Régime après le retrait de la vésicule biliaire

La vésicule biliaire est impliquée dans le processus de digestion des aliments. Organ en forme de poire, situé sous le foie. Les fonctions principales sont l'accumulation (dépôt) et l'excrétion du fluide excrété par le foie. La bile aide à absorber les graisses dans le corps et active le travail de l'estomac.

Dans quels cas retirer la vésicule biliaire

La cholécystectomie est une opération chirurgicale visant à retirer la vésicule biliaire. Le corps entier est découpé par une intervention chirurgicale. Sans cela, les gens mènent une vie normale en suivant les règles de la nutrition.

En fonctionnement normal, la vésicule biliaire joue un rôle important dans la digestion des aliments. Dans le cas de processus pathologiques se produisant dans le corps, cela donne beaucoup d'inconvénients: cela aggrave la santé et l'état de santé. Les symptômes apparaissent:

  • Douleur abdominale;
  • Tabouret bouleversé;
  • Nausées et vomissements;
  • Augmentation de la température corporelle, etc.
  • Maladie biliaire (ICD). Il se manifeste par des symptômes sévères tels que douleurs abdominales aiguës, forte fièvre et vomissements abondants.
  • Cholécystite aiguë. Une personne ressent des nausées, des vomissements, de la fièvre, des crampes abdominales, un goût amer dans la bouche.
  • La cholédocholithiase est un type de JCB.
  • La formation de polypes sur la vésicule biliaire.

Avec les diagnostics ci-dessus, le patient a besoin d'une intervention médicale chirurgicale. La médecine moderne lors de l'ablation du corps effectue une cholécystectomie par laparoscopie. La durée de l'opération de 30 minutes à 1,5 heure. La méthode chirurgicale vous permet de pratiquer une intervention chirurgicale, réduisant le temps de rééducation après le retrait de la vésicule biliaire et évitant les conséquences postopératoires.

Période postopératoire

Après avoir retiré l'organe, le patient est immédiatement transféré à l'unité de soins intensifs et les soins appropriés sont fournis. Le patient doit rester à l'hôpital jusqu'à ce qu'il se rétablisse. Lorsque cholécystectomie complications possibles. Aujourd'hui, la chirurgie est réalisée par laparoscopie, les complications et les effets indésirables sont minimisés. La première fois (12-24 heures), vous ne pouvez pas sortir du lit, manger et boire. Si vous avez besoin de vous lever, vous devez vous déplacer avec le soutien du personnel médical. Après l'anesthésie, des vertiges et des évanouissements peuvent survenir. La période de récupération dure 7 jours. Après 10 jours dans un état satisfaisant, le patient est déchargé.

Une personne qui a une découpe de vésicule biliaire doit observer les conseils suivants:

  • Ne pas casser la table de régime, se conformer au régime. Une alimentation saine, un menu de régime équilibré - une partie importante du processus de restauration du corps. Le régime alimentaire après une cholécystectomie laparoscopique doit être suivi à vie. Le but du régime est de stimuler l'excrétion de la bile du corps, afin de stabiliser le métabolisme. Si le patient ne respecte pas les recommandations du médecin en matière de nutrition, des attaques de cholécystite sont possibles.
  • L'usage de drogues La pharmacothérapie aide une personne à s'adapter pour vivre sans la vésicule biliaire. Le patient se voit prescrire des hépatoprotecteurs - une classe de médicaments qui remplissent la fonction de protection du foie. Six mois plus tard, le corps récupère après une cholécystectomie par laparoscopie.
  • Faire des exercices. Massage gymnastique pour l'abdomen (deux mois). La première fois pour faire les exercices devrait être sous la supervision d'un médecin. Il est recommandé de limiter les activités physiques pendant un mois.

Trois règles importantes aideront le corps à s’adapter à la vie après la chirurgie, à améliorer rapidement le bien-être et à normaliser le travail du tube digestif. Le non respect des prescriptions du médecin traitant aura un impact négatif sur la santé.

Régime après la chirurgie

La nutrition après une cholécystectomie a pour but de restaurer les processus métaboliques dans le corps. Les aliments doivent être sains et épargnés pour l'estomac. Avant de se préparer à une intervention chirurgicale, il est important que la personne soit au courant des modifications apportées à son régime alimentaire habituel et de ses restrictions au cours du premier mois.

Après la cholécystectomie par laparoscopie, le régime numéro cinq est recommandé.

Recommandations pour la nutrition après le retrait de la vésicule biliaire:

  • Les premiers jours sont les plus difficiles. Vous ne pouvez pas boire de l'eau, bougez indépendamment. Il est permis de boire une gorgée d'eau et de se rincer la bouche avec une décoction neutre d'herbes. Après 1 jour, il est possible de boire du liquide (jusqu'à 1000 ml par jour). Quand on se sent mieux, sous la supervision du médecin traitant, ils boivent de la compote non sucrée (à base de fruits séchés), du thé faiblement brassé (de préférence avec l'ajout d'herbes médicinales), du kéfir faible en gras.
  • Manger après la cholécystectomie commence après 3 jours. Besoin de suivre un régime. Au cours des 5 premiers jours de la période postopératoire, de la purée de pommes de terre, du beurre (1 c. À thé), des bouillons frais, des plats de poisson (au bain-marie), du jus de carotte, de la gelée (à base de fruits, de baies) sont progressivement ajoutés au menu. Les portions devraient être 150-200 gr. Manger 6 fois par jour juste à temps.
  • Le cinquième jour, il est permis de diversifier le régime alimentaire avec des produits à base de lait fermenté, du caillé alimentaire, des craquelins, de la chapelure, de la purée de légumes, du porridge râpé à l’eau. La première semaine postopératoire est la plus difficile.
  • Dans les 1,5 mois suivant la cholécystectomie par laparoscopie, les aliments doivent être fractionnés, les portions sont petites et les produits épargnés. Les repas sont préparés sur le bain de vapeur, bouillis. Limitez l'ajout de sel, de sucre. Exclure les assaisonnements épicés. Suivez les recommandations du médecin, assurez-vous de vous sentir bien, cela dépend du rétablissement de la santé. Une attitude consciencieuse donnera des résultats positifs et vous retrouverez votre style de vie normal dans un mois.

Tableau des produits alimentaires (permis et interdits) après une cholécystectomie

Malgré les restrictions, la nourriture d'une personne dont la vésicule biliaire a été retirée reste équilibrée. Le corps a besoin d'un réapprovisionnement constant en nutriments, oligo-éléments utiles. Une bonne nutrition - la clé d'une récupération rapide. Après la chirurgie, il y a un manque d'appétit. Ceci est important d'informer le médecin.

Afin de bien aborder la période de rééducation et d'adaptation de l'estomac après une cholécystectomie, il est important de savoir quels produits sont autorisés à consommer et lesquels sont strictement interdits.

Le menu est autorisé à inclure:

  • Viande de volaille de régime;
  • Esclaves cuits à la vapeur;
  • Viande de lapin;
  • Produit laitier faible en gras;
  • Lait de chèvre;
  • Œufs (omelette de protéines);
  • Beurre;
  • Sarrasin, riz, orge perlée, flocons d'avoine;
  • Fruits (à l'exception des agrumes, fruits aigres);
  • Légumes cuits;
  • Melon, pastèque (sont de bons diurétiques);
  • Baies (fraises, myrtilles, cerises, cerises);
  • Eau minérale non gazeuse (prescrite à des fins thérapeutiques, une cure de 30 jours, après un mois de pause);
  • Soupes végétariennes;
  • Jus de fruits et de légumes (non sucrés);
  • Fruits secs (abricots secs, pruneaux, raisins secs);
  • Kissel;
  • Guimauve, guimauve, gelée, miel, confiture.

Les fruits frais, les légumes sont interdits. Ils provoquent une augmentation de la sécrétion de bile.

