en quantité limitée;
    • pâtes et pâtes bouillies;
    • céréales et porridge dans de l'eau ou à la vapeur - semoule, sarrasin, flocons d'avoine (vous pouvez ajouter du lait dans un rapport de 50 à 50);
    • produits laitiers fermentés - fromages frais, fromage cottage faible en gras et kéfir, un verre de lait (par jour), crème sure;
    • produits de boulangerie - à base de blé ou de seigle, craquelins, biscuits secs, produits à base de son, pâtisseries maigres;
    • légumes - chou-fleur, pois, feuilles de laitue fraîche, carottes, etc., à l'exception des aliments très acides et interdits (voir la section «Que ne pas manger?»);
    • fruits - bananes, pommes douces, grenades;
    • de bonbon, de miel, de sucre et de marmelade en quantités limitées;
    • les œufs de poule sont pratiquement exclus du régime alimentaire, mais un œuf par jour est autorisé (les aliments protéinés ne sont pas limités);
    • boire - café très limité (fort interdit), jus de fruits frais, compote d'églantier, thé faible ou vert.

    Qu'est-ce qui ne peut pas manger?

    Aucun régime n'est complet sans une liste d'aliments interdits, aussi triste que cela puisse paraître. Mais n'oubliez pas que nous essayons de vaincre la maladie et de retrouver une vie saine et heureuse, mais pour cela, nous pouvons être patients.

    Pour traiter efficacement l'hépatose, les produits suivants doivent être évités:

    • tout frit et fumé;
    • friandises sucrées - chocolat et produits à base de cacao, crème glacée;
    • Fruits et légumes aigres - devraient exclure du régime alimentaire l'oseille, les canneberges, les pommes aigre, les oranges, les tomates (facultatif, sur recommandation d'un nutritionniste), etc.
    • tout oignon (bulbe, vert), ail;
    • toute la famille des légumineuses (disons les pois verts);
    • légumes en conserve, marinés, marinés, marinés;
    • condiments et sauces - piment, raifort, moutarde, mayonnaise et ketchup;
    • bouillons de viande, de champignons ou de poisson;
    • plats cuisinés, saucisses;
    • pâtisseries et feuilletés, belyashi, tartes, etc.;
    • champignons - tout;
    • produits à base d'alcool (même à faible teneur en alcool, par exemple la bière);
    • eau minérale gazeuse et autres boissons au gaz.

    Une liste complète de ce que vous pouvez et ne pouvez pas faire avec votre condition physique peut être prescrite par un diététicien.

    Il préparera un menu exemplaire pour la semaine et tous les jours afin que le corps du patient reçoive tous les nutriments et vitamines nécessaires à un prompt rétablissement.

    Recettes de plats

    Pour diversifier votre menu pendant une semaine avec l'hépatose aiguë ou grasse, nous vous présentons quelques recettes valables. Comme mentionné ci-dessus, les aliments frits doivent être évités.

    Vous pouvez faire cuire des soupes de légumes (des soupes en purée, si vous le souhaitez) à partir de légumes frais ou surgelés. Variété utile de légumes accompagnés de viande maigre ou de poulet.

    Au lieu de poulet, il est préférable d'utiliser de la dinde - sa viande est plus saine et plus facile à digérer.

    L'utilisation du four n'est en aucun cas limitée, ce qui augmente considérablement la variabilité du menu. Si vous ne savez pas comment - alors il est temps d'apprendre à faire de la viande et de la volaille, des casseroles de légumes, des pommes de terre, du poisson au citron.

    Les amateurs de soupes au lait à la note - vous devez utiliser du lait faible en gras, aucune restriction pour les produits à base de pâtes. Les soupes de viande légère sur le deuxième bouillon sont acceptables - bortsch, soupe aux choux, soupe aux céréales.

    Puisque les assaisonnements salés sont interdits, vous pouvez utiliser un mélange d'herbes séchées pour aromatiser les plats. Vous pouvez remplacer le plat d'accompagnement par une salade de légumes frais si vous en avez assez de la combinaison habituelle de viande et de plats d'accompagnement.

    Ne pensez même pas à acheter un magasin d’aliments prêts à l’emploi - l’alimentation entière suivra. Mieux utiliser certaines de nos recettes:

    • Garnir: riz aux légumes.

    Le riz lavé est versé dans une poêle à bords hauts. Sur un verre de riz, vous devez ajouter 3 tasses d'eau, un peu de sel et ajouter une cuillère à café de beurre.

    Mettez la plaque chauffante sur feu moyen. Lorsque le riz est à moitié cuit, des légumes frais ou surgelés sont ajoutés: maïs, carottes, poivre bulgare, pois verts, etc. Ajoutez des verts d'assaisonnement à votre goût.

    Lorsque l'eau s'évaporera, un plat savoureux et sain sera prêt.

  • Viande ou volaille au four.

    Il est préférable d'utiliser du bœuf, mais du porc, du poulet ou de la dinde faible en gras peut apparaître.

    Pour commencer, vous devez faire mariner la viande environ une journée au réfrigérateur, en la pré-assaisonnant d'origan et de romarin. Vous pouvez ajouter du basilic ou d'autres herbes italiennes.

    Une fois que la viande a été imbibée d'assaisonnements parfumés, elle doit être salée et enveloppée dans du papier d'aluminium avec du laverska, des pois ou des carottes.

    À partir du calcul de 1 kg de viande, il faut cuire au four à une température d’environ 200 degrés - 1 heure, mais pas moins de 35 à 40 minutes. Si vous ajoutez des pommes de terre dans le récipient (courgettes ou carottes), vous obtiendrez un délicieux plat d'accompagnement imbibé d'arômes de viande et d'herbes.

    La garniture peut être aromatisée avec une sauce à la crème sure allégée à l'aneth ou au persil.

    Pour simplifier la routine quotidienne de la cuisine, vous pouvez acheter une cocotte minute ou un bain-marie. Ces gadgets sont indispensables si vous n’avez pas le temps de faire la cuisine. Coupez les légumes et la viande, mettez tout dans un bol et laissez l’appareil faire le reste pour vous.

    Si vous suivez toutes les exigences d'un médecin et ne vous laissez pas détendre, un régime thérapeutique rétablira très rapidement le fonctionnement normal de tous les organes du système digestif et du foie. L'essentiel - n'abandonnez pas.

    Et si vous ne suivez pas de régime?

    L'hépatose est le stade initial des modifications indésirables du foie, qui contribuent par la suite au développement de la cirrhose.

    S'il existe des maladies dans d'autres organes du tractus gastro-intestinal, des pathologies telles que celles-ci peuvent se développer:

    • cholécystite;
    • le diabète;
    • les calculs biliaires;
    • la gastrite;
    • tumeurs cancéreuses.

    N'amenez pas votre corps dans un tel état. Le régime alimentaire cause beaucoup moins de problèmes que n'importe laquelle de ces maladies, ce qui peut être fatal.

    Lisez également sur les méthodes traditionnelles et traditionnelles de traitement de l'hépatose par référence.

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    Numéro de régime 5 et ses variétés - voir la vidéo:

    Ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger avec une hépatose du foie gras

    L’alimentation est l’un des facteurs les plus importants du traitement complexe de l’hépatose graisseuse, quelle que soit sa gravité. Un régime alimentaire particulier est généralement complété par le rejet des mauvaises habitudes sous forme d’alcool et du tabagisme, ainsi que par un traitement médical conservateur. Pourquoi le régime est-il si important pour l'hépatose? Quels sont ses principes de base et comment, en cas de dégénérescence graisseuse du foie, manger non seulement correctement, mais aussi goûteux? Vous pouvez lire à ce sujet et beaucoup d'autres choses dans notre article.

    Pourquoi la nutrition est-elle importante dans le foie gras?

    Cette pathologie se développe du fait de l’accumulation par les cellules hépatiques d’excès de graisse. Les hépatocytes sains, d’abord sur la surface externe puis sur les structures internes de l’organe, sont progressivement remplacés par une formation externe de texture lâche.