Il est recommandé d'ajouter de nouveaux aliments progressivement, tout en observant le bien-être après avoir mangé. En cas de malaise à l’estomac, éliminez temporairement le plat du régime.

Produits interdits

La liste des produits pouvant perturber l’activité du tube digestif - former l’apparition de crampes abdominales, créer une charge excessive pour le processus de digestion:

  • Aliments riches en huile végétale;
  • Aliments épicés, épicés et gras;
  • Marinades, aliments en conserve (si dans la composition de l'acide acétique);
  • Viande fumée;
  • L'ail;
  • Radis, radis;
  • Salo;
  • Boulangerie et confiserie;
  • Haricots, pois (les produits à base de haricots contiennent des fibres grossières);
  • Les champignons;
  • Jus gazéifiés, eau minérale;
  • Les noix;
  • Graines de tournesol;
  • Choucroute;
  • Plats froids, crème glacée, glace;
  • Thé fort, café;
  • Produits à base de cacao (chocolat, sucreries, desserts, confiseries);
  • Alcool (vin, champagne, vodka).

Si vous excluez les aliments énumérés, vous éviterez des conséquences et des complications désagréables. Un an plus tard, vous pouvez entrer dans le régime de certains aliments de la liste des interdits, un régime quotidien est utilisé. Les repas sont négociés avec votre médecin.

Exemple de menu diététique après cholécystectomie laparoscopique

Il existe de nombreuses options pour une nutrition équilibrée après la chirurgie. En sachant bien préparer les aliments autorisés, vous pourrez préparer des repas utiles, savoureux et variés. Faire un menu pour la semaine. Utilisez différentes méthodes de cuisson. Un régime strict aidera à faire face aux pathologies du tube digestif, avec un excès de poids, à améliorer la santé. Souviens toi! Les portions doivent être petites (200 g), fractionnées (6 fois par jour) et la quantité d’eau consommée ne doit pas dépasser 2 litres. Au bout de 3 mois, presque tous les fruits et légumes sont ajoutés au menu.

Considérez le régime alimentaire après la cholécystectomie laparoscopique et des exemples.

  • Petit déjeuner Pour le repas du matin, faites cuire les flocons d'avoine. Permis d'ajouter un morceau de beurre dans la bouillie, pain de seigle. Il est recommandé de boire du thé vert (vous pouvez faire des décoctions à partir de plantes médicinales).
  • Deuxième petit déjeuner Pommes râpées sans pelure.
  • Déjeuner Soupe de poulet aux légumes (carottes, pommes de terre, brocoli, filet de poulet, persil, un peu de sel). Pain au fromage (fromage à pâte dure, non gras), compote d'un mélange de fruits secs.
  • Thé Kissel avec des craquelins, des bananes.
  • Le dîner Cuire les côtelettes de poisson hachées sur le bain de vapeur. Curd cocotte, compote.
  • Deuxième dîner La nuit, vous pouvez boire un verre de yaourt.
  • Petit déjeuner Préparez une omelette aux protéines (séparez le jaune). Faire des hanches de bouillon.
  • Deuxième petit déjeuner Pour une collation, faites un abricot.
  • Déjeuner Soupe de légumes diététiques (chou-fleur, carottes, poivrons, sel). Sur le second, faites cuire le foie de morue. Biscuits à l'avoine pour le dessert, lait préchauffé.
  • Thé Pain d'hier (craquelins), fromage, compote.
  • Le dîner Cuisson des pâtes avec de la sauce. Thé au lait. Pour les dates de dessert, les raisins secs ou les guimauves.
  • Deuxième dîner Une portion de fromage cottage faible en gras.
  • Petit déjeuner Bouillie de mil, jus
  • Deuxième petit déjeuner Yaourt diététique.
  • Déjeuner Soupe (champignons, pommes de terre, légumes verts). Biscuits non sucrés, compote.
  • Thé Courgettes cuites à la vapeur, thé à la menthe.
  • Le dîner Faire bouillir les crevettes, faire une purée de pommes de terre. Pour le dessert, gelée de fruits et thé.
  • Deuxième dîner Un verre de ryazhenka et de craquelins.
  • Petit déjeuner Bouillie de sarrasin, tisane et soufflé (vous pouvez ajouter des framboises et des baies pour activer le processus de digestion).
  • Deuxième petit déjeuner Produits laitiers (kéfir, yaourt).
  • Déjeuner Poisson cuit dans un bain de vapeur, faites une salade. Buvez un verre de jus.
  • Thé Bouillie de maïs, compote.
  • Le dîner Il est permis de cuire une pizza en utilisant des produits approuvés pour le remplissage. En thé de dessert avec pastila.
  • Deuxième dîner Les salades légères feront l'affaire.
  • Petit déjeuner Fromage cottage diététique (peut être écrasé dans un mélangeur, ajouter un peu d'abricots secs), thé vert.
  • Deuxième petit déjeuner Banane
  • Déjeuner Purée de pommes de terre avec des côtelettes de poisson. Guimauve, thé.
  • Thé Sandwich, décoction d'églantier.
  • Le dîner Soupe de fruits de mer. Thé avec de la gelée.
  • Deuxième dîner Abricots secs, raisins secs.

Il n'est pas recommandé d'utiliser du jus de tomate au début. Il est censé manger en respectant strictement les prescriptions et les recommandations du médecin. La durée du traitement et le comportement nutritionnel sont attribués individuellement. À la période de récupération passée rapidement et sans complications, mener une vie saine.

Nourriture après le retrait de la vésicule biliaire: régime alimentaire, menus, recettes

Le retrait de la vésicule biliaire ou cholécystectomie est une opération qui affecte de manière significative les caractéristiques du système digestif et nécessite un ajustement du régime alimentaire. Chez une personne en bonne santé, la bile est synthétisée par le foie et pénètre dans la vésicule biliaire par les conduits. Il y a une condensation ou une concentration de bile. En mangeant, la vésicule biliaire sécrète dans les canaux du duodénum la quantité de bile nécessaire pour assurer une digestion normale.

La cholécystectomie modifie considérablement le processus de digestion. La vessie est retirée et la bile pénètre immédiatement dans le duodénum par le foie par les voies biliaires intrahépatique et extrahépatique. En conséquence, la bile d'une composition différente pénètre dans la lumière de l'intestin. Cela affecte négativement le péristaltisme et entraîne des perturbations du processus de digestion. Cette bile étant relativement liquide, elle ne protège pas suffisamment les intestins contre les micro-organismes, ce qui augmente le risque de dysbiose.

Règles de nutrition après le retrait de la vésicule biliaire

L'objectif principal d'un régime alimentaire approprié après le retrait de la vésicule biliaire est la normalisation de l'excrétion biliaire et de la digestion des aliments. Pour éviter les effets indésirables de l'opération, il est nécessaire d'ajuster le mode de prise de nourriture et le régime alimentaire lui-même.

  • Des repas plus fréquents (4 à 5 fois par jour) réduisent la charge sur le système digestif.
  • Une réduction significative de la consommation d'aliments gras après une cholécystectomie est destinée à prévenir les spasmes du pylore et du sphincter d'Oddi et l'apparition de symptômes: amertume dans la bouche, nausée, inconfort dans l'hypochondre droit, douleur dans l'hypochondrie.
  • Les personnes dont la vésicule biliaire a été retirée devraient manger des aliments principalement non gras cuits sans friture. Les aliments à base de protéines et de légumes, cuits à la vapeur et bouillis ou cuits au four, constituent la base du régime alimentaire des personnes ayant subi une cholécystectomie. Sur la base de ces principes de nutrition clinique, la rééducation des patients après une cholécystectomie est fondée. Ne vous inquiétez pas: il s'agit d'un régime alimentaire sain, auquel toutes les personnes devraient généralement adhérer!

Défaut de suivre le régime - conséquences

Une fois la vésicule biliaire retirée, la bile sécrétée est suffisante pour digérer une quantité beaucoup moins importante d'aliments. Une alimentation excessive peut donc avoir des conséquences désagréables. Le non-respect du régime alimentaire prescrit par le médecin après une cholécystectomie est associé à d'autres problèmes du tractus gastro-intestinal (dysfonctionnement de l'intestin, de l'estomac, de l'œsophage, du pancréas, etc.) avec diverses complications: colite, cholangite, œsophagite, duodénite, etc. La nutrition médicale est particulièrement importante pour les patients subissant une cholécystectomie en rapport avec une cholécystite calculeuse.

Une mauvaise nutrition, une consommation importante d'aliments frits et riches en produits animaux peuvent entraîner la reconstitution de calculs biliaires dans les conduits.

Alimentation à l'hôpital

La durée de séjour à l'hôpital est largement déterminée par la technologie de la cholécystectomie. La cholécystectomie par laparoscopie est le traitement de référence pour le traitement de la cholécystite. Ce type d'opération se caractérise par un traumatisme minime et une durée d'hospitalisation réduite (généralement de 1 à 3 jours). Après la laparoscopie, la récupération du patient est relativement rapide et sans douleur, et le régime alimentaire à l'hôpital et dans les semaines qui suivent est moins conservateur.

Malheureusement, une cholécystectomie par laparoscopie ne peut pas toujours être réalisée en raison de la nature de la maladie et des caractéristiques individuelles de la structure anatomique de la vésicule biliaire et des conduits. Pour cette raison, le médecin est obligé de recourir à une cholécystectomie ouverte (laparotomique). En fonction du degré d'invasion de l'opération, la durée du séjour à l'hôpital peut augmenter (5 à 10 jours ou plus). Le caractère invasif accru de cette approche pour l'extraction de la vésicule biliaire conduit à des restrictions alimentaires plus importantes dans les premières semaines après la chirurgie.

Après une cholécystectomie par laparoscopie, le patient passe 2 heures à l’unité de soins intensifs, se remettant de l’anesthésie. Ensuite, il est transféré dans les conditions de la chambre où un traitement postopératoire approprié est effectué. Les 5 premières heures, il est interdit au patient de se lever et de boire. À compter du lendemain matin, il est permis de boire de l'eau plate par petites portions (jusqu'à 2 gorgées toutes les 15 minutes). Vous pouvez vous lever environ 5 heures après la chirurgie. Ceci est autorisé à faire seulement en l'absence de faiblesse et de vertige. Les premières tentatives de récupération ne doivent être effectuées qu'en présence d'une infirmière.

À partir du lendemain, le patient peut se déplacer dans la salle et commencer à manger. Il est permis de ne consommer que des aliments liquides (gruau, kéfir, soupe diététique). Progressivement, le patient revient au mode normal d’absorption liquidienne - il est important de diluer la bile. La première semaine après la chirurgie, il est important d'éliminer complètement l'utilisation des aliments et des boissons suivants:

  • thé fort
  • café
  • alcool
  • boissons sucrées
  • bonbons
  • du chocolat
  • plats frits
  • aliments gras
  • fumé, épicé, salé, mariné.

Dans le régime alimentaire du patient à l'hôpital, il existe une variété de produits laitiers à faible teneur en matière grasse: yogourt, fromage cottage, kéfir, yogourt. En outre, le sarrasin et la farine d'avoine sur l'eau, la purée de pommes de terre, le bœuf maigre cuit au four, la viande de poulet blanche déchiquetée, le soufflé aux carottes, les plats à base de betterave, les soupes maigres, les bananes et les pommes au four sont progressivement introduits dans l'alimentation.

Régime alimentaire dans la première semaine après la sortie de l'hôpital

Habituellement, après une cholécystectomie par laparoscopie, le patient reçoit son congé aussi tôt que 1 à 3 jours. À la maison, vous devez organiser une nutrition adéquate en tenant compte des recommandations formulées à la sortie. Les aliments doivent être pris en petites portions, 6 à 7 fois par jour. Les repas sont souhaitables pour construire dans un certain horaire, cela réduira la charge sur le tube digestif. Le dernier repas ne devrait pas être moins de 2 heures avant le coucher.

Pour normaliser la digestion, il est nécessaire de boire abondamment tout au long de la journée (la consommation totale de liquide est de 1,5 litre). La boisson optimale est constituée de jus non acides stérilisés avec pulpe, bouillon de hanches et eau minérale, une marque qu'il vaut mieux coordonner avec votre médecin.

Dans la première semaine après la sortie de l'hôpital, il est nécessaire de suivre le régime thérapeutique "Tableau N ° 1" et d'éviter les légumes et les baies fraîches, le pain de seigle, car ces produits augmentent la sécrétion de bile. Le régime alimentaire met principalement l’accent sur la purée de viande, les plats de poisson et de légumes cuits à la vapeur. Les aliments ne doivent pas être chauds ou froids.

Exemples de plats pouvant être consommés pendant cette période:

  • rouleau de poulet cuit à la vapeur
  • soupe au lait
  • soufflé à la viande cuite à la vapeur
  • casserole de fromage cottage
  • omelette à la vapeur de protéines
  • yaourt ou kéfir faible en gras
  • sarrasin ou d'avoine
  • Fromage Adyghé

Les premiers jours après la chirurgie pour éliminer le régime alimentaire de la vésicule biliaire sont les plus limités et les plus conservateurs. Au 5-7ème jour - une transition en douceur entre les régimes chirurgicaux 1a et 1b (parfois appelés 0b et 0c). Un exemple de menu d'une journée pour les régimes chirurgicaux 1a et 1b est présenté ci-dessous.

Exemple de menu pour une journée pour un régime chirurgical 1a

  • 1er petit-déjeuner: une omelette protéinée de 2 œufs pour un couple, 200 g de flocons d’avoine hachés avec du lait et 5 g de beurre et thé avec du jus de citron.
  • 2e petit-déjeuner: fromage cottage sans gras et 100 g de bouillon à la rose sauvage.
  • Déjeuner: 50 g de soufflé à la viande bouillie cuite à la vapeur, 200 g de soupe de mucus sur semoule, 100 g de bouillon à la rose sauvage et 150 g de crème de lait.
  • Dîner: 200 g de bouillie de sarrasin liquide hachée avec 5 g de beurre, soufflé à la vapeur de poisson bouilli et thé avec du jus de citron.
  • La nourriture finale: 100 g de bouillon de rose sauvage et 150 g de gelée de fruits.
  • Dose quotidienne totale: 40 g de sucre, 20 g de beurre.

Exemple de menu pour une journée pour un régime chirurgical 1b

  • 1er petit-déjeuner: 200 g de bouillie de lait à base de riz avec 5 g de beurre, omelette à la vapeur de protéines d'œuf, thé sucré au jus de citron.
  • 2ème petit-déjeuner: 100 g de pommes au four hachées, 120 g de caillé haché avec de la crème, 180 g de bouillon de rose sauvage.
  • Déjeuner: 100 g d'escalopes de viande cuites à la vapeur, 300 g de soupe à la crème de légumes, 200 g de purée de pommes de terre, 150 g de gelée de fruits.
  • Déjeuner: 180 g de jus de fruits, 150 g de poulet bouilli haché.
  • Dîner: 200 g de bouillie de gruau au lait hachée avec 5 g de beurre, 100 g de soufflé de poisson bouilli cuit à la vapeur, thé avec 50 g de lait.
  • Le dernier repas: 180 g de kéfir.
  • Dose quotidienne totale: 60 g de sucre, 20 g de beurre, 100 g de craquelins blancs.

Régime alimentaire au cours du premier mois (2 à 4 semaines après la chirurgie)

Le premier mois après l'opération est particulièrement important pour rétablir le fonctionnement normal du tube digestif du patient et améliorer le bien-être général. Cette période est la clé de la normalisation des fonctions digestives du corps. Par conséquent, au cours de son parcours, il est nécessaire de suivre à la lettre les recommandations du médecin. Celles-ci comprennent non seulement les exigences en matière de restauration, mais également un ensemble de mesures visant à garantir un effort physique correct, un traitement médicamenteux et le traitement des plaies.