    Comme le montre la pratique médicale actuelle, le principal facteur négatif du processus pathologique décrit ci-dessus est un régime alimentaire mal équilibré, qui non seulement augmente le poids corporel et constitue une condition préalable au ralentissement des mécanismes métaboliques des lipides, mais qui affecte également gravement le foie.

    À son tour, un régime strictement respecté, même en cas de complications, peut considérablement améliorer l’état de l’organe, ralentir ou arrêter complètement la croissance des dépôts graisseux, après quoi les médicaments utilisés et d’autres méthodes de traitement conservateur viendront compléter le processus de guérison.

    Mode d'alimentation et principes de base

    Les experts domestiques modernes recommandent que, dans le cas de l'hépatose grasse du foie, le régime n ° 5 soit suivi - un régime alimentaire à base scientifique mis au point par le brillant nutritionniste Manuel Pevzner au cours du siècle dernier. Cette option est optimale pour tous les patients souffrant de problèmes de foie.

    Les principes de base du régime alimentaire - les repas fractionnés 5-6 fois par jour en petites portions, la cuisson par ébullition, cuisson à la vapeur ou au four, ainsi qu'une réduction significative de l'utilisation de graisses polysaturées et de glucides simples.

    La ration quotidienne de base devrait comprendre jusqu'à 120 grammes de protéines, environ 80 grammes de matières grasses (dont la plupart sont polyinsaturées), jusqu'à 300 grammes de glucides (la plupart d'entre eux sont complexes, le sucre ne dépassant pas 50 grammes), pas plus de 6 grammes de sel et environ 2 litres. liquides sans eau dans les aliments.

    Nourriture permise

    Vous trouverez ci-dessous une liste complète de ce que vous pouvez manger avec une hépatose grasse du foie, qui doit obligatoirement être incluse dans l'alimentation quotidienne.

    • Viande - espèces maigres. La viande contient beaucoup de protéines, une sorte de "matériau de construction" pour le renouvellement des cellules hépatiques endommagées. Le bœuf et le porc sont autorisés à utiliser, mais sans tendons, tissus adipeux, cartilagineux, en morceaux ou en morceaux. Parmi les sous-produits de viande, il est possible d’utiliser uniquement de la langue fraîche bouillie;
    • Oiseau Viande de poulet ou de dinde de qualité sans gras, sans peau, sans os et sans pellicule. Les espèces grasses (par exemple, l'oie) ne doivent pas être consommées;
    • Poisson Le poisson contient beaucoup d'éléments nutritifs et de phosphore irremplaçable. Vous devez donc l'utiliser régulièrement. Les nutritionnistes recommandent l'utilisation de la morue, du bar, de la perche, du navaga et d'autres sous-espèces de poisson maigre, ainsi que du caviar noir et du hareng trempés dans une solution légèrement salée;
    • Des oeufs Sans restrictions particulières, vous pouvez utiliser les protéines des œufs de poule. En tout (avec le jaune) - pas plus de 1-2 pièces par jour;
    • Soupe Les soupes de légumes légères sans gras et faibles en gras avec des céréales, de l'eau ou du lait faible en gras sont autorisées. Le bortsch et d'autres types de plats liquides gras sont indésirables;
    • Produits de boulangerie. Il est recommandé d’utiliser du pain de seigle ou de blé en petite quantité, de préférence non fraîche, de sorte qu’il soit moins nocif pour l’estomac. Parmi les autres produits proposés, citons les craquelins, les biscuits secs et les biscuits secs;
    • Produits laitiers. Il est important et nécessaire à la normalisation de la digestion et à la saturation de l'intestin avec une microflore bénéfique, ainsi que comme une décharge pour le foie. Presque tous les types de produits sont autorisés, à l'exception des produits trop gras - fromages à pâte dure, au lait, au fromage blanc, à la crème sure et à la crème (les deux dernières positions sont restreintes);
    • Kashi. Il est permis d'utiliser des céréales friables, des puddings pour un couple ou à l'état cuit au four;
    • Des pâtes. Seulement du blé dur en quantités limitées. Avec l'obésité sévère, complètement exclu du régime alimentaire;
    • Les légumes. Un type de produit utile et facile à digérer. Autorisé à utiliser tous les types sauf sour. Dans les maladies chroniques associées à des dysfonctionnements du tractus gastro-intestinal, il est rationnel d'exclure le chou blanc de l'alimentation, à l'état frais ou bouilli;
    • Les verts Une source utile de vitamines et d’éléments micro-nutritifs est certainement incluse dans le régime alimentaire; seuls certains de leurs types énumérés dans la liste des produits indésirables sont utilisés de manière limitée;
    • Fruits et baies Il est conseillé de les utiliser frais, ainsi que de les ajouter aux plats avec un traitement thermique minimum. Seules les variétés acides de ce produit sont interdites.
    • Bonbons Ce type de nourriture est principalement interdit à la consommation en raison de la grande quantité de glucides simples. L'exception concerne des quantités limitées et, sur une base naturelle, uniquement des bonbons, de la marmelade, du miel et du sucre;
    • Les épices Vous pouvez consommer le régime, le girofle, le girofle, la vanille, le persil, la coriandre et la cannelle dans le large éventail d'épices du régime n ° 5, bien sûr, tout en prenant la mesure;
    • Les fluides. En plus de l'eau habituelle dans l'alimentation quotidienne peut inclure jus de légumes et de fruits, décoctions d'églantier, gelée de baies sucrées. Rarement - café et thé faibles;
    • L'huile. Légume, extraction naturelle (tournesol, maïs, olive). Très limité - beurre. Pâtes à tartiner et margarine interdites.

    Produits interdits

    La liste des principaux aliments interdits qui ne peuvent pas être consommés pendant l'hépatose du foie et doit être complètement exclue du régime ou au moins en limiter considérablement l'utilisation:

    • Viande grasse, volaille et poisson;
    • Pâtisseries fraîches, y compris tartes, pain, feuilletés, etc., cacao et chocolat noir;
    • Bouillon riche à haute teneur en matières grasses;
    • Saucisse sous toutes ses formes, produits fumés;
    • Abats à base de viande ou de poisson;
    • Conserves, sauces grasses, marinades de toutes sortes;
    • Toutes les variétés de fruits aigres, y compris les pamplemousses, les canneberges, les pommes pas très mûres, les mandarines et les oranges;
    • Vert et oignons, ail, tomates marinées et marinées, oseille;
    • Tous les types de champignons et de bouillons à base de ceux-ci;
    • Toutes les légumineuses et les lentilles;
    • Légumes aigres, y compris le radis, le poivre et le radis;
    • Vinaigrettes pour plats à la fois à la tomate et à la mayonnaise, au raifort, à la moutarde;
    • Toutes les épices, à l'exception de la liste restreinte des catégories ci-dessus, pouvaient être utilisées à des doses limitées;
    • Alcool sous quelque forme et concentration que ce soit, bicarbonate de soude, café fort et thé;
    • Autres groupes et types de produits, signalés individuellement par votre nutritionniste comme indésirables dans chaque cas.

    Exemple de menu pour la semaine

    La ration journalière est conçue pour 5 repas. Vous pouvez entrer 6, si nécessaire, en divisant le volume quotidien par le nombre de séances requis. Les intervalles entre les repas - environ 2-3 heures.

    Le lundi

    1. Petit déjeuner - soupe à base de flocons d'avoine, un petit morceau de pain et du fromage à pâte dure;
    2. Le deuxième petit-déjeuner est un fruit de taille moyenne, juteux et non acide;
    3. Déjeuner - un bol de riz cuit à la vapeur, 2 petites boulettes de poisson, compote de fruits secs;
    4. L'heure du thé - 1 verre de lait et quelques craquelins;
    5. Dîner - salade avec 1 cuillère à thé d'huile végétale, 1 œuf, une tasse de yogourt avec 20 grammes d'abricots secs.

    Mardi

    1. Petit-déjeuner - semoule avec confiture de fraises, 1 verre de jus de banane lactée au muesli;
    2. Le deuxième petit déjeuner - une soucoupe de fromage cottage faible en gras avec 1 cuillère à café de crème sure;
    3. Déjeuner - soupe de riz à la crème sure, pain de viande sans vinaigrette, 1 tasse de bouillon d'églantier;
    4. Snack - un bol de carottes râpées avec un minimum de sucre;
    5. Dîner - riz avec des morceaux de poulet, une salade avec des betteraves et des pruneaux, 1 tasse de thé noir.

    Le mercredi

    1. Petit-déjeuner - une assiette de semoule aux raisins secs, un morceau de pouding aux fruits avec du fromage cottage, un verre de café au lait;
    2. Le deuxième petit déjeuner - un bol de purée de fruits;
    3. Déjeuner - soupe de sarrasin avec 2 petits morceaux de boeuf, salade de légumes;
    4. Snack - quelques pommes douces et mûres cuites au four sans aigre sur le miel;
    5. Dîner - purée de pommes de terre, perche cuite au four sous crème sure, 1 tasse de gelée.
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    Jeudi

    1. Petit déjeuner - bouillie de sarrasin, 2 gâteaux au fromage avec abricots secs, 1 petite tranche de fromage à pâte dure et un verre de bouillon d'églantier;
    2. Le deuxième petit déjeuner - une soucoupe de fromage cottage faible en gras et 1 verre de fruits frais;
    3. Déjeuner - bouillie de citrouille, un morceau de filet de porc cuit au four, ainsi que 1 tasse de thé avec une cuillerée à thé de miel;
    4. Snack - une omelette classique de 2 œufs;
    5. Dîner - une assiette de riz cuit à la vapeur, une salade de calamars et de chou, 1 verre de fruits frais.

    Vendredi

    1. Petit déjeuner - une omelette de 2 œufs avec l'addition des légumes autorisés, hachés finement, 100 grammes de salade de carottes au fromage, compote;
    2. Le deuxième petit-déjeuner - un bol de salade de fruits avec du yogourt faible en gras;
    3. Déjeuner - soupe de légumes à base de courgettes, la moitié de la morue cuite au four, 1 tasse de lait;
    4. Snack - quelques morceaux de riz au lait;
    5. Dîner - une casserole à base de poulet et de légumes, 1 guimauve de taille moyenne, un verre de fruit frais.

    Samedi

    1. Petit-déjeuner - porridge au lait, une demi-assiette de fromage cottage faible en gras, 1 verre de gelée de baies;
    2. Le deuxième petit déjeuner - 1 verre de kéfir, quelques craquelins;
    3. Déjeuner - soupe de sarrasin avec boulettes de boeuf, 1 verre de fruits frais, une tranche de pain rassis;
    4. Coffre-fort, - purée de légumes;
    5. Dîner - quelques morceaux de bœuf avec sauce au lait, chou braisé avec carottes râpées, jus de baies.

    Le dimanche

    1. Petit-déjeuner - une omelette de plusieurs blancs d’œufs, 2 tomates fraîches sans pelure, une assiette avec des fruits râpés, un milkshake;
    2. Le deuxième petit déjeuner - une assiette de vinaigrette;
    3. Déjeuner - purée de pommes de terre, salade de légumes, 2 ou 3 petites galettes de poisson et œufs brouillés;
    4. Casserole de pâtes et de fromage, 1 tasse de bouillon d'églantier;
    5. Dîner - soupe de poisson, salade de légumes, 1 verre de lait.

    Conséquences de ne pas suivre un régime

    Le régime alimentaire dans le cas des hépatoses grasses du foie est la principale partie du traitement - le traitement conservateur n’est qu’un facteur supplémentaire d’accélération de la récupération du foie, tandis que les mesures opératoires dans le cas de la pathologie décrite ci-dessus ne sont pas efficaces.

    La prochaine étape de l'hépatose graisseuse sera la fibrose - des changements structurels se produisent à la surface et à l'intérieur du corps, le tissu conjonctif externe se forme rapidement, des cicatrices et des adhérences se forment. Après un certain temps, la dégénérescence focale est remplacée par une lésion globale des deux lobes, les hépatocytes sont modifiés génétiquement et reproduisent des cellules déjà endommagées - la cirrhose est en train d'émerger rapidement, aux stades terminaux aboutissant au décès du patient.

    Étant donné que le foie cesse de remplir ses fonctions essentielles et entraîne une destruction partielle ou complète, le seul mécanisme de traitement efficace pour le dernier stade du développement de la dystrophie adipeuse d'un organe est sa transplantation complète d'un donneur présentant peu de chances de guérison.

    Ce que vous pouvez manger avec une hépatose grasse du foie: régime et menu

    L'hépatose grasse du foie est une pathologie dangereuse, représentant des modifications dystrophiques de l'organe associées à la croissance du tissu adipeux. Peu à peu, les cellules hépatiques saines meurent et la graisse se forme à leur place.

    En liaison avec ces changements, l’organe cesse de fonctionner normalement, ce qui affecte négativement l’organisme tout entier, ses systèmes et ses services. De nombreuses maladies peuvent entraîner une hépatite graisseuse: diabète, troubles endocriniens, mais le plus souvent, la maladie se développe dans le contexte de l'alcoolisme, d'une intoxication grave et du surpoids. Cette maladie peut être traitée si elle est détectée à temps et si le traitement est commencé immédiatement.

    L'alimentation est un aspect important de la thérapie. Sans restrictions alimentaires, aider le corps à récupérer ne fonctionnera pas.

    En raison du fait que le foie a une capacité unique à se régénérer, la stéatohépatose est réversible. Un traitement approprié, le respect par le patient de toutes les recommandations du médecin traitant et l’élimination des facteurs négatifs qui ont conduit à la dystrophie organique sont le moyen de récupérer. Même après le recul de la maladie, le régime alimentaire doit être respecté, car tout facteur provoquant peut perturber le foie et la maladie réapparaîtra.

    Comment équilibrer le régime?

    Chaque personne a besoin dans le régime d'éléments utiles. Pendant le régime, ces substances sont présentes dans le régime, mais leur nombre est strictement limité. Lorsque la stéatose est recommandée pour réduire la consommation de certains composants, en particulier les graisses, et en contrôler strictement la posologie.

    Recommandations diététiques pour les maladies du foie

    Certains patients, cherchant à améliorer leur état de santé, restructurent radicalement leur alimentation en minimisant les graisses et les glucides. De tels changements peuvent avoir des conséquences désastreuses, car l'évolution de la maladie est souvent aggravée par une telle influence.

    Entre autres choses, la perte de poids rapide sera accompagnée par la libération d’acides gras, ce qui affectera l’activité du foie et sa structure. Afin de ne pas vous faire du mal, vous devez suivre à la lettre les recommandations du médecin en matière de nutrition.

    Les écureuils

    La norme protéique dans la dystrophie adipeuse ne diffère pas de la norme physiologique habituelle, à savoir 1 gramme pour 1 kg de poids humain. Pour limiter le taux de protéines dans le cas où une telle maladie est impossible, une carence en cette substance entraînera une dégénérescence des tissus du foie, ce qui aggravera l'évolution de l'hépatose.

    La moitié du volume quotidien de protéines doit être ingérée avec des aliments d'origine végétale et le reste avec des aliments d'origine animale.

    Produits à teneur en protéines essentielle:

    1. Poisson
    2. La viande de volaille (dinde, poulet), vous pouvez manger ce produit sans peau.
    3. Des oeufs
    4. Viande de lapin et veau.
    5. Bouillie de sarrasin.
    6. Produits laitiers. Il est nécessaire d'inclure du fromage cottage, du fromage, du kéfir dans la ration et tous les produits doivent être sans gras.
    7. Gruau
    8. Farine de soja

    La consommation de graisse dans cette maladie est réduite à 70 grammes par jour. Cette interdiction s’applique aux aliments riches en mauvais cholestérol, en acides gras insaturés et en graisses d’origine animale de type réfractaire.