Après une cholécystectomie par laparoscopie, il est généralement nécessaire de suivre un régime pendant un mois. Ensuite, en coordination avec le gastro-entérologue, il est possible de créer des indulgences dans le régime alimentaire, d’élargir la gamme des aliments consommés et de lever les restrictions alimentaires.
Avec la cholécystectomie en cavité ouverte, la période de restrictions nutritionnelles sévères est plus longue qu'avec la cholécystectomie. Quel que soit le type d’opération réalisé au cours du premier mois, il est recommandé d’exclure du régime alimentaire:

  • nourriture frite
  • aliments gras
  • nourriture épicée et épicée
  • viandes fumées
  • alcool

Également au cours de cette période, il a été recommandé d'abandonner complètement le tabagisme, car cela ralentit la récupération postopératoire du corps. Les repas doivent être un peu chauds, vous devez éviter les aliments froids ou chauds. Il nécessite des repas réguliers 4 à 6 fois par jour, il est donc conseillé de manger à peu près au même moment. L’introduction de nouveaux produits dans l’alimentation doit se faire de manière progressive, écouter attentivement les réactions du corps et, si nécessaire, consulter un gastro-entérologue.

À partir de la deuxième semaine, en l’absence de complications, le régime 5a est utilisé. Il s’agit d’un type de régime 5 caractérisé par une réduction des effets chimiques et mécaniques sur le tube digestif, ce qui le rend préférable après une cholécystectomie. Ce régime est très bénin - tous les aliments sont bouillis ou cuits à la vapeur. Le menu du régime 5a est composé de poisson et de viande cuits à la vapeur, d’escalopes à la vapeur, d’omelettes aux protéines, de soupes de légumes, de puddings vapeur au fromage cottage, de purée de pommes de terre, de gelée de fruits, de céréales broyées au lait et de légumes cuits au ragoût.

En cas de mauvais transfert de régime 5a (ballonnements, diarrhée, douleur dans l'hypochondre), un régime de 5yu peut être prescrit, caractérisé par une sensibilité encore plus grande au système digestif.

  • Premier petit-déjeuner: une demi-portion de porridge à la semoule avec lait, thé, 110 g d'omelette à la vapeur à base de protéines d'œuf.
  • Le deuxième petit-déjeuner: décoction d'églantier, 100 g de fromage cottage sans levain.
  • Déjeuner: 100 g de soufflé à la vapeur de viande bouillie, une demi-portion de soupe en purée avec légumes et flocons d'avoine, 100 g de gelée de fruits, 100 g de purée de carottes.
  • Snack: 100 g de pommes au four.
  • Dîner: une demi-portion de purée de pommes de terre, poisson bouilli, thé.
  • Le dernier repas: gelée ou kéfir.
  • Dose quotidienne totale: 200 g de pain blanc, 30 g de sucre.

La nutrition ne doit pas contenir d'assaisonnements épicés, tout aliment fumé ou épicé est interdit. La nourriture est prise sous forme de chaleur, il est nécessaire d'éviter les plats chauds et froids.

Régime alimentaire un mois après la chirurgie

Il est conseillé aux personnes subissant une cholécystectomie de s’en tenir à la variante principale du régime 5 pendant 1 à 1,5 ans après la chirurgie. Après cela, une relaxation est possible, par exemple en passant au régime numéro 15; cependant, une approche individuelle et une consultation avec un gastro-entérologue sont nécessaires. Sous contrôle spécial, il est nécessaire de continuer à manger des bonbons, des graisses animales, des œufs, du lait.

En cas de dysfonctionnement du système digestif, il est nécessaire de revoir le régime alimentaire avec l’aide du médecin traitant. Dans certains cas, vous pouvez revenir au régime 5, 5a ou 5. Pour améliorer la digestion, le médecin peut recommander l'utilisation de préparations enzymatiques, telles que mezim-forte ou festal.

Un certain nombre de règles doivent être suivies tout au long de la vie par les personnes qui subissent une cholécystectomie:

  1. Il est nécessaire de manger 4-5 fois par jour, en évitant les grandes pauses entre les repas. Il est conseillé de vous apprendre à manger à peu près au même moment.
  2. Les portions doivent être petites pour que la bile diluée puisse supporter les aliments entrants.
  3. Il est nécessaire d'éliminer complètement les graisses animales réfractaires: porc, bœuf et mouton.
  4. Les principales méthodes de cuisson doivent être de faire bouillir, cuire et cuire à la vapeur.
  5. Il est montré boisson abondante 1,5-2 litres par jour.
  6. Pour éviter la dysbactériose dans le duodénum, ​​en raison de l'absence de vésicule biliaire, il est souhaitable d'utiliser régulièrement des probiotiques à base de lait fermenté. L'exclusion des bonbons vous permet également de faire face à la dysbiose.
  7. Améliorer la diarrhée aide à éliminer le café, le thé et les autres boissons contenant de la caféine.

Vous trouverez ci-dessous une liste des produits autorisés et interdits après une cholécystectomie.

Liste des produits autorisés:

  • légumes cuits à la vapeur et purée de légumes
  • boulettes de viande cuites à la vapeur et boulettes de viande
  • viande maigre bouillie (poulet, dinde, lapin, boeuf maigre)
  • saucisse bouillie
  • poisson
  • soupes de légumes
  • soupe faible en gras
  • salades de fruits et de légumes
  • vinaigrette
  • lait entier
  • produits laitiers
  • les jus
  • graisses végétales
  • un peu de beurre.

Liste des produits interdits:

  • espèces d'oiseaux gras (oie, canard)
  • agneau, porc, autres viandes grasses
  • assaisonnements épicés
  • alcool
  • cacao
  • les cornichons
  • aliments fumés, frits et salés
  • muffin
  • bonbons
  • boissons gazeuses sucrées.

Recettes

Nous proposons plusieurs recettes pouvant être utilisées 2 mois après la cholécystectomie.

  1. Salade de carottes au miel et aux raisins secs. Râpez 100 g fraîchement épluchés, râpez, ajoutez 10 g de raisins secs lavés, placez-les dans un saladier, versez 15 g de miel, garnissez de tranches de citron.
  2. Salade De Fruits Lavez et épluchez les fruits (30 g de kiwi, 50 g de pomme, 30 g de banane, 30 g de fraise, 30 g de mandarines). Fruits coupés, mis dans un saladier, assaisonné avec 20 grammes de crème sure à 10%.
  3. Soupe de sarrasin au lait. Lavez 30 g de sarrasin, versez 300 ml d’eau chaude, faites bouillir, salez, ajoutez 250 ml de lait chaud, 2 g de sucre et mettez-les au point. Ajoutez 5 g de beurre.
  4. Loup de mer bouilli. Environ 100 grammes de perche sont nettoyés, lavés, coupés en petits morceaux et cuits à l’eau salée. Ajoutez 5 g de persil et 10 g de carottes râpées.
  5. Aiglefin à la vapeur avec du beurre. Environ 100 g d'aiglefin pour nettoyer, rincer et cuire à la vapeur. Versez 5 g de beurre fondu et saupoudrez de 5 g d'aneth.
  6. Fromage cottage faible en gras avec airelles et crème sure. Pound environ 100 g de fromage cottage faible en gras, versez 20 g de crème sure à 10% et saupoudrez 30 g de baies aux airelles de sucre.
  7. Choux de Bruxelles bouillis. Rincez et faites bouillir environ 250 g de pointes de chou de Bruxelles dans de l’eau légèrement salée. Avant utilisation, versez 10 g de beurre.