    Produits contenant de la graisse:

    • produits fumés;
    • graisse de mouton et de porc;
    • le jaune d'oeuf;
    • viande de porc et de mouton;
    • margarine dure;
    • le canard;
    • sous-produits de viande sous forme de cervelle de bœuf, de rognons de toutes préparations et de foie;
    • produits laitiers riches en matières grasses;
    • oie
    • caviar
    Menu pour hépatites grasses du foie pendant 3 jours

    La majeure partie des graisses entrantes devrait être d'origine animale. Il est préférable de consommer des aliments à haute teneur en acides gras polyinsaturés, en particulier docosahexaénoïque, et d’autres éléments similaires. Ces substances stabilisent les processus métaboliques des graisses dans le corps. Ces éléments sont contenus dans des produits spéciaux:

    1. Huile de poisson (la race de poisson doit être marine).
    2. Tous les fruits de mer.

    La troisième partie de la matière grasse, nécessairement nécessaire à cette affection, doit provenir de produits d'origine végétale. Les patients doivent consommer diverses huiles végétales (graines de lin, graines de coton, olives).

    Il est nécessaire de cuire des aliments, de les laisser mijoter ou de les faire cuire Un arrêt brutal de la consommation de graisse peut entraîner une détérioration de l'état général d'une personne, des hormones, un tonus de la peau et de nombreuses autres conséquences désagréables et dangereuses qui commencent à changer.

    Glucides

    Dans cette maladie, les glucides simples doivent être réduits. Le type complexe de glucides contenus dans les légumes réduit l’absorption des graisses par les parois intestinales et stabilise également le taux de cholestérol. La quantité totale de glucides ne doit pas dépasser 250 à 300 grammes par jour et le sucre ne peut pas être consommé plus de 40 à 60 grammes.

    Pour réduire la consommation de glucides simples, il est nécessaire de minimiser la consommation de sucre, car cette substance contribue à la formation du tissu adipeux.

    Où sont les glucides simples:

    1. Fig.
    2. Bouillie de semoule.
    3. Glace
    4. Toute cuisson au four.
    5. Pain et autres produits à base de farine 1 ou premium.
    6. Bonbons

    Les aliments doivent être enrichis en glucides complexes. Ces fibres alimentaires réduisent le pourcentage de graisse absorbée par les intestins. Où glucides complexes sont:

    • baies (framboises ou cassis);
    • toutes les variétés de légumineuses;
    • les noix;
    • chou marin;
    • légumes sous toutes leurs formes, nommément: plats à base de betterave, de chou, de salade de carottes, de panais, de céleri, de navets).
    • son de différentes espèces, préparé à base de blé, seigle, soja;
    • fruits sous forme de pommes, d'oranges, de prunes, de poires et autres;
    • grain non déchiqueté.

    La valeur énergétique de la nourriture dans l'hépatose dépend de la masse corporelle de la personne. Si le poids du patient varie dans la plage normale, les calories sont calculées en fonction des besoins physiques et de la dépense énergétique réelle du patient. La quantité totale de calories consommées par jour ne doit pas dépasser 1500 kcal chez l'homme et 1200 kcal chez la femme.

    Tableaux numéros 5 et 8

    Le menu d'une personne présentant une hépatite grasse dépend de l'ampleur du processus pathologique. Si la maladie en est au stade initial de développement, le régime n ° 5 est alors prescrit au patient. Lorsque la maladie progresse et que le stade a augmenté, le médecin vous prescrira un régime n ° 8 plus strict.

    Aliments interdits avec le numéro de régime 5

    Le numéro de régime 5 est prescrit pour tous les maux de foie. En suivant les règles d'une telle nutrition, il est possible d'améliorer l'état de l'organe et d'accroître l'efficacité du traitement médicamenteux. Le principe de base du régime numéro 5 est la réduction maximale de la consommation de sel, de sucre et de matières grasses. Le sel est autorisé à raison de 6 à 8 grammes par jour, compte tenu de sa teneur dans les produits. Le sucre est autorisé à raison de 40 à 60 grammes par jour.

    Quels produits choisir?

    • Produits à base de viande de variétés à faible teneur en matière grasse (de toutes les variétés de sous-produits, seule la langue est autorisée à être consommée).
    • Oiseau, sans gras et sans peau, il peut s'agir de plats à base de dinde, ainsi que de poulet.
    • Les soupes, cuites sans viande, mais seulement sur les légumes.
    • Fruits de mer d'espèces allégées: sandre, hareng salé, pré-trempé, caviar noir.
    • Le pain d'hier et certaines variétés de pâtisseries (biscuits secs, secs, craquelins).
    • Les œufs sont autorisés, mais pas plus d'une pièce par jour. Les plats protéinés peuvent être consommés sans restriction.
    • Toutes les variétés de produits laitiers et de produits laitiers dans lesquels le pourcentage de matière grasse est minime: fromage cottage, pas de fromages à pâte forte, crème sure, mais quantité limitée.
    • Vous pouvez manger des pâtes, mais vous devez acheter des produits à base de farine de blé dur et la consommation quotidienne de plats à base de ces farines est limitée.
    • Céréales cuites dans de l'eau additionnée de lait.
    • Verts et légumes frais. S'il existe des pathologies du système digestif, le chou est interdit.
    • Les fruits et les baies sont autorisés à manger sans restrictions, à l'exception des variétés aigres.
    • Les boissons peuvent être consommées de manière très diverse: thé noir faible, décoction de cynorrhodon, jus de fruits et de légumes frais, le café peut être bu, mais rarement.
    • Les sucreries sont autorisées dans le régime alimentaire, mais en quantités très limitées (miel, bonbons aux fruits, gelée de fruits).
    • Quelques épices: aneth, feuille de laurier, persil, coriandre.

    Interdictions de base

    Il existe une liste d'aliments interdits, qui est assez longue. Il est impossible de violer l'interdiction d'utiliser de tels aliments, elle est lourde de conséquences pour la détérioration de l'état du patient et la progression de l'hépatose graisseuse.

    Qu'est-ce que vous devriez abandonner:

    • pain frais, pâte feuilletée ou pâte au beurre, types de pâtisseries frites;
    • bouillon de légumes, de viande ou de poisson;
    • aliments frits, poisson fumé, viande;
    • crème glacée, chocolat et ses produits, cacao;
    • conserves, saucisses de toute sorte, abats;
    • oignons, ail (vous pouvez manger de l'échalote ou des oignons blanchis);
    • fruits au goût acidulé (oranges, pommes Antonov, mandarines, surtout non mûres, canneberges, pamplemousse);
    • les champignons;
    • radis et radis;
    • boissons au gaz;
    • l'alcool;
    • légumineuses (sauf les pois verts);
    • la mayonnaise, la moutarde et le raifort;
    • épices chaudes;
    • bortsch (car il contient beaucoup de tomates);
    • tomates fraîches, oseille (si une personne tolère normalement les tomates, alors ce légume est autorisé dans le régime alimentaire, mais en quantité limitée et sans écorce).

    Le numéro de régime 8 est légèrement différent du numéro de régime 5. Le premier élimine complètement le sel et le sucre du régime et la consommation de légumes frais augmente au maximum. Le taux quotidien d'eau est réduit à 1 litre, la valeur énergétique de tous les plats est divisée par deux.

    La nutrition pour les hépatites graisseuses doit être adaptée de manière particulière: elle doit être fractionnée, la prise de nourriture étant effectuée 5 à 6 fois par jour. Cela aidera à améliorer le métabolisme. Il faut également faire attention à la consommation de liquide, son volume quotidien doit être d’au moins 2 litres, sans compter les plats liquides.