Régime après le retrait de la vésicule biliaire: caractéristiques de la nourriture. Ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger avec un régime après avoir retiré la vésicule biliaire

Un patient qui a subi un prélèvement de vésicule biliaire au cours de sa vie ultérieure devrait suivre un régime alimentaire, car son corps ne possède plus d'organe dans lequel la bile s'est accumulée auparavant. L'objectif principal de ce régime est de s'assurer que la bile ne stagne pas dans les voies biliaires. À propos de ce régime et parlera de cet article.

Régime après enlèvement de la vésicule biliaire: que peut-on

Après cette opération, une personne peut manger de tels aliments et plats:

1. Légumes Parmi ceux-ci, il est préférable de privilégier les carottes, les courgettes, les pommes de terre en purée, les potirons et les betteraves en bouillie. Il est également très utile de cuisiner des ragoûts et des ragoûts à base de légumes (uniquement sans tomates).

2. Les œufs peuvent être consommés, mais uniquement sous forme bouillie (à la coque). Pas plus de deux fois par semaine, vous pouvez manger une omelette protéinée à la vapeur.

3. La plupart des graisses contenues dans ce régime sont strictement interdites, mais vous ne pouvez pas vous en passer. Pour cette raison, des huiles végétales et du beurre en quantités limitées (30 g) doivent être présents dans le menu.

4. Le pain peut être mangé avec du son. Dans le même temps, il devrait être séché ou la fraîcheur d'hier.

5. Les desserts sucrés sont autorisés - gelée sucrée, guimauve, marmelade, miel, confiture. Tout cela peut être mangé, mais seulement en très petites quantités.

6. Parmi les boissons sont autorisés à utiliser du thé vert clair et blanc, décoction de fruits secs, bouillon hanches, jus de fruits et gelée de fruits. Il est souhaitable que les boissons ne contiennent pas de sucre. Quant aux jus, ils peuvent également être consommés, mais ils ne doivent pas être acides. En outre, le jus doit être légèrement dilué avec de l'eau.

7. Les fruits sont autorisés au melon, à la pastèque et aux pommes cuites au four. Il est préférable de refuser les baies et les fruits acides.

8. Autorisé à utiliser du hareng, que vous devez d'abord tremper.

9. Vous pouvez manger de la bouillie de lait, si elles ne causent pas d'indigestion.

10. Tous les produits laitiers - le fromage cottage, le ryazhenka et le kéfir sont très utiles. L'essentiel est qu'ils soient sans gras.

11. Parmi les assaisonnements, vous pouvez utiliser la feuille de laurier, le persil, l'aneth, le curcuma et la cannelle.

12. Dans la viande, il est souhaitable de choisir des variétés diététiques faibles en gras - dinde, lapin, poulet.

Régime après avoir retiré la vésicule biliaire: quoi ne pas manger

Après cette intervention chirurgicale, une personne doit cesser d'utiliser de tels produits et plats:

1. boissons gazeuses sucrées.

2. Produits irritants pour la muqueuse intestinale (ail, raifort, radis).

3. Épices et sauces épicées (mayonnaise, ketchup, moutarde).

4. Poisson gras.

5. Viande grasse (oie, canard, porc).

6. Fruits et baies acides (citrons, mandarines, ananas, oranges, etc.).

7. Bouillons riches en poisson et en viande.

8. Presque toutes les pâtisseries. Cela inclut manger du chocolat, des bonbons, de la crème glacée, des gâteaux, des pâtisseries et autres friandises.

9. Les champignons et les plats avec leur addition ne peuvent pas être consommés car ils aggravent grandement le processus de digestion. Pour la même raison, il est déconseillé à une personne de manger des légumineuses (pois, haricots) après avoir retiré la vésicule biliaire.

10. Toutes sortes de cornichons et de conservation.

11. Viandes fumées et saucisses.

12. Poisson en conserve.

13. Graisses contenues dans les aliments frits, ainsi que dans les produits d'origine animale (saindoux, viande grasse, saucisses, etc.).

14. Vous ne pouvez pas manger de chou blanc, surtout sous forme fermentée, car il provoque une fermentation dans l'estomac.

15. Toutes sortes de plats cuisinés et de restauration rapide.

16. Une interdiction très stricte de toutes les boissons alcoolisées. Ils ne peuvent être utilisés sous aucune forme et quantité.

Régime après prélèvement de la vésicule biliaire: menu hebdomadaire

Prenons l'exemple d'un menu hebdomadaire qui doit être observé après avoir subi une telle opération. Tous les plats, si vous le souhaitez, peuvent être interchangés et complétés par d'autres recettes diététiques pour diversifier le régime alimentaire.

Lundi:

1. Pour le petit-déjeuner, vous pouvez servir une casserole de fromage cottage avec des pommes et des noix. À partir de boissons thé approprié sans sucre et lait.

2. Pour un deuxième petit-déjeuner, préparez un verre de kéfir et des biscuits.

3. Pour le déjeuner, vous pouvez servir du borsch avec de la crème sure, de la purée de pommes de terre et des morceaux de poulet bouilli. De boissons - compote de fruits.

4. Déjeuner: fruits secs et ryazhenka.

5. Pour le dîner, vous pouvez faire cuire du poisson cuit au four avec des légumes et une salade de betteraves à l’huile végétale. De boissons - hanches de bouillon.

6. Au coucher pour le deuxième dîner, vous devriez boire du lait chaud.

Mardi:

1. Pour le petit-déjeuner, servez deux œufs à la coque et du porridge de sarrasin. De boissons fit gelée de fruits.

2. Déjeuner - salade de fruits.

3. Pour le déjeuner, vous devez faire cuire de la bouillie de riz, du ragoût de courgettes aux légumes et des boulettes de poulet. Des boissons, vous pouvez servir du yaourt ou du ryazhenka.

4. Snack - fromage à pâte dure et une décoction de fruits secs.

5. Dîner - soupe de légumes, côtelettes de poisson à la vapeur, salade de betteraves.

6. Avant d'aller au lit, mangez du porridge au lait ou du pudding à la citrouille.

Mercredi:

1. Pour le petit-déjeuner - soupe à l'avoine avec pommes de terre, pain au son, pomme au four, thé.

2. Le deuxième petit-déjeuner - yaourt aux fruits.

3. Pour le déjeuner, vous pouvez préparer un ragoût de lapin avec des pommes de terre et un ragoût de courgettes. De boissons en forme de compote.

4. Déjeuner - soufflé au fromage cottage, jus de fruits.

5. Au dîner, faites cuire le porridge de sarrasin et la viande de poulet bouillie avec une sauce au lait.

6. Avant d'aller au lit, vous devez boire un verre de kéfir ou de yogourt.

Jeudi:

1. Petit déjeuner - flocons d'avoine avec du lait, gâteaux au fromage, thé.

2. Le deuxième petit-déjeuner - une cocotte et une pomme avec du miel et des noix.

3. Pour le déjeuner, vous pourrez préparer du bortsch, des galettes de poisson et du porridge de riz. De boissons décoction appropriée de fruits secs.

4. Déjeuner: citrouille au four, fruits secs.

5. Au dîner, vous pouvez préparer des rouleaux de chou cuits à la vapeur, de la purée de pommes de terre et une salade de betteraves.

6. Avant le coucher, buvez du jus de citrouille et de carotte.

Vendredi:

1. Pour le petit-déjeuner, servez une soupe aux boulettes de viande et du thé vert.

2. Le deuxième petit-déjeuner - yaourt et pommes au four.

3. Pour le déjeuner, faites cuire du hareng trempé avec de l'aneth, des pommes de terre à l'étuvée et du fromage à pâte dure. De boissons peuvent être jus de fruits.

4. Coffre-fort - Soufflé au fromage cottage, gelées, compote.

5. Le poisson cuit au four avec des légumes devrait être servi pour le dîner. Sur le second - soupe au lait et bouillon de hanches.

6. Au coucher, buvez du lait avec du miel.

Samedi:

1. Pour le petit-déjeuner, servez de la crème de potiron à la sauce au lait. De boissons fit fit du jus de carotte et de pomme.

2. Le deuxième petit déjeuner - yaourt, noix.

3. Pour le déjeuner, servir la bouillie d'orge avec du bœuf braisé, des carottes et des oignons. Vous pouvez également boire du thé à la menthe.

4. heure du thé - soupe au lait avec des nouilles, thé vert.

5. Pour le dîner, vous pouvez préparer un lapin à l'étouffée avec une purée de pommes de terre, des betteraves cuites et un œuf. Des boissons, vous pouvez prendre une compote de fruits secs ou de thé.

6. Avant le coucher, buvez du thé à la camomille.

Dimanche:

1. Pour le petit-déjeuner, préparez du porridge avec des noix et des fruits, du yaourt.

2. Goûter - bananes et pommes au four.

3. Pour le déjeuner, servir une soupe de légumes, une bouillie de riz et un rouleau de poulet avec des légumes. Des boissons à la mousse de lait.

4. Coffre-fort - Soufflé au fromage cottage, guimauve, compote.

5. Pour le dîner, servir des galettes de poulet à la vapeur, du porridge au sarrasin et une salade de légumes aux légumes verts. De boissons - gelée de fruits.

Régime après l'ablation de la vésicule biliaire: recommandations nutritionnelles

Les principes de nutrition recommandés après cette intervention chirurgicale sont distingués:

1. Pour la préparation des premiers plats liquides, il faut utiliser des bouillons de légumes (pas de viande). Ils sont également autorisés à ajouter des céréales - sarrasin, riz, flocons d'avoine.

2. Vous devez manger du poisson au moins deux fois par semaine après le retrait d'une vésicule biliaire. Ce ne devrait pas être des variétés grasses et être servi à l'état bouilli. Les espèces de poissons marins sont particulièrement utiles.

3. Pour le petit-déjeuner, il est préférable de servir des plats à base de fromage cottage - toutes sortes de casseroles, puddings, crèmes à la crème sure et fruits.

4. Les portions de vaisselle ne doivent pas être grandes - la taille d'une poignée de patients.

5. La fréquence de l'ingestion de nourriture est déterminée individuellement par un médecin. Habituellement, on montre à une personne son régime alimentaire fractionnaire, c’est-à-dire que vous devez manger au moins cinq fois par jour. Ainsi, vous pouvez rester rassasié, mais en même temps, ne surchargez pas l'estomac.

6. Il est conseillé de ne pas insister sur un régime alimentaire monotone. Le menu doit être riche en plats variés. Heureusement, aujourd’hui, la table de régime offre l’occasion de faire une riche sélection.

7. Tous les produits pour les repas doivent être entièrement cuits (les produits à moitié cuits ne devraient pas l'être).

8. Le jour où une personne doit boire au moins deux litres d'eau pure sans gaz, sans compter le liquide contenu dans les soupes et les jus de fruits. En outre, le patient est utile pour boire de l'eau minérale.

9. Le dernier repas ne devrait pas être au plus tard deux heures avant le coucher. Les repas de nuit sont interdits.

10. Les préparations de vitamines peuvent être prises, mais seulement après un repas. Prescrire les doit médecin.

11. Tous les plats doivent être bouillis, cuits au four ou à la vapeur. Les autres méthodes de traitement thermique (friture) ne sont pas les bienvenues.

12. Il est conseillé de manger des plats de consistance liquide (purée de pommes de terre). Ainsi, il sera plus facile pour l'estomac de les digérer.

13. Ne buvez pas de liquide immédiatement après avoir pris les plats principaux. Vous devez attendre environ une demi-heure et seulement après avoir bu du jus de fruits ou du jus de fruits.

14. Les fruits acides ne doivent pas être consommés crus. Il vaut mieux cuisiner compote ou kissel. Ils perdent donc une partie de leur acidité et seront plus faciles à digérer sans irriter la paroi intestinale.

15. Il n'est pas nécessaire de combiner en un seul repas des produits difficiles à digérer: poisson et viande, foie et fromages, légumineuses et céréales. Vous éviterez ainsi de surcharger l'estomac et simplifierez le processus de digestion des aliments.

16. Au cours des premiers jours suivant l'opération, le menu devrait comprendre principalement des pommes de terre aux légumes austères et réduites en purée, car elles sont les plus faciles à digérer.

17. Les fruits secs sont mieux consommés après avoir été cuits à la vapeur avec de l'eau bouillante. Ils sont donc plus faciles à digérer.

Régime après le retrait de la vésicule biliaire: produits, menus, recommandations

Le retrait de la vésicule biliaire est une grave entrave au travail du tube digestif. Mais lorsque cela est fait pour des indications claires, il contribue à la normalisation des fonctions perturbées par le processus inflammatoire et le compactage des calculs. Une bonne nutrition assure son effet à long terme. Après tout, enlever la bile - ne veut pas dire du tout, vous protéger de la formation de pierres dans le futur. Sans régime approprié, ils peuvent se reformer, mais dans les voies biliaires.

Risques après la chirurgie

La vésicule biliaire est un organe subsidiaire du système digestif. La bile qui s'y trouve n'est pas formée, mais seulement s'accumule et au moment de la réception de la nourriture est libérée dans le duodénum. Si la fonction de formation de la bile est altérée, des conditions pour la formation de calculs apparaissent.

Leur éducation contribue à:

  • stagnation de la bile due à un régime alimentaire inapproprié avec de longues pauses entre les repas;
  • maladies infectieuses des voies biliaires, provoquant une inflammation;
  • altération du métabolisme due à un régime incorrect avec un taux de cholestérol élevé.

En règle générale, un ensemble de problèmes conduit à la formation de calcul. Et après l'opération, certains d'entre eux restent. De mauvaises habitudes alimentaires, une alimentation saturée en graisses animales, un excès de poids et des perturbations métaboliques qui y sont associées contribuent à la formation de tartre directement dans les canaux du foie.

Considérez les problèmes caractéristiques de la période postopératoire.

Trouble digestif

La bile participe à la digestion sous forme concentrée. Produit par le foie, il s'accumule dans la vésicule biliaire, où sa composition devient plus riche et plus enzymatique. S'il n'y a pas de vésicule biliaire et qu'il n'y a nulle part où s'accumuler, de la bile en petits volumes sort constamment du foie et pénètre dans le duodénum.

En même temps, non seulement sa composition, mais aussi sa quantité changent. Par conséquent, le tube digestif ne peut pas supporter les aliments gras "lourds", ni son volume important. Après un repas copieux ou après avoir mangé des aliments "interdits", des troubles digestifs surviennent. Ils se manifestent par une lourdeur dans l'abdomen, des douleurs tiraillantes, des nausées.

Re-formation de pierres

La raison principale de l'apparition de calculs est une violation de la composition de la bile, qui entraîne sa stagnation et d'autres conséquences négatives. Après la chirurgie, la cause de la maladie ne disparaît pas. Repas abondants et rares, la consommation d'aliments gras, mode de vie sédentaire soutiendra votre foie dans la formation de nouvelles pierres.

Flatulences et ballonnements

Ces problèmes accompagnent souvent les gens dans les premiers mois après la chirurgie. Leur croissance est causée par une microflore intestinale défavorable, qui était auparavant inhibée par la bile riche en enzymes. Affaibli et non concentré, il n’est plus aussi actif vis-à-vis de la microflore pathogène, responsable des processus de décomposition et de fermentation dans l’intestin. En "aidant" les bactéries pathogènes avec certains types d'aliments, vous contribuez à aggraver le problème.

Principes de l'alimentation après le retrait de la vésicule biliaire

«La formation de calculs provoque des perturbations métaboliques. Ils doivent être ajustés à l'aide du régime alimentaire - explique la diététiste Lyudmila Denisenko. "En choisissant les bons produits, vous éviterez les problèmes caractéristiques de la période postopératoire et empêcherez la formation de nouvelles pierres."

Ajuster la composition du régime alimentaire devrait être adaptée aux besoins du corps dans les principales composantes du régime alimentaire.