    Exemple de menu pour le jour et la semaine

    Pour diversifier votre alimentation, vous devez essayer de créer un menu exemplaire pendant quelques jours afin que les gens puissent naviguer plus facilement tout en cuisinant et contribuer à rendre les plats savoureux et intéressants (tableau 1).

    Tableau 1 - Exemple de menu pour la semaine

    1. Petit-déjeuner: omelette à base de 2 protéines, cuite au bain-marie, une tranche de pain d'hier au fromage, thé vert.
    2. 2ème petit-déjeuner: banane, bouillon de hanches.
    3. Déjeuner: soupe de légumes, avec l'ajout de toutes les céréales et les carottes, les pâtes et les boulettes de viande de poulet avec du riz, cuit à la vapeur, salade de concombre, saupoudrer de n'importe quelle huile végétale.
    4. Déjeuner: thé au lait, craquelins.
    5. Dîner: bouillie de mil avec du lait, décoction d’églantines séchées.
    1. Petit déjeuner: ragoût de fromage cottage avec une cuillère de crème sure, thé noir au lait plutôt faible.
    2. Le deuxième petit déjeuner: gelée de baies, biscuits.
    3. Déjeuner: soupe au brocoli, poisson cuit à la vapeur, purée de pommes de terre, thé vert.
    4. Coffre-fort: salade de légumes avec l'ajout de n'importe quelle huile végétale.
    5. Dîner: goulache de bœuf, porridge de sarrasin, bouillon d'églantier.
    1. Petit déjeuner: yaourt naturel, 1 œuf à la coque, concombre.
    2. 2ème petit-déjeuner: gelée de fruits secs, galette.
    3. Déjeuner: soupe aux choux, viande de dinde à la crème sure compotée, ragoût de légumes.
    4. Coffre-fort, banane, pomme.
    5. Souper: côtelettes de poisson de sandre, pommes de terre au four, thé au citron.
    1. Petit déjeuner: soupe au lait, avec l'ajout de céréales de blé, bouillon hanches.
    2. Le deuxième petit déjeuner: jus de légumes, biscuits.
    3. Déjeuner: soupe avec n'importe quels fruits de mer, poulet bouilli, chou braisé, thé.
    4. Déjeuner: jus de fruit, un morceau de biscuit sec.
    5. Dîner: cocotte avec du fromage cottage et des fruits secs, gelée.
    1. Petit déjeuner: pain grillé avec du fromage, de la bouillie de lait.
    2. Deuxième petit déjeuner: pomme au miel, yaourt.
    3. Déjeuner: soupe de nouilles aux petits pois et aux légumes verts. Lapin cuit à la crème sure, purée de pommes de terre, salade de betteraves, assaisonné à l'huile d'olive.
    4. Abricots secs et sûrs, fromage cottage avec crème sure.
    5. Dîner: poisson, cuit au four avec courgettes, riz, bouillon d'églantier.
    1. Petit déjeuner: flocons d'avoine au lait, thé avec du pain grillé.
    2. Le deuxième petit déjeuner: jus de carotte, chant galetny.
    3. Déjeuner: soupe de pommes de terre à la crème sure, salade au cocktail de fruits de mer, pommes de terre au four, thé.
    4. Déjeuner: omelette protéinée, pomme.
    5. Dîner: salade au céleri et à la betterave, assaisonnée à l'huile de tournesol, côtelettes de veau.
    1. Petit déjeuner: yaourt à la fraise, un morceau de gâteau éponge sec.
    2. Le deuxième petit déjeuner: des biscuits et de la gelée.
    3. Déjeuner: soupe de sarrasin aux légumes, pâtes au plat à la dinde, salade de concombre.
    4. Déjeuner: fromage cottage et baies.
    5. Dîner: compote de morue avec courgettes et carottes, purée de pommes de terre.

    Tout le monde peut choisir un plat à goûter, l'essentiel est d'éviter les aliments et les méthodes de cuisson nocifs. Les repas autorisés avec les régimes 5 et 8, peuvent être très variés.

    Expérience du patient

    Le régime alimentaire du patient atteint de fibrose hépatique doit être complet. Refuser des plats savoureux ne devrait pas être, et réduire complètement la consommation de nourriture est dangereux. Les personnes atteintes d'hépatose et soucieuses de leur santé confirment qu'il est possible de manger sainement et de manière saine. Ils offrent beaucoup de recettes intéressantes (tableau 2).

    Tableau 2 - Recettes pour l'hépatose

    • crevettes - 100 grammes;
    • oeuf - 1 pièce;
    • pois verts - 2 cuillères à soupe;
    • pommes de terre bouillies - 1 pomme de terre moyenne;
    • 1 concombre frais;
    • crème sure pour la vinaigrette - 3 cuillères à soupe.

    Faites bouillir les crevettes, épluchez, coupez les pommes de terre, les œufs, le concombre en cubes, mélangez le tout, ajoutez les petits pois et la crème sure.

    • 1 kg de poulet haché;
    • 2 œufs (protéines);
    • épices - noix de muscade, origan;
    • 2 cuillères à soupe de semoule.

    Battez les blancs d'œufs et ajoutez-les à la viande hachée, salez, mettez les épices et la semoule, mélangez le tout. Prenez une pellicule de plastique, mettez un peu de farce dessus et faites une paille. Cuisinez des saucisses pour un couple.

    • 800 à 900 grammes de pulpe de viande (lapin, dinde ou poulet);
    • 40 à 50 grammes de beurre;
    • épices (origan, noix de muscade);
    • les verts;
    • du fromage.

    Tous les composants sont pliés dans un mélangeur et hachés à l’état de bouillie. Le beurre, qui est présent dans la recette, ne rend pas ce produit interdit, car cet ingrédient est très peu important, et le pâté doit être tartiné en petites portions sur le pain. En conséquence, une personne consomme quelques grammes de produit par jour, ce qui n’est pas dangereux.

    Pour comprendre l’efficacité de la nutrition pour le traitement de l’hépatose, considérons les examens des patients:

    Maxim Yusupov, 29 ans: «J'ai la stéatose parce que j'ai trop de poids. J'ai un poids de 93 kg et une hauteur de 172 cm.Oui, et j'ai tout mangé plus tôt, je ne dédaignais pas le fast-food ni les autres ordures. On m'a prescrit un traitement, mais quand j'ai découvert le régime, j'ai été abasourdi.

    Une limitation aussi stricte est difficile à maintenir. Bien sûr, je veux vivre, je devais manger la bonne nourriture. Maman a cuisiné pour moi des plats spéciaux qui se sont avérés très savoureux. Jusqu'à présent, le résultat du diagnostic a montré qu'il y avait des améliorations, mais elles sont insignifiantes, car seulement 2 mois se sont écoulés depuis le début du traitement. "

    La nutrition joue un rôle crucial dans le traitement de l'hépatose graisseuse. Si vous refusez de suivre le régime thérapeutique, il n'y aura aucun résultat positif du traitement. Même les meilleurs moyens modernes ne sont pas en mesure d'éliminer cette maladie sans restrictions dans l'utilisation de certains aliments.

    Numéro de régime 5. Nourriture en cas d'hépatosis gras, de cholécystite et d'autres maladies du foie

    Numéro de régime 5. Nourriture en cas d'hépatosis gras, de cholécystite et d'autres maladies du foie

    Quand le régime 5 est-il utilisé?
    Les principes de base de l'alimentation
    Que pouvez-vous manger avec les hépatites graisseuses, la cholécystite et d’autres maladies du foie?
    Produits interdits dans l'alimentation
    Ce qu'il ne faut pas oublier

    Le régime numéro 5, avec hépatite graisseuse, prévient les douleurs sévères, à commencer par l'ajout d'autres maladies: inflammation de la vésicule biliaire et des conduits, fibrose, lipomatose pancréatique.

    Régime alimentaire pour hépatites graisseuses, cholécystite et autres maladies du foie, il s'agit du régime numéro 5 - l'un des 15 régimes thérapeutiques mis au point par un scientifique soviétique de renom, fondateur de la diététique domestique Manuel Pevzner dans la première moitié du XXe siècle. Le régime alimentaire est pertinent et est utilisé jusqu'à présent, en raison de mérites indéniables.

    Le régime alimentaire de la diète est physiologiquement complet, enrichi de légumes et de fruits, doux. Les aliments riches en extraits et en huiles essentielles stimulant la sécrétion de l'estomac et du pancréas et les aliments frits, les aliments riches en cholestérol et les graisses réfractaires sont exclus de l'alimentation.

    Quand le régime 5 est-il utilisé?

    Il est utilisé en association avec ou sans traitement médicamenteux pour les maladies du foie, de la vésicule biliaire et des voies biliaires. Les régimes alimentaires jouent un rôle particulièrement important dans le traitement de l'hépatite graisseuse après une hépatite, une cholécystite et une cholécystectomie (ablation de la vésicule biliaire). Avec la cholécystite, et particulièrement après le retrait de la vésicule biliaire, un régime alimentaire est essentiel et est prescrit à vie.

    Le régime n ° 5 donne de bons résultats en cas d'exacerbation allergique. Lors de la pollinose, le passage à l'alimentation de ce régime pendant 2-3 mois, à compter du mois de mars, permet d'affaiblir considérablement ou d'éviter complètement les manifestations de la pollinose.

    Ce qui est important, le régime numéro 5 est efficace pour perdre du poids. Pendant un mois au régime, vous pouvez perdre 3 à 5 kilogrammes. Avec cela, ce sera une perte de poids saine, sans danger pour la santé.

    Les principes de base de l'alimentation

    La ration journalière est:

    • protéine 110-120 grammes
    • graisses 80 grammes (70-80% des animaux),
    • glucides 250 - 300 grammes (sucre pas plus de 40-60 grammes),
    • sel 6 grammes (+2 grammes de produits),
    • 1,5-2 litres d’eau (liquide libre, c’est-à-dire sans tenir compte de l’eau dans les produits et la vaisselle).

    Il est important de surveiller une quantité suffisante de protéines animales dans le régime alimentaire, cela vous permettra de rétablir rapidement la fonction du foie. Des études menées par une équipe de scientifiques sous la direction de M. I. Pevzner ont montré que le fromage cottage est une source importante de protéines pour les personnes atteintes d'une maladie du foie, accompagnée de viande. En ajoutant au régime alimentaire des patients atteints d'hépatite aiguë jusqu'à 400 grammes de fromage cottage par jour, la récupération s'est considérablement accélérée.

    Comme le métabolisme du cholestérol est souvent perturbé par les maladies du foie, il est recommandé d’inclure dans l’alimentation les fruits et les légumes riches en fibres - ils aident à éliminer l’excès de cholestérol (lors d’une fonction intestinale normale).

    Les graisses sont également nécessaires au fonctionnement normal du foie et, associées à une quantité suffisante de protéines, protègent le foie des infiltrations graisseuses. Différentes huiles végétales sont non seulement souhaitables, mais également obligatoires, elles ont un effet lipotrope (elles empêchent l'infiltration graisseuse du foie), contiennent des acides gras insaturés nécessaires au fonctionnement normal du corps. Parmi les graisses animales, seul le beurre est autorisé et uniquement sans traitement thermique.

    La quantité de glucides dans le régime alimentaire devrait être augmentée si une personne est astreinte à un travail physique pénible. La source des glucides devrait être principalement les légumes et les fruits.

    La quantité totale de liquide peut varier et atteindre jusqu'à 2,5 litres. Avec la rétention d'eau dans les tissus, réduisez la quantité de sel à 2-4 grammes par jour. Lors d'une diurèse normale, la quantité de sel est ajustée à 7–8 grammes par jour. La restriction liquidienne est recommandée uniquement pour la cirrhose.

    Le régime doit être complété par la prise de vitamines du groupe B - riboflavine, acide nicotinique, vitamine B12, à une dose de 2 fois supérieure à la norme. La consommation de choline, de lécithine, d'inositol et de vitamine C est également indiquée.

    Repas le jour 6-7, les dernières 3-4 heures avant le coucher. Les repas sont servis chauds, chauds et froids exclus. La nourriture est cuite à la vapeur, bouillie ou cuite au four. La friture est complètement exclue.

    Il ne faut pas trop manger, surtout chez les personnes atteintes de cirrhose du foie. La nourriture renforcée est présentée uniquement aux patients épuisés.

    Que pouvez-vous manger avec les hépatites graisseuses, la cholécystite et d’autres maladies du foie?

    • soupes sur bouillon de légumes, eau ou lait, additionnées de céréales et de légumes;
    • viande - seulement maigre, sans tendons, films, cartilage. Haché ou tranche. Parmi les sous-produits, seule la langue est autorisée;
    • volaille - poulet, dinde, sans peau et sans graisse.
    • poissons - sandre, cabillaud, bar, bar, safran et autres poissons faibles en gras. Harengs trempés, caviar noir.
    • œufs - œuf entier autorisé 1 pc. par jour Plats de protéines sans restrictions.
    • Pain et pâtisseries - blé et seigle d'hier. Biscuits secs, biscuits secs (de type «zoologique»), craquelins. Cuisson inconfortable. Toute la cuisson est limitée en présence de l'obésité.
    • produits laitiers - lait, produits laitiers, fromage cottage frais et ses plats. Variétés de fromages non tranchants. Crème sure, crème, fromage cottage gras en quantité limitée.
    • céréales - friables, cuites à l'eau, céréales et boudins de céréales à la vapeur ou cuits au four.
    • pâtes alimentaires - autorisées à bouillir de haute qualité, mais en quantités limitées. Avec l'obésité, sont complètement exclus.
    • légumes et légumes verts - tout sauf la choucroute interdite et très acidulée. Avec les maladies concomitantes du tractus gastro-intestinal, le chou blanc frais est exclu.
    • toutes les baies et les fruits sauf pour très acide, frais et dans les plats;
    • bonbons - sucre, miel, marmelade, guimauve (en quantité raisonnable).
    • épices - feuilles de persil, aneth, coriandre, laurier. Limité à la cannelle, au clou de girofle et à la vanille.
    • boissons - bouillons de hanches, thé faible (vous pouvez avec du citron) et café faible (rarement), jus de légumes et de fruits (de fruits sucrés).

    Produits interdits dans l'alimentation

    • pâte feuilletée et pâtisserie, tartes frites, pain frais;
    • viande, poisson et volaille frits et fumés;
    • saucisses, conserves, abats;
    • bouillons de viande, de poisson et de champignons;
    • chocolat, crème glacée, cacao;
    • oseille, tomates fraîches (avec tolérance, vous pouvez parfois ajouter des tomates fraîches bien mûres sans la peau au régime);
    • fruits aigres (canneberges, pommes Antonov, oranges et mandarines non mûres, pamplemousse);
    • ail, oignon (dans certaines maladies, les oignons blanchis en petites quantités sont autorisés), oignons verts, échalotes;
    • les champignons;
    • légumineuses (sauf les pois verts jeunes);
    • radis, radis;
    • tous les légumes marinés;
    • moutarde, raifort, mayonnaise;
    • poivre amer, épices, sauf permis;
    • soda sucré;
    • alcool

    Ce qu'il ne faut pas oublier

    Vous avez besoin de l'aide d'un spécialiste si vous vous trouvez avec ces symptômes, récurrents plus de deux fois par mois:

    • fatigue, faiblesse, fatigue sans raison objective,
    • inconfort et lourdeur dans l'hypochondre droit aggravés pendant la marche,
    • légère nausée
    • selles perturbées (constipation ou diarrhée).

    Nul besoin d’attendre des douleurs pressives ou coupantes dans l’hypochondre droit, des vomissements le matin. Les maladies du foie sont insidieuses. La principale difficulté est l'absence de terminaisons nerveuses dans le foie, de sorte que les premiers stades de la maladie sont asymptomatiques. Et quand rien ne fait mal, la personne n’est pas encline à faire quelque chose.