  • La graisse Les bétons sont constitués de cholestérol, présent en grande quantité dans les graisses animales. Il convient de réduire autant que possible le volume de sa consommation en excluant du menu les produits gras, contenant du cholestérol: foie, viandes grasses et poissons, jaune d'œufs. Dans le même temps, il convient de préserver les graisses non saturées de valeur dans l’alimentation, car elles contribuent à la dilution de la bile et empêchent la formation de calculs. Nous parlons des huiles végétales, telles que le tournesol, le maïs, le lin, l’olive.
  • Glucides. La composante la plus importante du régime alimentaire, mais leur choix doit être abordé avec précaution. Le fait est que les glucides contenus dans les produits de boulangerie et les céréales stimulent l’acidification de la bile, facteur supplémentaire de la formation de calculs. Les glucides facilement digestibles contenus dans le sucre et les mets qui en contiennent (marmelade, confiture, bonbon) n’ont pas cet effet, mais contiennent trop de «calories vides» qui stimulent la prise de poids et les troubles métaboliques.
  • Les écureuils. Un apport suffisant en aliments protéiques est nécessaire à la normalisation du foie, stimulant ainsi le renouvellement de ses cellules. On trouve des protéines de haute qualité dans le blanc d'œuf, le fromage cottage, les types de poisson maigres et la viande.
  • Vitamines. Une attention particulière doit être accordée aux vitamines qui interviennent dans les fonctions du foie après la chirurgie pour prélever la vésicule biliaire. Pour favoriser sa régénération, il est nécessaire d’utiliser des aliments ou des complexes vitaminiques contenant de l’acide ascorbique, des vitamines des groupes B et K. Inclure les complexes contenant du rétinol dans le régime alimentaire. Sa carence contribue à la cristallisation de la bile.

La ration journalière doit inclure les principaux groupes de produits dans les proportions suivantes:

  • 25% de protéines - plats de viande, de volaille, de poisson et de produits laitiers faciles à digérer et facilement accessibles;
  • 25% de graisses - huiles végétales insaturées, une petite quantité de graisses animales de produits laitiers;
  • 50% d'hydrates de carbone - les hydrates de carbone "lents" appropriés des céréales, des légumes et des fruits, en petite quantité à partir de sucres simples.

«La cholélithiase est extrêmement rare chez les végétariens», a déclaré la diététiste Lyudmila Denisenko. - Et aussi chez les personnes qui utilisent souvent des produits à base de haricots, des oranges et des noix. Il n'y a pas de consensus sur la raison pour laquelle ces produits réduisent le risque de formation de calculs. Peut-être la raison de ceci - fibre, et peut-être - protéines végétales. On sait qu'ils diluent le cholestérol et ne permettent pas la formation de caillots graisseux denses. "

Règles alimentaires

En outre, une bonne nutrition après le retrait de la vésicule biliaire devrait être basée sur les principes suivants.

  • Buvez de l'eau minérale avec une composition alcaline. Les sels de magnésium qu'il contient alcalinisent la bile et préviennent sa stagnation.
  • Ne buvez pas de café et de thé fort. Les boissons contenant de la caféine stimulent la contraction des voies biliaires. Après les avoir utilisées, vous ressentirez probablement un malaise dû aux coliques biliaires.
  • Ne pas mourir de faim. Il a été prouvé que les régimes comportant une forte limitation de la quantité de nourriture consommée et une faible teneur en graisse provoquent la formation de calculs. Cela est dû à une diminution des besoins en digestion de la bile. Il s'accumule, stagne dans la vésicule biliaire et, en son absence, dans les canaux, compacté et cristallisé. Le risque d'apparition de calculs pendant le jeûne augmente de quarante pour cent.
  • Ne faites pas de longues pauses entre les repas. Il est sans danger pour une personne en bonne santé de laisser reposer son système digestif pendant huit heures, c'est-à-dire pendant une nuit de sommeil. Si une personne mange tôt et dîne tardivement, le risque de formation de calculs augmente. Dans la plupart des cas, ils se retrouvent chez les personnes qui préfèrent sauter le petit-déjeuner. Après l'opération, la période de repos du système digestif devrait être encore plus courte - pas plus de cinq à six heures. Dans ce cas, votre corps sera capable de produire suffisamment d'acides gras pouvant dissoudre le cholestérol.
  • Surveillez le poids. L'excès de poids est un facteur stimulant dans la formation de calculs. Selon les statistiques, les personnes en surpoids souffrent de cette maladie six fois plus souvent. Même un excès de masse de dix kilogrammes double le risque de cholélithiase ou la récurrence de la formation de calculs. Particulièrement sensible à la maladie et à sa réapparition chez les femmes en surpoids de plus de quarante ans.
  • Manger gros On pense que le menu pour chaque jour du régime après le retrait de la vésicule biliaire ne peut comprendre que des aliments faibles en gras. Cette opinion est fausse. L'élimination complète des graisses, au contraire, stimule la formation de nouvelles pierres. Notre système digestif a besoin de graisse pour amener les canaux biliaires à libérer la bile. Lorsqu'il n'y a pas d'aliments dans le régime alimentaire qui ont besoin de bile pour se décomposer, il stagne et se condense. Utilisez de l'huile végétale quotidiennement, pas moins de trois repas pendant la journée. Ajouter au moins deux cuillères à café à la vaisselle.
  • Ne pas éviter l'alcool. La consommation d'alcool est un autre facteur controversé de l'alimentation. D'une part, il est nécessaire de prendre soin de la santé du foie et, d'autre part, l'alcool réduit les risques de formation de calculs. Selon les recherches, les boissons alcoolisées en petites quantités réduisent le risque de récurrence de la maladie de quarante pour cent. "Vous devriez faire attention avec l'alcool, mais vous pouvez l'utiliser un peu", dit la diététicienne Lyudmila Denysenko. "Un demi-verre de vin rouge par jour n'en bénéficiera que."
  • Buvez de l'eau. Une quantité suffisante d'eau dans le corps réduit la densité de la bile. Buvez au moins un litre et demi par jour, en ramenant progressivement ce volume à la valeur recommandée - 30 millilitres par kilogramme de poids.

Régime quotidien

Le régime alimentaire après le retrait de la vésicule biliaire est déterminé par la période écoulée depuis l'opération.

En semaine

L'opération sous anesthésie générale exclut la possibilité de manger de la nourriture dans les 12 premières heures. Le menu de la semaine est déterminé par le médecin traitant, conformément aux recommandations générales.

  • Les premières heures Il est interdit d'utiliser des liquides et des aliments. Pour réduire la soif, vous ne pouvez qu'essuyer vos lèvres avec une éponge humide ou vous rincer la bouche.
  • 12 heures plus tard. Le choix de la nourriture sur la recommandation d'un médecin. Permis de nourriture liquide en petite quantité (gelée, soupe).
  • Le deuxième jour Régime recommandé 0a, y compris les plats liquides et en forme de gelée: bouillons de viande maigre, bouillons de céréales muqueux, gelée de fruits, gelée, bouillon de hanches.
  • Le troisième ou le cinquième jour. L'expansion des soupes de céréales muqueuses de régime précédent sur le bouillon de légumes, la bouillie de sarrasin, la farine d'avoine, les gruaux de riz, l'omelette protéinée cuite à la vapeur, l'œuf à la coque.
  • Le sixième jour Transfert du patient vers un régime 5a, à suivre au cours de la semaine. Il comprend des variétés de viande, de volaille et de poisson faibles en gras, des plats à base de lait et d'acide lactique cuits à la vapeur ou cuits à la vapeur, des légumes bouillis et cuits à la vapeur, des soupes au lait.

Au cours de la laparoscopie, le régime alimentaire après les jours d'extraction de la vésicule biliaire sera moins rigoureux de jours en jours. En règle générale, moins d’interventions chirurgicales dans le corps supprime la période de rééducation, longue et difficile.