    L’hépatose graisseuse est le premier marqueur qui montre que tout n’est pas en ordre avec le foie. Des douleurs sévères commencent après l’addition d’autres maladies à l’hépatose: inflammation de la vésicule biliaire et des conduits, fibrose, problèmes du pancréas (pancréatite, diabète). Surveillez votre santé et contactez rapidement les experts pour obtenir de l'aide.

    Aide à la correction de la nutrition dans les maladies du foie et de la vésicule biliaire (régime thérapeutique individuel)

    Commentaires (464)

    Merci pour le régime, je cherchais depuis longtemps. Après Botkin, elle a dû en profiter et j'espère maintenant pouvoir l'aider.

    S'il vous plait Bien sûr, ça va aider.

    Je ne peux pas distinguer Toko trouvé ce régime. En quelque sorte, je sais et j'ai faim, mais je n'ai absolument pas d'appétit pour m'empêcher de manger

    Vous n'avez probablement pas de foie, mais un problème pancréatique! Vérifiez-le pour votre propre sécurité.

    Le meilleur régime pour les hépatoses graisseuses. Cela aide beaucoup plus que les médicaments. Vérifié par

    Il suffit de trouver un moyen pratique de se déplacer. Piscine, vélo, à la maison pour avoir un simulateur qui. Et au moins 20-30 minutes par jour à engager.

    En passant, oui, avec l'hépatite graisseuse, rien de mieux n'a encore été pensé, Essentiale, et d'autres mannequins ont complètement dépassé le box-office. Seulement maintenant, je ne comprends pas comment la maladie peut être traitée avec un régime alimentaire. Donc, l'hépatose graisseuse n'est pas une maladie, mais une sorte de simple changement dans les limites de la normale?
    S'il est traité avec un régime?

    L'hépatose est une maladie associée à un régime alimentaire et à un mode de vie malsains. Mais s'il n'est pas traité, le résultat est soit un cancer, soit une cirrhose.

    Irina, qu'en pensez-vous, l'hépatose, qu'est-ce que c'est exactement pour traiter l'hépatose? Drogues, herbes ou régime?

    Lydia, toutes les maladies sont traitées de manière globale. Dans le traitement de l'hépatose, le régime alimentaire représente essentiellement plus de la moitié du traitement. Le foie a une incroyable capacité à réparer ses cellules. Mais pour cela, elle a besoin de conditions. Et il s’agit en premier lieu d’un régime alimentaire, d’un régime alimentaire, de l’absence de facteurs externes négatifs (et de l’écologie et de conditions de production néfastes), et seulement ensuite, un peu, de médicaments. Ceux qui sont prescrits par un médecin compétent (je vous dirai, des seuls hépatoprotecteurs ayant au moins une efficacité prouvée, ce n’est que Essentiale).

    Mais qu'en est-il d'Ursosan?

    Urosan, ou, plus précisément, son principe actif, l'acide ursodésoxycholique, est un médicament très spécifique. Il est utilisé pour traiter la cirrhose biliaire primitive (son efficacité est prouvée), pour dissoudre de très petits calculs biliaires (1 à 2 mm) (cholestérol uniquement). De la prouvé en général, pour l'instant. Mais elle a des contre-indications, par exemple, elle ne peut pas être prise non seulement enceinte et allaitant, mais aussi planifier une grossesse. En outre, une ingestion incontrôlée peut avoir des conséquences tristes, car l'acide ursodésoxycholique présente un certain nombre d'effets secondaires très graves et ne donne pas tous des statistiques complètes. En général, il s’agit d’un médicament dont la réception n’est possible que dans le but recherché et sous le contrôle constant du médecin traitant.

    Essentiale est un placebo. Efficacité prouvée seulement Heptaral et Heptora. le reste est LIE.

    Tu es trop expressif.
    Selon Heptral (adémétionine) d’études sérieuses, je n’en ai trouvé aucun qui prouve son efficacité. La collaboration Cochrane a analysé de nombreuses données et a conclu qu’il n’existait pas de données permettant de le recommander comme médicament pour les dommages causés au foie par l’alcool. La preuve
    Du point de vue du Journal of hepatology, "malgré des données précliniques encourageantes, il n’existe toujours pas d’essais cliniques qualitatifs randomisés permettant d’établir une utilité clinique."
    Du point de vue de la FDA et du ministère canadien de la santé - Suppléments d'adémétion.

    Merci pour l'article, ici si vous avez encore de délicieuses recettes.

    Au fil du temps, vous vous y habituez et tout devient savoureux. Le plus souvent, je fais un poulet / dinde (sans peau) avec des pommes de terre et des oignons. Comme assaisonnement que du sel. Les couches. Vous pouvez remplir le lait + œuf. Vous pouvez aussi faire cuire du poisson sur la proue, mais vous pouvez faire la même vinaigrette. Wuhu peut être cuit. Les os principaux ne mettent pas dans l'oreille. Viande de poisson pure. Solyanka avec du poulet ou de la dinde faire. Je casse le régime uniquement en termes de champignons, car le diabète est également inclus et de nombreux glucides ne peuvent pas l'être, mais vous devez manger quelque chose.

    MAIS EN RAISON DE CONTRE-INDICATIONS?!

    Merci beaucoup pour le régime. Je vais essayer.

    prescrit ce régime pour les calculs biliaires. Pour l'année, cela n'a fait qu'empirer. Le problème a été résolu quand il a cessé de manger tous les produits à base de viande.

    Et quel est le lien entre la viande et la stase biliaire en général? Ou êtes-vous simplement trop gras et de la viande fumée consommée? Avec un manque de protéines, au contraire, les problèmes de foie commencent. Quelque chose que vous écrivez une fille sympa. Végétarien probablement?

    En effet, sans protéine, la dystrophie du foie peut être gagnée et, au contraire, j'ai remarqué que je mange plus d'aliments riches en protéines, le corps lui-même en a besoin, je voulais rejoindre l'église et observer le jeûne, mais après la première semaine, j'ai reçu de telles douleurs énormes, une stase biliaire et des attaques du foie. pancréatite, pour que Dieu me pardonne, nourriture maigre

    Au contraire, l'Église donne un soulagement au jeûne avec une telle maladie. Avec la stagnation de l'eau biliaire, vous devez boire plus, jusqu'à 2n. par jour Mon fils a une pancréatite et une hépatose du foie. Il mange des soupes dans un bouillon de légumes, ajoute séparément un filet de poulet bouilli, du fromage (non gras), du blanc d’oeuf ou une omelette protéinée (les jaunes ne sont pas autorisés). En général, les régimes numéro 5, 6 kg perdus, la douleur avait disparu depuis longtemps. Malheureusement, la farine d'avoine et le poisson ne peuvent pas supporter, je pense que si je mangeais plus, ces produits seraient absolument bons.

    Vous avez probablement fait un article d'erreur. Les végétaliens viennent me stigmatiser pour cet article: http://pohudeu.com/nutrition/raw-food-diet-harm/, et les végétariens pour cela http://pohudeu.com/nutrition/vegetarians-often-get-sick- et-avoir-une-qualité-de-vie-inférieure-que-les-gens-manger-complet /
    Choisissez ce que vous préférez
    Et à ce sujet, je vous informerai que les problèmes de production insuffisante de bile proviennent d'un manque de protéines dans l'alimentation et d'un excès de glucides (pour la plupart simples). Et si vous retirez simplement la viande du régime sans la remplacer par aucune autre protéine animale, vous pouvez avoir non seulement des problèmes de vésicule biliaire, mais également une cirrhose du foie.

    La bêtise a écrit. Il est impossible de viande complètement grasse. A propos, les végétariens sont à la 2e place après les hommes gras pour le% de risque d'hypothèse et de cirrhose du foie.

    Bonjour Prenez dans l'entreprise - hépatose 3ème degré. Déjà une semaine sur ce régime - tout va bien jusqu'à présent.

    Question: Est-il possible de manger des oranges avec ce régime? Je pensais que je ne pourrais pas vivre sans café, sans oranges. Il se trouve que, sans les épices et le café, je le peux, et sans les oranges, il est peu probable.

    Et le café peut être, mais pas très fort. Les oranges douces aussi, juste un peu. Mais encore une fois, si en parallèle, il n'y a pas de problèmes d'estomac ou de diabète.

    Dites-moi, et l'ail, les oignons dans les soupes et autres types de plats que vous pouvez ajouter? Il est écrit, ne peut pas les tomates fraîches, et peut congelé?

    L'ail, les oignons, dans les nouvelles éditions, ils écrivent que 100% n'est pas autorisé, ils sont sur la liste des interdits, mais à la M.I. Pevsner, il est indiqué qu’ils doivent être fortement limités, c’est-à-dire très peu est possible, mais regardez la réaction du corps.
    Les mêmes tomates. Dans l'édition de 1956 de Pevzner, il était écrit qu'il y avait quelques tomates mûres! Sans écorce! parfois (à en juger par le menu - une fois par semaine), vous pouvez utiliser.

    Et pourtant, cuit dans la soupe à l'oignon et à l'ail peut être? Je n'ai jamais mangé frais avant. Et pourtant, le piment bulgare ne peut pas être frais, mais dans la soupe?

    Le poivron cuit peut certainement, c’est là que toutes les sources convergent. Dans les nouvelles divergences.
    Oignons et ail Le terme "restreindre fortement" Pevsner n'est pas déchiffré. Les recettes élaborées par son institut ne contiennent pas ces produits. La quantité «fortement limitée», c'est quoi? Je ne sais pas En conséquence, je ne peux pas le recommander. Dans les sources de ces dernières années, sous quelque forme que ce soit, les oignons verts sont complètement exclus. Oignon "en petites quantités, sous forme bouillie."
    Vous voulez, essayez, mais regardez le bien-être.

    J'ai un diagnostic d'hypothèses graisseuses préfabriquées et de taux de sucre élevé (diabète, Dieu merci, pas encore MAIS...), et même les tests hormonaux sont mauvais et l'endocrinologue a déclaré que la thyroïde était petite, lâche et ne produisait pas assez (j'ai oublié). Un médecin, un gastro-entérologue et un endocrinologue, m'a prescrit un régime strict et plusieurs médicaments. Le sentiment que rien n'est possible en dehors de ces médicaments. Exclure complètement les fruits, les légumes, les herbes, les produits laitiers (même le fromage cottage et le bio-yaourt maison) et le reste pour l'alimentation n ° 4 (les deux premiers mois), puis n ° 5 pendant une longue période. Et les médicaments: Ursofalk, Filtrum, Metformine-Teva, Oméprazole, Trimedat, Alfanormiks (puis Enterol). Oui, j'ai aussi un problème avec l'intestin grêle. En général, je suis terrifié. Que manger et comment cuisiner? En plus, j'ai une grande famille et je cuisine seul. Je dois cuisiner et ma famille et moi-même. Je ne quitte pas la cuisine. En plus, ça vous énerve: la nourriture est délicieuse pour tout le monde, ça sent, et le régime n'est rien. Je n'ai jamais trop mangé et je n'ai pas abusé de la nourriture. L'alcool n'accepte pas. C'est vrai, je suis Tchernobyl. Peut-être que cela affectait la santé et donnait de tels résultats avec le foie et les intestins? Comment vivre plus loin ne peut pas imaginer. Maintenant, tout est douloureux avec les médicaments et le régime. Est-ce que cela devrait être? Et ensuite quoi?

    Bonjour Galina!
    La chose la plus importante - ne vous inquiétez pas, ce n'est pas aussi grave qu'il y paraît. Bien sûr, les radiations ne passent pas sans laisser de traces pour l'organisme, en particulier pour la glande thyroïde, mais même dans ce cas, il n'est pas nécessaire de désespérer, si nécessaire, il est prescrit des médicaments qui corrigent son travail.
    Il n'y a rien de mal avec le foie, le niveau de sucre et la glande thyroïde. Il est nécessaire de clarifier ce qu'est exactement l'intestin grêle et de sélectionner le menu. En ce qui concerne le foie et le pancréas, avec un traitement approprié et un régime alimentaire ne devrait pas nuire. En ce qui concerne les intestins, avec un régime bien choisi, il doit également exister une dynamique positive: seule une amélioration apparaîtra après une période plus longue.
    En ce qui concerne la nourriture, vous pouvez manger beaucoup de choses, même avec des maladies intestinales, vous pouvez et devriez manger des produits laitiers (sans acide ni épicé - yaourt, yaourt, fromage frais, pâtes de caillé, plats de fromage cottage).
    Légumes et fruits, bouillis ou cuits au four, sous forme de purée de pommes de terre.
    Vous devez limiter les glucides, en particulier les plus simples. Il faut exclure pas trop - les produits à base de fibres grossières (pain de grains entiers, porridge à l’orge, chou, radis, radis, etc.), les produits aigres frits à la fumée. En général, il y a toujours tous les mets délicieux.

    En ce qui concerne vos médicaments prescrits, je ne dirais pas que la prescription de tous les médicaments est justifiée. Laisse moi expliquer pourquoi.
    Ursofalk n’est efficace que pour les petites pierres de cholestérol. Des études ont démontré son efficacité dans la cirrhose biliaire, tout le reste n’a pas été suffisamment confirmé aujourd’hui sous la forme d’études à double insu contrôlées par placebo. Dans ce cas, la réception de l'acide ursodésoxycholique a un certain nombre d'effets secondaires très graves; elle se déroule donc sous le contrôle constant du médecin traitant.
    La metformine en tant que prévention du diabète de type 2, inférieure à une alimentation équilibrée et à l'activité physique. Ceci est confirmé par la recherche.

    Avec le reste, peut-être sont-ils nécessaires, vous devez alors savoir ce qui ne va pas avec vos intestins. À en juger par le choix des médicaments, on peut supposer que vous souffrez de diarrhée infectieuse.
    Filtrum, absorbant, presque pas de mal, sauf qu'il peut provoquer la constipation et réduit la capacité d'absorption des vitamines est efficace dans les diarrhées infectieuses, les allergies
    Alfanormiks est un antibiotique local. Efficace en cas de diarrhée infectieuse, d'intoxication alimentaire, de maladies intestinales d'une autre origine, presque jamais étudié.
    Enterol, après un antibiotique, est souvent prescrit, avec une efficacité pire, il n'y a qu'une étude sur 60 personnes, montrant son efficacité.

    En général, compte tenu de l'ambiguïté du régime et des médicaments prescrits, je vous recommanderais de consulter un autre gastro-entérologue et de comparer les rendez-vous.
    Et pendant que vous-même pouvez commencer 4 régimes (sous la forme traditionnelle, mais pas dans ce qui vous a été prescrit) + apport de vitamines.

    Laura bonjour!
    J'utilise toujours votre plan à ce jour. Le poids idéal n'a pas encore été atteint, mais il est bien meilleur que je le pensais - pour une demi-année, seulement moins 11 kg. Je ne m'entends pas avec la forme physique, je ne peux pas en choisir une pour marcher plus de deux fois. Pouvez-vous avoir des idées?
    Et je voulais aussi vous demander, j'ai mangé du maquereau fumé hier (un peu du tout), retourné toute la nuit, le poids dans mon côté droit à nouveau et l'amertume dans ma bouche. Est-ce que cela signifie que je ne peux pas encore le manger?

    Bonjour Larisa!
    M'a fumé, vous ne pouvez pas encore, mais en général (ou au moins les prochaines années). Nous avons amélioré le travail du foie, éliminé l'hépatose graisseuse, réduit le poids, mais votre diagnostic principal n'a pas disparu. Et les produits interdits sont restés interdits.
    En ce qui concerne la condition physique, essayez l'aquagym.


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