  • Les premières heures Le patient est autorisé à prendre des liquides, pas autorisé à utiliser des aliments solides.
  • 12 heures plus tard. Le choix de la nourriture sur la recommandation d'un médecin. Permis de nourriture liquide en petite quantité (gelée, soupe).
  • Le deuxième jour Prise de liquides sans restrictions, recommandé en petite quantité pour les aliments légers. Mangez de la viande bouillie maigre, du poisson, une omelette à la vapeur, du bouillon, du fromage cottage et des fruits.
  • Le troisième jour et à l'avenir. Il est autorisé de passer à un régime alimentaire normal conformément au régime 5. Il est recommandé au patient de respecter le «tableau 5» tout au long de sa vie.

Les recettes de plats pendant cette période sont extrêmement simples. Ils ne comprennent que deux ou trois composants. Le troisième jour après l'opération, les soufflets aux légumes sont autorisés, ce qui constitue un bon moyen de prévenir la constipation.

  1. Râpez les carottes ou les betteraves de taille moyenne sur une râpe fine.
  2. Mettre dans une casserole, couvrir d'eau chaude et laisser mijoter jusqu'à tendreté.
  3. Transférer dans un plat allant au four, ajouter une cuillère à soupe de lait écrémé et le blanc d'œuf battu.
  4. Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes à 180 degrés.

Les légumes cuits à la vapeur, cuits à la vapeur ou cuits à la vapeur devraient constituer la base de votre régime à l'avenir. Essayez de cuisiner une variété de plats à partir d’eux, et vous verrez à quel point votre menu sera riche.

Une semaine plus tard

À ce stade, le corps ne reconfigure que la digestion. Par conséquent, il est maintenant particulièrement important d’éviter les perturbations du tractus gastro-intestinal. En règle générale, une personne est déjà à la maison. Vous avez donc la possibilité de cuisiner une variété de plats et d’introduire avec soin de nouveaux aliments dans votre régime.

  • Bouillir, cuire à la vapeur, laisser mijoter. Il est interdit de faire frire dans une poêle, sous le gril. Faites cuire les plats dans une cocotte, un bain-marie, un four.
  • Mangez la meilleure consistance pour vous. Il n'est pas nécessaire de meuler ou de purger inutilement.
  • Manger 6-7 fois par jour. Vous aiderez donc le corps à digérer plus efficacement les aliments.
  • Manger en même temps. Entraînez votre corps à produire de la bile à un moment donné. Du fait qu'elle n'a nulle part où s'accumuler et "attendre dans les coulisses", il devrait être possible pour elle d'utiliser immédiatement.
  • Dîner deux heures avant le coucher. Un dîner matinal et une longue pause dans l'alimentation pendant le sommeil contribuent à la rétention de la bile dans les canaux et à la formation de calculs.
  • Gardez une trace de la température des aliments. Les repas doivent être chauds.

Pendant les deux premières semaines, interdit les fruits et légumes frais. La raison en est leur effet irritant sur le tube digestif.

Par conséquent, incluez dans le menu de la semaine les plats suivants:

  • soupe au lait;
  • casserole de fromage cottage avec du blanc d'oeuf;
  • soufflé à la viande cuite à la vapeur;
  • rouleau de poitrine de poulet cuit au four;
  • du yaourt et du kéfir avec des bactéries lactiques;
  • bouillie de céréales liquide;
  • omelette aux protéines;
  • fromage faible en gras (caillé).

Ces plats sont tout aussi bien adaptés pour un enfant et un adulte dans le premier mois après la chirurgie. Malgré le menu apparemment limité, vous serez en mesure de cuisiner et de consommer des plats et des aliments assez variés. Par exemple, essayez de cuisiner une soupe de légumes au lait.

  1. Versez le lait et l'eau dans la même proportion dans la casserole.
  2. Ajouter les légumes coupés après ébullition: oignons, carottes, pommes de terre.
  3. Versez le riz poli lavé.
  4. Cuire jusqu'à ce que les composants soient prêts.
  5. Pickle.

Les bonbons ne sont pas interdits pendant cette période. Avec un thé faible, vous pouvez utiliser de la gelée naturelle, de la guimauve ou de la guimauve.

Dans un mois

«Le régime alimentaire après un mois de prélèvement de la vésicule biliaire vise à restaurer le corps», a déclaré la diététicienne Natalya Semennikova. "Dans le cours normal du processus, on peut élargir progressivement la liste des plats en utilisant uniquement les produits autorisés."

En fait, le régime actuel restera inchangé après 2 mois et 6 mois. Il est basé sur la table de régime numéro 5 (régime numéro 5), recommandée pour les personnes ayant une déficience du foie et des voies biliaires.

Vous devez vous rappeler de la liste des aliments interdits et les éviter.

  • Viandes grasses. Sous l'interdiction, agneau, boeuf gras, porc, canard. L'utilisation de graisse n'est pas autorisée.
  • Bouillon de viande riche. Il est permis d'utiliser du bouillon faible en gras provenant de la volaille.
  • Aliments frits. Pour la digestion, ils nécessitent une forte concentration de bile, que votre tube digestif ne peut plus produire.
  • Glaces et autres plats froids, y compris les boissons. Le froid peut provoquer un spasme des voies biliaires et l'apparition de douleurs.
  • Assaisonnements épicés et plats avec eux. Causer une sécrétion active de bile et une violation du processus digestif.
  • Pâte à la margarine, beurre. Gâteaux interdits, pâtisseries à la crème.
  • Boissons gazeuses. Le dioxyde de carbone qu'ils contiennent irrite le tube digestif.

Les boissons alcoolisées ne recommandent pas le vin sec. Évitez également les aliments acides, notamment les fruits (kiwi, agrumes), les cornichons et les plats contenant du vinaigre.

Les plats suivants vous sont recommandés:

  • soupes sur bouillon de légume ou à jeun;
  • viande bouillie;
  • plats de légumes à la vapeur ou à l'étouffée avec courgettes, citrouilles, carottes, chou, betteraves;
  • pommes de terre bouillies en morceaux ou purée de pommes de terre avec une petite quantité de lait écrémé;
  • compote de poisson maigre;
  • fruits de mer bouillis - filet de calmar, moules;
  • casserole de fromage cottage;
  • desserts aux fruits - marmelade, bonbons.

La viande bouillie, spécialement cuite sans épices, semble terne. Mais il n'est pas nécessaire de l'utiliser uniquement sous cette forme. Nous vous proposons une recette de veau cuit au four.

  1. Rincer le filet de veau, mettre dans un récipient.
  2. Verser avec le lactosérum et laisser une nuit.
  3. Secouer la viande, frotter avec du sel, envelopper dans du papier d'aluminium.
  4. Cuire au four 2 heures à 180 degrés.

En raison du trempage dans le sérum, le filet acquiert un goût doux et particulièrement délicat. Mangez-le avec une garniture de légumes.

Dans trois mois

En règle générale, après 3 mois, le régime comprend l’ensemble des produits autorisés. Selon les critiques, au cours de cette période, les habitudes et préférences alimentaires se sont développées, de sorte que les «restrictions» initiales se transforment en mode de vie et en nutrition.

Votre tube digestif est habitué à de nouvelles conditions de travail. Bien sûr, tous les produits interdits pour vous et le restent. Mais ici, vous pouvez vous offrir des fruits et des baies frais. Essayez progressivement les fraises, les framboises, les pêches, les abricots, en évitant les aliments acides et en privilégiant les sucrés. En été, mangez des pastèques - elles sont particulièrement précieuses pour vous.

Pendant cette période et à l'avenir, vous pouvez, sans craindre de manger un nombre de plats suffisamment grand.

Tableau - Options de régime 3 mois après le retrait de la vésicule biliaire


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Si une personne a été examinée et est sûre d'avoir mal au foie, le médecin vous prescrira le déroulement du traitement. Il est impossible de se débarrasser de ce symptôme rapidement.